Модераторы: Роман С., Витал, Модераторы
Лучше обычным классическим прямым ножом (если речь о копулировке), типа как у Романа на фото.
).
При такой динамике можно и на три/четыре ножа выйти.
Если режущую кромку серповидного ножа немного спрямить (12-16 мм) у рукояти, то улучшенная копулировка возможна одним ножом.
На рабочем месте у меня я насчитал пять прививочных ножей. Два обычной конфигурации, но разной толщины (0.6 и 1.5мм), один в стационарном секаторе, один в ручном прививочном секаторе, омегообразный нож в ручном прививочном секаторе. Я полагаю, не стоит обижать себя как садовода. Сравните, даже у повара больше ножей.
Описывать техпроцесс прививки не просто. В процессе прививки обычно участвует несколько работников. Каждый работник при выполнении отдельной операции применяет подходящий инструмент. И у меня в наличии не один комплект прививочного оборудования.
А мне представилось, как толпа садоводов-любителей ринулась в магазины за прямым ножом. Если у них только серповидные ножи, то это страшная сложность. И прививки откладываются.
А как они себя ведут при толщине лезвия 1-1.5мм? На каком резе они сломаются? На рынке они представлены толщиной 3-4мм, а это топор в ножевом исполнении.
Думаю что хорошо должны себя повести - нет ни одного параметра, по которому они хуже большинства применяемых в ножеделании сталей (за исключением, например гибких дамсков - но это уже ни в какие ворота, как говорится).
Я пытаюсь понять - отчего нож из этих сталей должен сломаться?
Не совсем так, vp: есть поковки 2,5 мм под обдирку, т.е. можно до 1,8/1,5 мм. ободрать лезвие.
Надо смотреть Форумы. У продавцов всегда все хорошо. Посмотрите форумы конкретно по BOHLER или Elmax. Там называют проблемы, это если учесть , что они все работают с толщинами 3-4 мм и не углом заточки в градусов 15. 1-1,5 мм их будет еще больше. Когда я делал свои ножи, то меня предупредили, что нагрев не выше 120 град. Их просто ведет (и даже не отжиг) и можно выбрасывать. Когда я сейчас делаю нож или буду делать, при заточке палец лежит на лезвии, а это температура не выше 60 град. И т.д.
Я имел ввиду такой нож http://prntscr.com/nhx642. Тут есть прямая часть для зарезания язычка. Но сам всю жизнь делаю прямым. Просто подумал, что производитель серьезный, он не зря делает такую модель, в чем-то должно быть преимущество перед обычным прямым. У меня нож обычный старый советский, который очень остро точится, но уже на 10-й прививке надо подтачивать, неравнодушен именно к хорошему инструменту. Приживаться все будет и канцелярским ножом. Просто работа с хорошим инструментом приносит дополнительное удовольствие.
Преимущество ножа с вогнутой рк, так называемой рекурвой,как на вашей ссылке, в том, что им удобнее делать прямой срез. Но у жирного плюса есть не менее жирный минус, минус такого лезвия, он заключается в неудобной заточке, и доводке. не всем по зубам. По этому большинство пользуются ножами с прямой рк, который удобно доводить даже в полевых условиях.Василий писал(а): ↑28.04.2019, 18:02Я имел ввиду такой нож http://prntscr.com/nhx642. Тут есть прямая часть для зарезания язычка. Но сам всю жизнь делаю прямым. Просто подумал, что производитель серьезный, он не зря делает такую модель, в чем-то должно быть преимущество перед обычным прямым. У меня нож обычный старый советский, который очень остро точится, но уже на 10-й прививке надо подтачивать, неравнодушен именно к хорошему инструменту. Приживаться все будет и канцелярским ножом. Просто работа с хорошим инструментом приносит дополнительное удовольствие.