Какого вкуса плоды нам нравятся?

[Сергей T]

Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.
И Имант и Хани крисп закончились на прошлой недели

Имант кажется слаще потому что кислоты меньше, о чем я и Виктор выше написàли. Имантт по сравнению с сортами с более высоким сахаром, напимер, Зоркой, Дыяментом.
Имант только первое яблоко попробовал из нового урожая, йодный тест показал, что крахмал полностью гидролизовался, а это значит, что в хранении слаще яблоки не станут.

Дыямент, ,растёт деревом,оцениваю вкус на 4,4 балла,для меня среднее яблоко по вкусу.
Зорка растёт в прививках.
Имант растёт давно несколькими деревьями и прививками.Вкус очень насыщеный,яркий,имеет свой присущий ему вкус,оценка 4,7 балла конкурирует с большинством сортов магазинных яблок.

А сахар у него низкий, поэтому вкус пресноват

Это не про Имант,ни одного пресного яблока Имант не ел.

[Сергей T]

[Диас]

12.03.2024, 14:00

На фото нет сорта Слава Победителям. Подтвердить своим фото не могу - привычное приятное яблоко сентября-октября в Крыму. Потому прошлой осенью не снимал, да и не задался этот сорт. Выставляю нечто похожее по форме-цвету, но более позднее )

[Лето]

Я пишу больше об ощущениях, Имант весной выращенный в моих условиях сильно слаще Хани крисп выращенного в моих условиях.

Имант кажется слаще потому что кислоты меньше, о чем я и Виктор выше написàли. Имантт по сравнению с сортами с более высоким сахаром, напимер, Зоркой, Дыяментом.
Имант только первое яблоко попробовал из нового урожая, йодный тест показал, что крахмал полностью гидролизовался, а это значит, что в хранении слаще яблоки не станут.

Дыямент, ,растёт деревом,оцениваю вкус на 4,4 балла,для меня среднее яблоко по вкусу.
Зорка растёт в прививках.
Имант растёт давно несколькими деревьями и прививками.Вкус очень насыщеный,яркий,имеет свой присущий ему вкус,оценка 4,7 балла конкурирует с большинством сортов магазинных яблок.

А сахар у него низкий, поэтому вкус пресноват

Это не про Имант,ни одного пресного яблока Имант не ел.

Наиболее вероятная версия-просто в вашем саду, 200-300 км севернее моего, ХК и Дыяменту не хватает тепла.
Но тогда и Имант не будет вкуснее, чем в моих условиях. А у меня он 13,1°Brix в этом сезоне набрал.
Для сравнения, сахаристость сока Вильямс Прайд- 15,7°, Мельба-17°, Орлик-18°, Ханикрисп-17°, Бефорест-20° Brix. Так что яблоки с низким сахаром 13° и с низкой кислотой, Медуница, Имант и еще несколько для меня пресноваты. Можно организовать обмен плодами следующей зимой, чтоб расставить точки.

[Сергей T]

Хани Крисп вкусный в этом году получился

[Лето]

Хани Крисп вкусный в этом году получился

вы сравниваете вкус ХК с другими вашими сортами, я сравниваю со своими.
У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных, поэтому сократили до 2х деревьев, Имант ещё ниже.

[семен314]

У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных,

Лето,если не трудно, первую тройку ваших самых вкусных яблок .Хотя вкусы у всех разные,но всегда нужны какие то ориентиры.

[Лето]

У меня ХК не плохой вкус имеет, но не входит ни в десятку, ни в двадцатку, ни в тридцатку самых вкусных,

Лето,если не трудно, первую тройку ваших самых вкусных яблок .Хотя вкусы у всех разные,но всегда нужны какие то ориентиры.

Не трудно, но ещё не все сорта прошедшего сезона попробовал. Плоды ждут дегустации в холодильниках.
Обязательно выложу свои оценки позднее. В моём топе сорта с оценкой вкуса не ниже 4,6. Ханикрисп и Имант оцениваю в 4,5.