Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ГРУШИ

[vp]

Иначе сгниет на дереве.

Наследовал от Мраморной?

груша Султан - с-ц Россошанской десертной (Л.А. Котов).

[Виктор,Омск]

А разве дыни могут храниться в холоде?

Плюс !-2 градуса для дынь. Поступают в магазины практически до нового года. На юге Омской области (150 км от меня) массово выращиваю даже арбузы. К моим грушам от Котова и Фалкенберга семья относится холодно. Семечки выковыриваю в одиночестве. Прискорбнее в питомнике ученых Сибниисхоза. Две тракторных тележки с плодами груш типа Сварог, Перун, а далее громадная мясорубка с приводом от электродвигателя и бродящий чан на несколько сотен литров. Стол у учёных дыни, арбузы, свежая ремонтантная земляника.

[valery77]

А разве дыни могут храниться в холоде?

Очень даже неплохо, в отличии от арбузов, которые в хранении теряют сахар. Даже малость недозрелые дыни, после хранения становятся вкусными.

[сансад]

rsp-nvs, про кафедральную мне говорил браткин, что там был бардак при описании гибридных сеянцев студентами и что это один и тот же сорт , что и лада и даже не ее клон.
писал дмитрию тонких, он фактически подтвердил что это одно и тоже лада = кафедральная. дело было лет пять назад наверное

Витал ,почему на груше такой чистый лист ,ржавчины нет или удалось победить?

[Энди Таккер]

Похоже, зря сильно переживал о сохранности плодов Мраморной. В общем и целом, в этом сезоне хранится заметно хуже по сравнению с другими осенними сортами - Праздничной, Светлянкой, Москвичкой. Выбраковка довольно приличная. Но некоторые плоды Мраморной лежат неплохо, и на сей день не имеют явных признаков порчи. Заявленный в описании сорта срок хранения 2-2,5 месяца в условиях холодильника вполне соблюдается. Интересный момент: те плоды, что находились в тепле после холодильника свыше положенного, превращаются по вкусу в некое подобие спелой хурмы - та же структура мякоти, но без вязкости. Толстая шкурка Мраморной лишь усиливает эту аналогию.

Мраморная их холодильника

После трёх дней выдержки на подоконнике

[Пётр]

Энди Таккер, Эх , ещё бы не вымерзала , можно было бы цельным деревом сажать. Поиграться в кроне тоже конечно интересно, но в малых количествах. Не рентабельно. А жаль.

[tep]

У друга у нас в Сапожке растёт Мраморная с 1986 года,сажал его дед,дерево хоть и с пломбой(было дупло) но растёт и плодит каждый год крупными грушами,чуть перезреют на дереве когда прозевает падают и разлетаются вдрыск как противопехотные гранаты.

[Энди Таккер]

Пётр, у меня тоже была схожая мысль растить деревом. У соседей растет уже лет шесть наверное, даже начала плодить. Но что-то мне подсказывает не спешить. По сравнению с другими сортами, в моих условиях Мраморная не набирает полного вкуса. Многие здесь ещё жаловались на проблемы с монилиозом, но у меня такого нет. Огорчает лишь большая выбраковка плодов в хранении.

[Энди Таккер]

Холодильник не спас Ноябрьскую Зимнюю

Даже немного режет слух такое словосочетание...) Ноябрь вроде как осенний месяц? Сорт Ксении Кирилловны называется Ноябрьская Молдовы. Для хранения груш нужна более низкая температура, чем для яблок, примерно на один градус: -1..+1 С. В бытовых холодильниках обычно намного теплее, иначе суп и колбаса будут замерзать.

[Вова Капран]

Холодильник не спас Ноябрьскую Зимнюю

хранения груш нужна более низкая температура, чем для яблок

Если снимать в конце октября - это передержали на дереве и храниться не будут. Хотя, вероятно, холодильник виноват, тк не выдавал ноль градусов.
Видео от 14 сентября этого года (добавлю на севере было теплое лето, а на юге холодное):

[Пётр]

Пётр, у меня тоже была схожая мысль растить деревом. У соседей растет уже лет шесть наверное, даже начала плодить. Но что-то мне подсказывает не спешить. По сравнению с другими сортами, в моих условиях Мраморная не набирает полного вкуса. Многие здесь ещё жаловались на проблемы с монилиозом, но у меня такого нет. Огорчает лишь большая выбраковка плодов в хранении.

