Мультиварка - чудо-кастрюлька

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модератор: Модераторы

Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 558 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#886

Сообщение Окси »

Весна, ну нельзя силки ставить, нельзя!!!
Птичку жалко (с)
Ксения.
BECHA
Прихозовец5000+
Сообщения: 7483
Зарегистрирован: 31.03.2010, 00:04
Репутация: 0
Откуда: РФ
Благодарил (а): 1357 раз
Поблагодарили: 1458 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#887

Сообщение BECHA »

[quote="Окси"] ну нельзя силки ставить, нельзя!!! [/quote]
:shock: :o Почему нельзя?? Не понимаю.. :o
[quote="Окси"] Птичку жалко (с)[/quote]И вишенку тоже.. :roll:
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 558 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#888

Сообщение Окси »

Не, птичка - это птичка, а вишня - нет. Нельзя. Лучше закутать легким лутрасильчиком. У меня аронию никто не клюет, даже я ))) :bomb:
Никакая вишенка-арония не стоит жизни птички, ИМХО. Птички тоже хотят есть.....
Ксения.
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#889

Сообщение anina »

Я не аронию вырубила, а иргу, вполне без нее обходимся, хотя спелые ягоды были очень вкусные, сладкие. Аронию только посадили.
Я Оксана.
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 558 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#890

Сообщение Окси »

Иргу, если не успеешь, птички покушают. Детская ягодка.
Ксения.
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#891

Сообщение anina »

У меня лежат на балконе последние снятые баклажаны, никак руки не дойдут до них. А хотела на зиму икру закатать, вот и мультя есть. Напишите, пожалуйста кто как делает икру на зиму, баклажанную и кабачковую, или ассорти.
Я Оксана.
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 558 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#892

Сообщение Окси »

Ага, хочется. Придется покупать баклы, пока недорогие.
Ксения.
alla
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4892
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Репутация: 1
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3000 раз
Поблагодарили: 4276 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#893

Сообщение alla »

anina писал(а): Напишите, пожалуйста кто как делает икру на зиму, баклажанную и кабачковую, или ассорти.
у нас есть "Поваренная книга", где собраны рецепты по темам http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=14&t=6589 . Ну и можно воспользоваться поисковиком.
Напоминаю, что эта тема о мультиварках, а не о заготовках
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#894

Сообщение anina »

Меня интересуют нюансы приготовления именно в мультиварке. Даже не пропорции овощей, и сам процесс. Например , как обжаривать, по очереди? Или все сразу загрузить? Или в сковороде обжарить, а тушить в мультиварке. А через мясорубку прокручивать когда, на каком этапе? Либо все сырое прокрутить и потом тушить?
Уксус если в рецепте, не повредит покрытию тефлон?
Я Оксана.
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#895

Сообщение masleno »

alla писал(а): Ну и можно воспользоваться поисковиком.
anina писал(а): Меня интересуют нюансы приготовления именно в мультиварке.
В инете можно найти ОЧЕНЬ много рецептов. Я не делаю икру вообще, может девочки подскажут...
https://www.google.ru/webhp?sourceid=ch ... 0%BC%D1%83
С уважением, Ольга.
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#896

Сообщение anina »

В интернете да, всего полно. Может тут кто своими секретами поделится.
Я Оксана.
IRINA58
Прихозовец100+
Сообщения: 434
Зарегистрирован: 28.04.2010, 09:55
Репутация: 1
Откуда: Подмосковье, Долгопрудный
Благодарил (а): 542 раза
Поблагодарили: 171 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#897

Сообщение IRINA58 »

Посмотрите в поваренной книге Заготовка для кабачковой икры (ninyureva) и Икра из кабачков (ninyureva) Там все подробно и доходчиво.
alla
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 4892
Зарегистрирован: 18.02.2008, 10:03
Репутация: 1
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 3000 раз
Поблагодарили: 4276 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#898

Сообщение alla »

anina писал(а): Меня интересуют нюансы приготовления именно в мультиварке. Даже не пропорции овощей, и сам процесс. Например , как обжаривать, по очереди? Или все сразу загрузить? Или в сковороде обжарить, а тушить в мультиварке. А через мясорубку прокручивать когда, на каком этапе? Либо все сырое прокрутить и потом тушить?
Уксус если в рецепте, не повредит покрытию тефлон?
это все зависит от Ваших предпочтений. Любой рецепт можно адаптировать для мультиварки при желании (ну, или почти любой).
Я делала не так давно рагу овощное (резала все довольно крупными кусочками, а потому икрой это никак не назвать) с баклажанами - баклажаны, перец, морковь, лук обжарила на сковороде с минимальным количеством масла. Сложила все в чашу мультиварки, добавила протертые помидоры, соль по вкусу и поставила тушиться. Моим понравилось.
Раньше когда делала такое вот рагу в заготовки, никогда уксус не добавляла - раскладывала горячим в банки и под шубу.
Повторюсь - нет каких то эталонных рецептов. Каждый делает так, как привык и как ему нравится.
anina
Прихозовец5000+
Сообщения: 5059
Зарегистрирован: 26.01.2013, 23:24
Репутация: 1
Интересы: Сад, огород.
Откуда: Тульская область
Благодарил (а): 1981 раз
Поблагодарили: 1491 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#899

Сообщение anina »

Спасибо!
Я Оксана.
masleno
Профессионал
Сообщения: 13998
Зарегистрирован: 11.03.2008, 13:51
Репутация: 0
Откуда: С-Петербург
Благодарил (а): 7011 раз
Поблагодарили: 5927 раз

Мультиварка - чудо-кастрюлька

#900

Сообщение masleno »

alla писал(а): баклажаны, перец, морковь, лук обжарила на сковороде с минимальным количеством масла. Сложила все в чашу мультиварки
Алла! А почему не в самой мульте? Привыкла так? Но мультиварка тем и хороша, что не надо задействовать другую посуду.. Я тоже такое рагу часто делаю, но ВСЕ этапы только в мульте. :so_happy:
С уважением, Ольга.
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»