Молоко и молочные продукты
Модератор: Модераторы
- lucienna
- Профессионал
- Сообщения: 12696
- Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
- Репутация: 1
- Интересы: разнообразные
- Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
- Благодарил (а): 1210 раз
- Поблагодарили: 3233 раза
Молоко и молочные продукты
Ниночка, какая ты молодец! Хороши сыры.
Но хочу заметить, что домашняя продукция всегда дороже магазинной, а если и трудозатраты свои считать, то совсем дорого..
Но хочу заметить, что домашняя продукция всегда дороже магазинной, а если и трудозатраты свои считать, то совсем дорого..
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
- Танюша2000
- Дачник
- Сообщения: 21
- Зарегистрирован: 05.06.2017, 07:37
- Репутация: 0
- Интересы: сад, огород, дача, природа
- Откуда: Пермь
- Поблагодарили: 14 раз
- lucienna
- Профессионал
- Сообщения: 12696
- Зарегистрирован: 12.03.2009, 00:19
- Репутация: 1
- Интересы: разнообразные
- Откуда: Москва,участок ст. Батюшково, далее 8 верст партизанскими тропами.
- Благодарил (а): 1210 раз
- Поблагодарили: 3233 раза
Молоко и молочные продукты
Безусловно. Это просто к слову пришлось. Так об экономике
Я не волшебник, я только учусь. Я Людмила, для друзей - Люся
- Бусяша
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 4215
- Зарегистрирован: 02.11.2011, 09:41
- Репутация: 0
- Откуда: Моск.обл
- Благодарил (а): 442 раза
- Поблагодарили: 2061 раз
Молоко и молочные продукты
Да какая тут экономика? своё- это натуральное, а в магазинах, одна пальма.Так что рассчитать экономический эффект почти не возможно! Я сейчас тоже изучаю, хочу на сыр с плесенью замахнуться. Пока не всю терминологию освоила, но составила список какие ферменты прикупить
-----------------------------------------------------
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.
-
Мара
- Прихозовец100+
- Сообщения: 284
- Зарегистрирован: 02.02.2016, 11:25
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 174 раза
- Поблагодарили: 51 раз
Молоко и молочные продукты
ninyureva, Нина, с вашей подачи тоже стала делать сыры. Начала с Качотты, стоят зреют Камамберы( правда никак не мягчеют, делала 16.05), сулугуни делала не раз уже. Все нравится. Заказала на Али вакууматор, хочу для сыра и всяких заморозок использовать. На твёрдые сыры ещё не замахивалась, хотя пресс сын подруги сделал для меня. Только перестарался, здоровый он получился
- Оладушка
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3881
- Зарегистрирован: 26.02.2016, 17:48
- Репутация: 1
- Интересы: Флористика
- Занятие: Огородничество
- Откуда: Москва-Красноярск
- Благодарил (а): 540 раз
- Поблагодарили: 1645 раз
Молоко и молочные продукты
Это точно!
На сыры я не замахиваюсь, а вот творог давно уже сама делаю.Правда есть возможность покупать деревенское молоко.Из 2-х литров получается 250 г творога, но какого!Нежный,из цельного молока, в него даже сметану не надо добавлять. И потом ещё сыворотка остаётся, на ней окрошку готовим.Так что всё равно экономней и для здоровья полезней
Купила недавно Сулугуни,это ужас какой-то! Когда разглядела упаковку как следует, на ней даже слова "сыр" не было . Ну естественно,пальмовое масло ,эмульгаторы и т.д и т.п .Каким боком это к Сулугуни относится,вообще непонятно
- ninyureva
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6508
- Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
- Репутация: 1
- Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
- Благодарил (а): 1376 раз
- Поблагодарили: 5961 раз
Молоко и молочные продукты
сверху- голландский, слева- Тильзитер, справа остатки Гауды в кофейной обмазке, ну а внизу- камамбер
- Iriska
- Прихозовец100+
- Сообщения: 529
- Зарегистрирован: 30.03.2015, 13:15
- Репутация: 0
- Откуда: Тверь
- Благодарил (а): 501 раз
- Поблагодарили: 450 раз
Молоко и молочные продукты
Да нет, если дома на пальме делать, то не так и дорого будет.
Только не полезно.
P.S. У нас, например, в магазине продают Российский сыр по 280 руб\кг. Сыр, не сырный продукт. И состав хороший. Но не может он столько стоить. ИМХО.
Я - Ирина. Со мной на ты.
-
liliya
- Прихозовец100+
- Сообщения: 517
- Зарегистрирован: 08.01.2015, 18:21
- Репутация: 0
- Откуда: Самарская область
- Благодарил (а): 2211 раз
- Поблагодарили: 174 раза
Молоко и молочные продукты
Я попросила дочь привезти из Турции,отдыхали...мне сыр....любой,купили белые,мягкие в вакуумной упаковке в магазине...мне понравился...всё таки гостинец....вкус сливочный,потихоньку кушаю..... .
Лилия
- ninyureva
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6508
- Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
- Репутация: 1
- Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
- Благодарил (а): 1376 раз
- Поблагодарили: 5961 раз
Молоко и молочные продукты
Сегодня попробовали вторую головку Рокфора.Ну очень вкусно.Стаканом прижала бумагу, а то угол задирался.
- Бусяша
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 4215
- Зарегистрирован: 02.11.2011, 09:41
- Репутация: 0
- Откуда: Моск.обл
- Благодарил (а): 442 раза
- Поблагодарили: 2061 раз
Молоко и молочные продукты
Нина, а где закупаетесь культурой ?
-----------------------------------------------------
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.
- "Больно мне" -сказало сердце, "тошно мне"- добавила душа. "Заткнулись все!"- вмешался разум и наступила тишина.
- ninyureva
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6508
- Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
- Репутация: 1
- Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
- Благодарил (а): 1376 раз
- Поблагодарили: 5961 раз
Молоко и молочные продукты
Приехали с дачи, а кофе не с чем попить, пришлось разрезать сыр Чеддар, хотела дожержать до конца месяца - не получилось. Делала в натуральной корке. Нам понравилось, но для меня он солоноват, надо уменьшать время выдержки в рассоле
Вкус сыра Чеддар.
это в обмазке
уже почистила
ну и разрезик.Вкус сыра Чеддар.
-
яблонька
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1072
- Зарегистрирован: 13.03.2010, 13:39
- Репутация: 0
- Откуда: Кулебаки, Нижегородской обл
- Благодарил (а): 2369 раз
- Поблагодарили: 493 раза
Молоко и молочные продукты
Нина Аркадьевна прямо хоть напрашивайся на кофе и сырную тарелочку! На зиму в планах начать полегоньку осваивать "сыроварное" дело, с простенького, боюсь замучать вопросами. , сейчас заготовки на зиму в приоритете. Ну очень нравится ваши фотоотчеты!