Монилиозу нужны условия , открытые ворота ( трещины , надломы , срезы ). Когда дерево немного ослаблено погодными условиями , когда есть за что зацепиться , монилия зацепится не зависимо от сорта. Я не верю в устойчивость. По любому нужны обработки , каким бы стойким сорт не описывался. У меня с двух сторон ленивые соседи. Как не обрабатывай . Пока спасаюсь , но цепляют все сорта.

[Энди Таккер]

Ноябрьская Молдовы даже в конце ноября явление вполне логичное. Значительно больше впечатляет лежкость других осенних сортов - Москвички и Красавицы Черненко. Лишнее свидетельство тому, какое огромное значение имеют своевременный сбор и условия хранения.

Слева-направо: КЧ, Москвичка, Мраморная

[АндрейВ]

А у кого-нибудь есть фото Крупноплодной Сусова? Она у меня была, но не произвела впечатления крупноплодной: небольшая грушка, больше шарообразная нежели грушевидная, вкусная, хрустящая... Теперь в сомнении: она ли это была?

[ДимаКо]

А у кого-нибудь есть фото Крупноплодной Сусова? Она у меня была, но не произвела впечатления крупноплодной: небольшая грушка, больше шарообразная нежели грушевидная, вкусная, хрустящая... Теперь в сомнении: она ли это была?

Андрей, обычно плоды 300г+, в этом году 250г в среднем. На черноплодке могут быть немного меньше. Похожи по форме на яблоки, мякоть очень сочная, хрустящая, вкус сладкий простой. Детвора в восторге от неё.

CE561C1C-EED3-4F84-84B3-6E5088E7D1E0.jpeg (149.56 КБ) 1797 просмотров

CE561C1C-EED3-4F84-84B3-6E5088E7D1E0.jpeg (149.56 КБ) 1797 просмотров

9DDEB9C0-C650-4202-B8DB-45932DD59496.jpeg (146.18 КБ) 1797 просмотров

9DDEB9C0-C650-4202-B8DB-45932DD59496.jpeg (146.18 КБ) 1797 просмотров

[ДимаКо]

Холодильник не спас Ноябрьскую Зимнюю

хранения груш нужна более низкая температура, чем для яблок

Если снимать в конце октября - это передержали на дереве и храниться не будут. Хотя, вероятно, холодильник виноват, тк не выдавал ноль градусов.
Видео от 14 сентября этого года

Вова, и зачем любителям нужна впрозелень снятая груша, на месяц раньше срока? Снимать урожай в момент достижения технической зрелости нужно производителям, вкус плодов их интересует не в первую и не во вторую очередь. По мне, так лучше есть 2 месяца вкусную грушу, чем 4 месяца зелёную кочерыжку как из магазина, хорошо сохраненную.
Может быть вы не знаете, но плоды снятые задолго до созревания, хранятся дольше, но вкус в хранении не наберут такой, как снятые в срок.

В Евросоюзе груша Ноябрьская (Триумф Виенны х Николай Крюгер) зарегистрирована под названием Ксения (Xenia), кроме того, у сорта есть ещё много неофициальных названий — Ноябрьская зимняя, Ноябрьская поздняя, Novembra, Oksana, Nojabrskaja, Novemberbirne.
Вот сообщение на садовом форуме садовода из Черкасской области: « Съемная спелость наступает В ПЕРВОЙ ДЕКАДЕ ОКТЯБРЯ, потребительская зрелость - в начале декабря. Плоды крупные 300-400 (до 600) г. Кожица плотная, светло-зеленая, при дозревании - бледно-желтая, со слабым розовым румянцем. Мякоть нежная, слегка маслянистая, сочная, ароматная, освежающая кисло-сладкая, имеет очень высокие вкусовые показатели, дегустационная оценка - 4,8 балла.»

Вова Всезнающий, когда, по вашему, этот сорт созревает НА ТЫСЯЧУ КИЛОМЕТРОВ СЕВЕРНЕЕ?