Re: Домашние заготовки. Часть 3

[ВИНОЛЬКА]

Раньше лисички пережаривали на топленом свином сале и закатывали в банки 0,5л. С жареной картошечкой, да лучком уходили влёт, девчонки до сих пор вспоминают.

[lucienna]

замороженый яблочный сок

в какой таре морозите?

[кадриль]

Людмила! У меня приятели морозят морс в пластиковых, а потом в баню тащат. Красота! Но и место, конечно, - целый морозильник.
А лисички, готовые-замороженные очень рекомендую.
Я плоско раскатала пакеты-места заняли совсем мало.

[татя]

FYZ, А сколько можно заморозить сока? Это надо иметь несколько морозильников, чтобы переработать урожай яблок.Неаа,это не реально.

[lucienna]

У меня приятели морозят морс в пластиковых,

Галя, в пластиковых бутылках? А может пакетах, чтобы поплоще были и места меньше занимали?

[кадриль]

Не, Люся. Там лень побеждает, а место позволяет. С пакетами же возиться надо, а тут достал, пока паришься- оттаивает.

[anina]

Раньше лисички пережаривали на топленом свином сале и закатывали в банки 0,5л. С жареной картошечкой, да лучком уходили влёт, девчонки до сих пор вспоминают.

Да, я знаю такой способ, но в жиру не ем, не люблю. Вот заморозка мой вариант. Места только маловато.

[FYZ]

замороженый яблочный сок

в какой таре морозите?

У меня отдельная морозилка большая - ларь, 380 литров, хоть я ее и забила заготовками конечно, так я в пластиковых бутылках от воды и морожу - удобно.

Вообще, если места нет, читала, что морозить удобно в квадратных контейнерах, потом замороженное в пакеты перекладывать, и удобно складывать - места мало занимает.

Мы в хороший урожайный год банок 20 трехлитровых закрываем, но даже и пять банок не впихну в морозилку, там и так всего да всего.

купите морозилку побольше - и будет счастье.
20 банок по 3 литра это 60 литров.

[FYZ]

Это надо иметь несколько морозильников, чтобы переработать урожай яблок.Неаа,это не реально.

хахаха.. нереально выпить столько сока, сколько можно заморозить в НЕСКОЛЬКИХ морозильниках.

[anina]

Мы в хороший урожайный год банок 20 трехлитровых закрываем, но даже и пять банок не впихну в морозилку, там и так всего да всего.

купите морозилку побольше - и будет счастье.
20 банок по 3 литра это 60 литров.

И квартиру побольше?
Места еще на одну морозилку нет, квартирка маленькая. Кухня размером 2,20 на 2,40 . Там табуретку лишнюю негде приткнуть, не то что морозилку. У нас с родителями на две семьи, всего 6 человек, два холодильника двухметровых с большими морозилками и отдельная морозилка 160см высотой, но места на сок, к сожалению нет. Хотя замораживать- это мой любимый способ консервирования и хранения.

[Бусяша]

А Белоруссия будет свои морозильные камеры рекламировать ?

[FYZ]

И квартиру побольше?

Не могу ответить на данный вопрос.Тут заготовки обсуждают. По идее, то что у вас мало метров и холодильников - это флуд какой то эмоциональный, не по теме.

Я рада, что опробовала способ заморозки сока, не знала что получится. Сок действительно, как свежевыжатый.

П.С. когда искала информацию о заморозке сока, очень - очень мало реального опыта нашла. Вот один замечательный и смешной почитайте. 400 (!!!) л. http://piterhunt.ru/scripts/forum/archi ... 77289.html А то "нереально заморозить" и "20 банок" это много )

[anina]

Почему ж не по теме. Заготовки таким способом возможны , только тогда, когда есть где их хранить Примеряем Ваш способ на себя. Хороший способ, никто ж не против. Спасибо, что поделились.
Но каждый решит сам, что для него реально, сколько морозилок ставить и что туда положить.

[Татьяна Беликова]

Сейчас начали уже открывать банки с китайскими огурцами. Они были очень длинные - резала по высоте банок (литровые). Оказалось очень удобно. В разрезе диаметром не больше 2 - 2,5 см, оказались очень крепкие, хрустящие. Но докладывала для наполнения долями продольными с более крупных - они мягковатые.
Это у меня Китайские болезнеустойчивые и Китайские жароустойчивые.

[anina]

Тоже разок мариновала Китайские. Очень понравилось, твердые и хрустящие. Я их и в свежем виде люблю, пока молоденькие, сладенькие. А в прошлом году забыла пару семечек посеять, так потом жалела. У меня вкуснее они получаются в парнике, чем в открытом грунте.