Электросушилка для фруктов и овощей

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: alla, Ким, Аленка, Модераторы

Морошинка
Аватара пользователя
Сообщения: 563
Зарегистрирован: 07.10.2008, 21:37
Откуда: Архангельск, ДР 12 июля
Благодарил (а): 764 раза
Поблагодарили: 272 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#16

Сообщениеот Морошинка » 12.03.2014, 20:34

У меня "Изидри" (Ezidri Snackmaker FD500). http://www.ezidri.ru/ Нарадоваться не можем, очень нравиться. У мужа теперь есть любимая игрушка, и мне облегчение: сушит целое лето травы, фрукты, овощи, ягоды. Самое приятное, что на разных лотках- разные продукты, запахи не смешиваются. Здесь есть рецепты.http://www.ezidri.ru/info/rec/
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... =139314.60


КрыжИр
Аватара пользователя
Сообщения: 2659
Зарегистрирован: 25.09.2009, 01:49
Откуда: Москва, дача север МО
Благодарил (а): 2278 раз
Поблагодарили: 1151 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#17

Сообщениеот КрыжИр » 12.03.2014, 22:11

У меня такая же, как у Аленки - замечательная веСЧЬ! В прошлом году сушила яблоки тоннами. А до этого сушила черную смородину, грибы. В этом году хочу насушить земляники и малины для чая. Сколько сжирает электричества не замеряла, но думаю, что если пересчитать на покупные сухофрукты, то экономия и польза будет явно видна. менять местами сетки иногда надо. А так :D
Ирина

o-s-k
Сообщения: 114
Зарегистрирован: 18.09.2010, 13:31
Откуда: подмосковье
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 78 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#18

Сообщениеот o-s-k » 13.03.2014, 10:17

Сушилка Росинка 5 поддонов. Сушу яблоки, грибы, укроп-петрушку, первую порцию высушенного сладкого перца сгрызла "не отходя от сушилки" - уч. вкусные чипсы получились. Поддоны тоже меняла местами, теперь не меняю просто нижние снимаю раньше. если загрузить полную сушилку яблоками первое время на крышке образуется конденсат я ее вытираю если увижу. Полезная вещь.
Оля

Irina1
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 20.02.2013, 11:24
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 16 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#19

Сообщениеот Irina1 » 13.03.2014, 10:18

Я в прошлом году купила через интернет. Ветерок-5. Около 3 тыс. Сушу-яблоки, зелень, рыбу соленую, мясо вяленое, бананы, дыню. Вентилятор снизу. Включаю на всю ночь. И закрываю кухню. Мужа шум раздражает. Время сушки зависит от толщины фруктов. Тонко бананы и яблоки-2 ночи. Толсто-3,4 ночи. Люблю посуше.Мясо и рыбу-намного дольше.
КУпила даже не для фруктов. Делаю пастилу из варенья. Нарезаю из клеенки круги по форме сушилки, смазываю маслом подс. И намазываю варенье. Две, три ночи и готово. Дети любят.
Но места ей надо много. КАк огромная кастрюля. У меня в кладовке стоит. Кто любит компоты из сушки само то! Мои не пьют. И грибов у нас нет. Зато смородину и вишню можно посушить и так жевать.

Марина177
Сообщения: 1134
Зарегистрирован: 04.02.2009, 20:22
Откуда: Москва
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 106 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#20

Сообщениеот Марина177 » 13.03.2014, 11:23

Так сколько часов сушить то?

o-s-k
Сообщения: 114
Зарегистрирован: 18.09.2010, 13:31
Откуда: подмосковье
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 78 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#21

Сообщениеот o-s-k » 13.03.2014, 13:13

Время сильно зависит от температуры сушки и величины кусочков.
Грибы обмываю шляпки и низ ножки где земля мокрой тряпочкой т.е. получаются полумокрые режу на кусочки примерно 1см толщиной и на поддоны в один слой. если все не уместились через 2-3 часа "уплотняю" и раскладываю остальные. в процессе сушки они очень сильно уменьшаются. Поддоны при этом главное не менять местами - более сухие внизу, Начинаю сушить при температуре градусов 60-70 а как уменьшатся и все запихну в сушилку выставляю 45-50. сохнут примерно 1,5-2 суток. Если надо быстрее досушить температуру повышаю. Если ухожу из дома надолго сушилку выключаю.
Яблоки сохнут не менее 2 суток.Режу дольками .
Сладкий перец часов 10 вечером порезала - утром готово
Укроп -петрушки пару часов примерно, очень быстро
Оля

n-a-tka
Аватара пользователя
Сообщения: 2187
Зарегистрирован: 01.02.2009, 17:01
Откуда: Москва, Преображенка, дача между Дорохово и Рузой. ДР 10 июня
Благодарил (а): 2296 раз
Поблагодарили: 984 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#22

