#493
Сообщениеот КрыжИр » 06.10.2021, 17:16
Уважаемые грибники, помогите! Ищем уточнения по засолке грибов без уксуса. Как раньше солили в баках, кадках и т.д. Может поспрашиваете кто кого может - родителей, бабушек, дедушек (у кого кто есть). Может рецепт сохранился старый.
Принцип понятен - варим, промываем, а вот дальше небольшая загвоздка - кто-то варит второй раз, кто-то сразу перекладывает после промывки в емкость для соления. И уже там солит. Кто-то туда добавляет готовый рассол и не варит второй раз. И кто какие специи кладет? Чеснок кладете? Если найдутся такие уточнения, ответьте в теме домашние заготовки! Заранее спасибо!
Ирина