А у них по чем? Здесь кто-то уже давал ссылку на Али.
Хранение урожая яблок и груш
Модераторы: Домовой, Роман С., Витал, Модераторы
- Энди Таккер
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 4184
- Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
- Репутация: 1
- Откуда: Ближн.Восток МО
- Благодарил (а): 3188 раз
- Поблагодарили: 4422 раза
- YURRO1
- Прихозовец100+
- Сообщения: 366
- Зарегистрирован: 22.01.2017, 19:06
- Репутация: 1
- Интересы: помология
- Занятие: ландшафтный дизайн
- Откуда: Смоленск
- Благодарил (а): 265 раз
- Поблагодарили: 286 раз
Хранение урожая яблок и груш
Трудно сказать. Нужно считать. Какая концентрация и тд. Но я бы первый раз проверенный взял, со всей технической поддержкой. Китайцы они разные бывают...
Пришлют крахмал и что? Год потерян. Только на крайний случай, если фирмА откажет
-
tep
- Прихозовец5000+
- Сообщения: 6602
- Зарегистрирован: 28.01.2015, 20:13
- Репутация: 1
- Откуда: рязанская обл.сапожок
- Благодарил (а): 11617 раз
- Поблагодарили: 8257 раз
Хранение урожая яблок и груш
Яблочки в подвале у мамы под домом хранятся отлично, температуру и влажность честно не отслеживаю, но яблочкам нравиться. На фото в основном Радогость, так что кто то мне говорил что она плохо храниться, что то у людей с хранением не то ну или рвут рано.
С уважением Борис
-
Анатолий Ц.
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2541
- Зарегистрирован: 17.04.2008, 22:13
- Репутация: 1
- Откуда: Брянск
- Благодарил (а): 5761 раз
- Поблагодарили: 4514 раз
Хранение урожая яблок и груш
Борис, с влажностью чуть сложнее...
Но термометр простой спиртовой зимний (продаётся везде недорого) кладёшь на яблоки. И уже вскорости опять лезешь в подпол посмотреть - а сколько же там градусов?
У меня в подвале сейчас ок. +2, и пол стараюсь держать влажным - снег сыплю.
-
Malyshev
- Прихозовец100+
- Сообщения: 220
- Зарегистрирован: 25.11.2012, 19:42
- Репутация: 1
- Откуда: Москва - Бронницы МО
- Благодарил (а): 135 раз
- Поблагодарили: 244 раза
Хранение урожая яблок и груш
Хранилище расположено в задней части кирпичного гаража, заглублено на 60 см и имеет высоту 2м, ширину 1.3 м и длину на уровне пола 2м. От гаража отделено стенкой в полкирпича и утеплено изнутри техноплексом. На фото видны 6 полок, рассчитанных на 20 стандартных ящиков 20x40x60 см.Энди Таккер писал(а):14.02.2022, 18:57 Леонид, расскажите пожалуйста подробнее про конструкцию хранилища. Используйте ли вентиляцию в зимний период?
Со стороны гаража в стенку вмонтирован моноблок Polair, самый слабый из их серии S, видимо MM109S. Холодильное отделение отделяется от остальной части хранилища дверками из того же техноплекса. На потолке вверху отверстие для вытяжной вентиляции, приточное отверстие находится рядом с дверью, чуть выше пола гаража.
Внизу в полу вырыта и выложена кирпичом яма. Раньше она использовалась для хранения урожая в годы с сухой осенью (если ее накрыть, то там не промерзает без обогрева) но теперь огород сократили и в ней живет дренажный насос для откачки воды. По углам все пробито жестью, так что мышей нет.
Как это работает.
Как только кончается место в двух старых холодильниках Зил и Ока-6 переношу все в хранилище и включаю охлаждение на 4-7 град. Когда становится 7 он включается и охлаждает до 4-х, в среднем 5.5 град. Все зависит от погоды, но обычно такой режим в сентябре-октябре. Моя модель может работать при внешней температуре до +5, но поскольку в гараже теплей, в том числе за счет его обогрева моноблоком, выключаю его когда на улице небольшой минус.
