Обсуждение НАРОДНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ СОРТОВ ЯБЛОНИ 2025

[Вова Капран]

У Сансэ ужè изменилась основная окраска, будем снимать в эти выходные. Спелые.

Хороший ориентир для съёма - изменилась окраска.
Сейчас начало холодать по ночам даже на югах и пошла окраска плода.
Например, у меня Жеромин уже хорошо окрасился, что пора снимать?
Все познается в сравнении (мой Сансе на 01.09.23, пик вкуса был через пять дней):

[Диас]

Ночные похолодания прошли, и сейчас по ночам снова за +20-22 С. Тем не менее, действительно, Моди, Флорина, Айдаред, Кандиль Синап, Слава Победителям и даже колоновидные сорта, типа обычно зелёного Болеро, заметно окрашиваются.
Очень необычную окраску приобретает единственное яблоко Криппс Пинк (вердикт Alay). Фото сделаю уже в сентябре. Если плодожорка не доберётся...

[Лето]

Например, у меня Жеромин уже хорошо окрасился, что пора снимать?

Какая каша! Я написал, что показатель созревания Сансе- изменение основной окраски с зеленой на жёлтую. Это совпадает с полной переработкой крахмала в сахар в плодах.
Пик вкуса - в течение месяца, потом плоды начинают терять плотность и сочность мякоти.

При чём здесь Жеромин, с его покровной окраской. Не вижу никакой связи. Странные аналогии.

[Вова Капран]

Это совпадает с полной переработкой крахмала в сахар в плодах.

Красивое фото Сансе на пике вкуса (4,8-4,9 балла) на начало сентября в Ростовской обл

[Диас]

показатель созревания Сансе- изменение основной окраски с зеленой на жёлтую

Заметил, то же характерно для сорта Кандиль Синап. Втч набравшей размер падалицы (плодожорка) после лёжки хотя бы в несколько дней.

[Лесник]

Айнур уже пожелтел.

Отправлено спустя 5 минут 13 секунд:
Пазазз, сигналки, привит в кроне Ханикриспа

Ханикрисп с нашего питомника, полосатый.

[Лесник]

В этом году получилось сравнить Целесте и Зари, у меня в саду оба сорта созрели почти одновременно, 23-30 августа. Яблоки крупные и красивые, размер Зари немного больше. Оба сорта имеют похожий привкус, мякоть Зари плотная, хрустящая, сочная, вкус очень насыщенный, у Целесте мякоть и вкус нежнее. Оба сорта вкусные, Зари мне понравился больше.
Зари

Целесте

[Андрей Рассказовский]

Орловская заря (по крайней мере покупался с таким названием).
Яблоки начали активно осыпаться.
На вкус съедобные, но как по мне, так кисловаты.
Судя по тесту йодом, надо еще подождать.

[Лето]

Орловская заря (по крайней мере покупался с таким названием).
Яблоки начали активно осыпаться.
На вкус съедобные, но как по мне, так кисловаты.
Судя по тесту йодом, надо еще подождать.

Можно осыпавшиеся убирать на дозревание в холодильник на пару месяцев, съёмная спелость наступила- крахмала около 60%.
Если у сорта есть склонность к осыпанию, полив вряд ли поможет, но я бы обильно полил.

[Җәй]

Снял вчера на съёмный тест Деличию. Наверно рановато ещё собирать, или уже можно для хранения?