А мы маринуем и отлично хранятся и в погребе и в холодильнике, соли минимум... Может всё от рецепта зависит...
Грибы - 2
Модераторы: Домовой, Модераторы
- АндрейВ
- Консультант
- Сообщения: 8626
- Зарегистрирован: 19.11.2007, 17:55
- Репутация: 1
- Интересы: Плодовые и декоративные
- Откуда: Москва-Бутово, деревня в Калужской обл.
- Благодарил (а): 489 раз
- Поблагодарили: 2709 раз
Грибы - 2
- Songbird
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6524
- Зарегистрирован: 23.04.2010, 06:00
- Репутация: 0
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 1258 раз
- Поблагодарили: 1907 раз
Грибы - 2
Ну че ж сразу на помойку У меня есть знакомые и даже родственник, который будет жувать изъеденный белый гриб, чем остальные. В солёной воде типа все червяки вылезут, тока куда все остальное денется
Из 35 найденных белых всего лишь удалось закрыть 1 банку 850 гр и бухнула остатки в ассорти. Шапки у белых чистые, ножище большая часть червякастое.
Из 35 найденных белых всего лишь удалось закрыть 1 банку 850 гр и бухнула остатки в ассорти. Шапки у белых чистые, ножище большая часть червякастое.
-
Марш
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 3563
- Зарегистрирован: 22.11.2015, 23:34
- Репутация: 1
- Откуда: Ю,В, Моск.обл. Егорьевск.
- Благодарил (а): 2944 раза
- Поблагодарили: 4637 раз
Грибы - 2
Почему плохо хранятся маринованные белые?
Такое выработалось мнение ,так говорит моя мама. Может надо отбирать только мелкие и только шляпки. Я всегда солю сильней и стараемся съесть в первую очередь.
За выходные грибы сильно вынесли,трава потоптана.Поехал я клеверу накосить кроликам...
И опять....
Такое выработалось мнение ,так говорит моя мама. Может надо отбирать только мелкие и только шляпки. Я всегда солю сильней и стараемся съесть в первую очередь.
За выходные грибы сильно вынесли,трава потоптана.Поехал я клеверу накосить кроликам...
И опять....
- Окси
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2081
- Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
- Репутация: 0
- Интересы: сад, цветы
- Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
- Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
- Благодарил (а): 848 раз
- Поблагодарили: 558 раз
Грибы - 2
Помню, коллега приносил маринованные белые, с ножками. Отвал башки... Но, может, они недолго стояли, не знаю.
Ксения.
-
tep
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6604
- Зарегистрирован: 28.01.2015, 20:13
- Репутация: 1
- Откуда: рязанская обл.сапожок
- Благодарил (а): 11617 раз
- Поблагодарили: 8257 раз
Грибы - 2
Самые вкусные маринованные это маслята, солёные белые грузди и черныши, причём бочковые, но такие сейчас не сыскать, их никто не варил, вымачивали в родниковой воде сутки меняя воду 3 раза затем укладывали в бочку слоями в переслойку с листьями смородины и укропов, пересыпали слои солью, сверху гнёт и никогда никакой воды не добавляли и ставили бочку в холод
С уважением Борис
- Ольгуня
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 7416
- Зарегистрирован: 03.10.2011, 22:53
- Репутация: 1
- Занятие: Цветовод-любитель
- Откуда: Московская область, юг Москвы
- Благодарил (а): 4143 раза
- Поблагодарили: 3319 раз
Грибы - 2
Да, у меня бабушка чёрные грузди так делала, просто об'едение! А сейчас их и не найти столько, единичные.
- Окси
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2081
- Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
- Репутация: 0
- Интересы: сад, цветы
- Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
- Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
- Благодарил (а): 848 раз
- Поблагодарили: 558 раз
Грибы - 2
Эти белые скрипицы с молоком, на вкус как картонка размягченная. Никогда их не берем. Обожаю чернушки соленые.
Ксения.
-
БойТон
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1271
- Зарегистрирован: 26.01.2013, 01:52
- Репутация: 1
- Занятие: Занимаюсь делом.
- Откуда: Камчатский Край
- Благодарил (а): 824 раза
- Поблагодарили: 439 раз
Грибы - 2
Белые маринованные хранятся и год и два .Ходили в лес за грибами ничего не нашли.А на своем участке возле малины нашли 3 штучки подберезовикков.Сварили супчик.Сегодня посмотрела еще один растет.Просто чудесно.
Было бы желание -появится возможность .
Антонина.
Антонина.
- Окси
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2081
- Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
- Репутация: 0
- Интересы: сад, цветы
- Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
- Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
- Благодарил (а): 848 раз
- Поблагодарили: 558 раз
Грибы - 2
Мы сегодня тоже ничего не нашли, только десяток подорешников. Удивительно, места здесь грибные.
Ксения.