Ноябрь. Открываю двери холодильного отделения и включаю вентиляцию. В вытяжной трубе установлен вентилятор от компьютера мощностью около 2 ватт. Он работает постоянно и этого достаточно, чтобы удалять лишнюю влагу. Температура в это время постепенно снижается с 4-5 до 1 град.
В начале декабря выключаю вентилятор, закрываю дверки, оставляя щель для вентиляции и включаю обогрев. Обогреватель – ТЭН ватт на 200, лежащий на кирпиче и придавленный кирпичом сверху для большей инерционности. Терморегулятор старый советский, неудобный. Температура выставляется поворотом отвертки и сколько ты выставил можно установить только экспериментом. Но он работает много лет, исправно включается после отключения/включения электричества, в нем меньше электроники, так что считаю его более надежным, чем маленький китайский с экраном, который использую в городе на балконе.
Хранилище сделано своими руками и пусть кустарно, но функции свои выполняет. Охлаждение в сентябре-октябре резко улучшает лежкость многих сортов.
Что нужно добавить. Дистанционное информирование о снижении температуры ниже порога, например с помощью GSM розетки.
На вопрос о вентиляции отвечаю положительно. Без нее появляется конденсат, капает с потолка в ящики и яблоки начинают портиться.
Последний раз редактировалось Malyshev 17.04.2022, 16:46, всего редактировалось 1 раз.
- Энди Таккер
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 4184
- Зарегистрирован: 29.05.2017, 12:13
- Репутация: 1
- Откуда: Ближн.Восток МО
- Благодарил (а): 3188 раз
- Поблагодарили: 4422 раза
Хранение урожая яблок и груш
Есть такие розетки с датчиком температуры в комплекте. Они могут работать в режиме климат-контроля и полностью заменят старое термореле, которое ещё и калибровать надо. В моей розетке можно удаленно выставить пороги включения и выключения с точностью до одного градуса. Коммутируемый ток до 16А (3,5 кВт) - явно больше потребностей небольшого хранилища.
-
Irus
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1238
- Зарегистрирован: 25.02.2013, 16:27
- Репутация: 1
- Откуда: Зеленоград, дача север Клинского района
- Благодарил (а): 1591 раз
- Поблагодарили: 1958 раз
Хранение урожая яблок и груш
Вчера решил навести порядок в погребе, температура +5С. Кое-что ещё в неплохом состоянии. Остались мелкие плоды.
-
Irus
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1238
- Зарегистрирован: 25.02.2013, 16:27
- Репутация: 1
- Откуда: Зеленоград, дача север Клинского района
- Благодарил (а): 1591 раз
- Поблагодарили: 1958 раз
- Кэп
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1290
- Зарегистрирован: 01.01.2019, 17:49
- Репутация: 1
- Интересы: Сад
- Занятие: Защита прав собственности
- Откуда: Москва, участок Талдомский район МО
- Благодарил (а): 1430 раз
- Поблагодарили: 481 раз
Хранение урожая яблок и груш
Irus, Олег Владимирович, а оценку вкуса сохранившихся плодов в баллах можно выставить с комментариями, когда продегустируете?
Просто живу... сад Талдомский район МО
- Виталий Холкин
- Прихозовец100+
- Сообщения: 218
- Зарегистрирован: 27.02.2007, 10:22
- Репутация: 1
- Откуда: Дача под Наро-Фоминском, в МО.
- Благодарил (а): 40 раз
- Поблагодарили: 227 раз
Хранение урожая яблок и груш
А прошлой осенью закопал часть яблок в песчаную кучу.
В начале ноября закопал, часть в проколотых пакетах, часть просто так. В конце февраля, в первый раз откопал. В начале мая, откопал последнюю партию. На прошлой неделе, до ели остатки.
Не факт что каждый год будет удаваться такой фокус, но результат поразительный.
У меня, обычно, когда Богатырь уже по настоящему сладкий, он уже не сильно сочный.
