Покой лука – понятие относительное.
Из глубокого покоя вывести луковицы шалота можно применив к нему разные стимулирующие раздражители - яркий свет, температурный режим, гидро-стимуляция, нарушение оболочки.
Подержали в тепле,затем в холоде,прогрели перед посадкой.Далее при помощи погружения его в горячую воду(45–50 °С) на 20-30 минут с последующим охлаждением в холодной воде с повтором, а затем удаление кроющих сухих чешуй и первой сочной с подрезанием донца и шейки самой луковицы. Возрастает интенсивность дыхания луковиц, а концентрация углекислого газа резко падает. Затем можно просто замочить в воде с добавлением любых гуминовых удобрений от 12 до 24 часов. Это конечно же не "идеальный" способ раздражения, но все же . В каждом отдельном случае и в зависимости от сорта стимуляция любого лука на его прорастание дает свои, как положительные, так и отрицательные результаты, все познается в сравнении. Эпин тут я не стал бы использовать, вернее всего применить ауксины лучше, но можно ими и навредить, да и суетно лишь для выгонки. Из практики хватает вышеперечисленного, с конца ноября нормально выгоняется на подоконнике с досветкой светодиодной лампочкой (снята колба) первые недельки две, затем можно и потушить свет для экономии но подкормить гуматами разок. Большого света лишь для выгонки не обязательно,но с освещением прет лучше в декабре.Тут еще важна долгота светового дня.Некоторые многозачатковые луки могут и стрелкануть дома но семян не получите.Проверено из личной практики.Пригодится мож.
)не желает расти.
с выращиванием из семян ,у меня заканчиваются 
Ну не умею я растить,хоть ,как говориться "сдохни" 
!
