Выпадов почти не бывает, с чего бы? Другое дело что к осени до стандарта дорастает от 50 до 80 %. Сильно зависит от подвоя и сезона. На таких отводках, при использовании мощных черенков и "соблюдении интенсивных технологий" к осени вполне нормальные саженцы вырастут сантиметров под 80.
Высаживать нужно как можно раньше, как только оттает грунт. Хорошо накрыть спанбондом недели на три. Прополки, борьба с вредителями, удобрение до конца июня. В начале гуматы и всякие средства для развития корней, типа настоя навоза и пр.
Прививать конечно удобнее перед посадкой , ну или за неделю-две. Но если есть где хранить и возможность стратификации в тепле, то результат будет лучше.