А тут с марта по май, сочнейший, сладкий богатырь, аж сок течет. Никогда такого богатыря не пробовал, в том числе и на дегустациях в МОИПе.
В начале ноября закопал, часть в проколотых пакетах, часть просто так. В конце февраля, в первый раз откопал. В начале мая, откопал последнюю партию. На прошлой неделе, до ели остатки.
Не факт что каждый год будет удаваться такой фокус, но результат поразительный.
У меня, обычно, когда Богатырь уже по настоящему сладкий, он уже не сильно сочный.
А тут с марта по май, сочнейший, сладкий богатырь, аж сок течет. Никогда такого богатыря не пробовал, в том числе и на дегустациях в МОИПе.
-
Irus
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1238
- Зарегистрирован: 25.02.2013, 16:27
- Репутация: 1
- Откуда: Зеленоград, дача север Клинского района
- Благодарил (а): 1591 раз
- Поблагодарили: 1958 раз
Хранение урожая яблок и груш
Андрей, ну о каких баллах может идти разговор 9 июня при хранении в подвале. Съедобны, не вата и уже хорошо.
- Кэп
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1290
- Зарегистрирован: 01.01.2019, 17:49
- Репутация: 1
- Интересы: Сад
- Занятие: Защита прав собственности
- Откуда: Москва, участок Талдомский район МО
- Благодарил (а): 1430 раз
- Поблагодарили: 481 раз
Хранение урожая яблок и груш
Виталий Холкин, а можно уточнить, в каком районе так яблоки сохранились?
Я вижу в профиле регистрацию 2007 года, но не вижу района
Я вижу в профиле регистрацию 2007 года, но не вижу района
Просто живу... сад Талдомский район МО
- Виталий Холкин
- Прихозовец100+
- Сообщения: 218
- Зарегистрирован: 27.02.2007, 10:22
- Репутация: 1
- Откуда: Дача под Наро-Фоминском, в МО.
- Благодарил (а): 40 раз
- Поблагодарили: 227 раз
Хранение урожая яблок и груш
По всей видимости это поле не было обязательным, когда я регистрировался.
Заполнил.
Вот так место "погребения" выглядело в середине января. И кстати проверил хранение выкопанных яблок в холодильнике, в вакуумной упаковке. Выделение этилена, быстро разбирается с вакуумом.
Не удачно, после пары недель начинается внутриклеточное брожение, как только упаковка вскрывается яблоки начинают ещё и очень быстро окисляться по бокам.
Лучше получилось просто оборачивать каждое яблоко в стрейч плёнку, перед уборкой в холодильник.
-
Анатолий Ц.
- Прихозовец2000+
- Сообщения: 2541
- Зарегистрирован: 17.04.2008, 22:13
- Репутация: 1
- Откуда: Брянск
- Благодарил (а): 5761 раз
- Поблагодарили: 4514 раз
Хранение урожая яблок и груш
Олег, спасибо! Академик Казаков - яблоки оч. красивые, поэтому в октябре их люди покупают хорошо.
То есть, до лета следующего года они у меня никогда не лежали. В этом сезоне положу надолго.
- Крупномер
- Прихозовец1000+
- Сообщения: 1461
- Зарегистрирован: 04.01.2015, 16:44
- Репутация: 0
- Интересы: В том числе садоводство...
- Откуда: Москва, дача С-З М.О.
- Благодарил (а): 887 раз
- Поблагодарили: 719 раз
Хранение урожая яблок и груш
Еще в апреле/мае хотел спросить. В этом году сорт Лобо в отдельном холодильнике при t +1-4С лежит до сих пор, что мне удивительно. Вкус приемлемый сохранился, вид тоже. Осталось правда всего 2 шт. Это видится мне аномальным, т.к. раньше лежали максимум до марта-апреля. Яблоне лет 7-8. Пересорт маловероятен, тем более подобного размера и вида у меня только Московское ожерелье колонна. Обрабатывал/купал перед закладкой хлористым кальцием, но все равно странно, ранее сильного эффекта вроде это не давало... С чем это может быть связано?
Зовут Владимир.