Пряные травы в огороде

[Оладушка]

Ruslana K,
Кориандр(кинзу) в грунт и периодически подсевать, стрелкуется.Майоран некоторые сеют на рассаду , потому что очень мелкие семена( Мы сразу в грунт)

[Ruslana K]

девочки, я мужа уже предупредила, что в этом году подсядем на травки, но он ещё не представляет, КАК это будет!!!! Скажет-офигела, куда стока!!!!! а потом, как насушуууууууу, возьмет кофемолку и будет молотить!!!!!

[Оладушка]

Ruslana K, Да там не надо кофемолку. Хорошо высушенное в руках рассыпается

[Анина]

и лучше их не особо мять

[Ruslana K]

девочки, мне подружка передавала раааазные травки, по-моему они перемолотые, смесь. Такая прелесть!!!!!!!!!!!!!1 Надо спросить у нее). А базилик и петрушку между ладонями и и тру)

[Sveta-waw]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.
Цветы видно пахучие, не зря букашки пасутся.

[Ruslana K]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

вот я и зочу для семян. А то как-то сестра моя нам на даче холодничка наварила, жараааа была))). Кинзы накрошила..... никто так и не охладился... Поэтому название кинза я запомнила на всю жисть(. А вот молотые чемена ща у меня есть. Ниче, нравятся. А в чай ботву класть)? Думаю, ниХто так и не попьет его.....

[Sveta-waw]

Сама трава для употребления что-то не очень идет, видно далеко нам до жителей Кавказских гор

[КрыжИр]

рассадой лучше сеять или сразу в ОГ: кориандр, шпинат, майоран, сельдерей листовой?

Руслан, так сельдерей листовой рассадой уже давно пора высевать...
Иссоп рос как-то давно, привлекал мноо шмелей, самосев дает мноrо. Но одну из зим не пережил. Думаю, надо опять возобновить под яблонями.
Душица прекрасно себя чувствует у меня, тоже дает обильный самосев, который просто не троrаю.
Тимьян, мята разных сортов. Мяты вообще мноrо используем - несколько раз стриrу за сезон и сушу. В чай идет просто замечательно.
Лаванда постоянно вымерзает. Больше сажать не буду.
Кориандр сама буду сеять сразу в rрунт рано весной.
С петрушкой перехожу на свои семена, весной буду сеять уже своеrо сбора.
Любисток - мноrолетний, пересадила в уrол, использую мало, но иноrда в куриный бульон нравится добавлять, только совсем чуток.
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

[Оладушка]

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

Да,свежая зелень кинзы,базилика,эстрагона имеет свойства сгущать кровь.Наверное и у высушенных семян такой же эффект

[ЗояК]

Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

Я заготавливаю семена укропа или его зеленые метелочки-верхушки (все они в сушке не теряют аромат).

[Анина]

.
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

укроп - зеленые зонтики - отлично в морозилку прямо этими зонтиками, рыбу солю с ним обязательно. В советские времена, когда морозилки были другого размера) укроп мелко резала и много-много соли, смешивала. Стояла банка просто в холодильнике. Аромат сохранялся полностью, и цвет. Я даже в оливье его иногда добавляла.

[КрыжИр]

Девочки, спасибо, что про зонтики напомнили! Ведь уже читала про них. Просто скопилось мноrо семян, хочу посеять побольше весной. Укроп идет дома "на ура".

[Оладушка]

Мы ещё делаем сок из укропных стеблей.Правда,это немного трудоёмко,но у нас остаётся много стеблей после общипки листьев,выкидывать жалко.
Пропускаем стебли через приставку-соковыжималку к мясорубке,заливаем в бутылочку и в холодильник.Можно ,наверное,добавить спирт или водку для консервации.
Лучше всего сок отделяется из неодревесневших стеблей,ну прямо брызжет из мясорубки

[зоя]

Зонтики укропа срезаю в стадии когда образовались семена,но они в стадии зеленоватых и крепко держаться на ветке...
использую где требуется,в супах и прочих блюдах,вынимаю зонтик как все сварилось,вкус свой он уже отдал,и семена не плавают и в зубах не застревают,главное момент поймать и срезать когда семена не сыпятся.Раньше молола семена в кофемолке,но они так и плавали в супах пылью сверху.