Сообщениеот n-a-tka » 13.03.2014, 16:24

У меня яблоки высыхают в 2 раза быстрее!
С уважением, Наталья.

o-s-k
Сообщения: 114
Зарегистрирован: 18.09.2010, 13:31
Откуда: подмосковье
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 78 раз


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#23

Сообщениеот o-s-k » 14.03.2014, 07:38

Наталья, посмотрела Ваше фото в сообщении 10, я дольки не боком раскладываю ,а "стоя", много больше помещается.... может потому и сохнут дольше... фото нет...
Оля

n-a-tka
Аватара пользователя
Сообщения: 2187
Зарегистрирован: 01.02.2009, 17:01
Откуда: Москва, Преображенка, дача между Дорохово и Рузой. ДР 10 июня
Благодарил (а): 2296 раз
Поблагодарили: 984 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#24

Сообщениеот n-a-tka » 14.03.2014, 16:05

Может быть! Хотя дольки я режу не тонко.
С уважением, Наталья.

ninyureva
Аватара пользователя
Сообщения: 6431
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1363 раза
Поблагодарили: 5963 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#25

Сообщениеот ninyureva » 26.06.2014, 10:11

У меня сушилка испанская "VES ELECTRIC VMD-2", сушится все очень хорошо, выставляется температура и время сушки. Время сушки от часа до 72 часов, температура от 40 до 80°С. Регулируются сушильные секциии по высоте, внизу вентилятор.
Изображение Изображение Изображение Изображение
Сушит все, и яблоки, и овощи, и домашнюю лапшу также на ней сушу
Изображение Изображение. Сколько берет электричества не могу сказать, просто не замечала, не знаю.jpg[/img][/url] [url=http
С уважением, Нина.

Изображение

Аленка
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 14871
Зарегистрирован: 18.02.2008, 23:16
Откуда: Моск. обл., Одинцовский р-н Д.р. 13 сентября
Благодарил (а): 7224 раза
Поблагодарили: 8248 раз
Контактная информация:


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#26

Сообщениеот Аленка » 02.07.2014, 22:15

ДеУшки, а я начитавшись про "заизюмировавшуюся" :roll: землянику решила ее посушить, чтобы потом в чай добавлять. Интересно получится или пустая затея? Купила тут в Глобусе чай с клубникой, ну хоть бы чуточку аромата... фигвам. А если моя высохнет, да зимой я ее в чаек добавлю ... уммм. :oops:

fisherka
Аватара пользователя
Сообщения: 6101
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5205 раз
Поблагодарили: 5703 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#27

Сообщениеот fisherka » 03.07.2014, 00:31

Лен, должно получиться. Моя бабушка (из Архангельской области) сушила на русской печи землянику, чернику и малину. Мама зимой пирожки из сушеной черники с изюмом делала - вкуснятина, до сих пор вспоминаю.
Изображение

ninyureva
Аватара пользователя
Сообщения: 6431
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1363 раза
Поблагодарили: 5963 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#28

Сообщениеот ninyureva » 03.07.2014, 05:51

Получится, только ее надо порезать плоскими дольками (как чипсы), целиком она будет "внутри как бы киснуть и вариться.Я сушу при т 55-60°.
С уважением, Нина.

Изображение

fisherka
Аватара пользователя
Сообщения: 6101
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5205 раз
Поблагодарили: 5703 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#29

Сообщениеот fisherka » 03.07.2014, 21:08

Ой, Лена, извини - я то подумала, что ты про лесную землянику спрашиваешь, а ты про садовую. :oop: Про эту не знаю - я ее совсем изничтожила на участке.
Изображение

ninyureva
Аватара пользователя
Сообщения: 6431
Зарегистрирован: 29.10.2012, 06:35
Откуда: Москва, дача в Чеховском р-не МО
Благодарил (а): 1363 раза
Поблагодарили: 5963 раза


Статус: Не в сети

Re: электросушилка для фруктов и овощей

#30

Сообщениеот ninyureva » 08.07.2014, 13:57

Начался сезон заготовок, привезла с дачи 10 кг черной и почти 3 кг красной смородины, варенья я не варю, только морожу. Перемыть, посушить требует много времени. Я для обсушки ягод использую свою сушилку ,на поддоны укладываем марлю и на марлю уже насыпаем мытые ягоды . Я выставляю температуру ( +30, в предыдущем сообщении ошиблась, указала минимальную температуру + 40)и время 5 минут. За это время вся ягода хорошо обсушивается, ссыпаю в пакеты и в морозилку. На переработку у меня ушло не многим более 2 часов. Буду рада, если кому то это пригодится.
С уважением, Нина.

Изображение




Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость