Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Позднюю капусту я никогда не сеяла, а в этом сезоне хочу попробовать и посадить немного, но хотелось бы , чтобы капуста была сочной и белой.
Поздняя капуста в моем представлении - это твердая, сухая и грубая. Именно такую я покупаю в магазине.
И я понимаю что, скорее всего, есть сорта другие, вкусные.
Помогите разобраться, пожалуйста.
Посадить я смогу штук 6, поэтому для эксперимента места нет((

2 дня изучала темы, и просторы инета.
Самым главным критерием был вкус и сочность (эталон - Слава).
Капусту я не храню, она нужна на квашение и на еду в свежем виде(1-3 месяца).
И капусту огромных размеров мне тоже некуда девать.
Жалко, но вычеркнула Сахарную голову - очень часто трескается, Мегатон, Московскую позднюю за очень крупный размер.
Атрию, Амагер за сухость и жесткость, да и крупные они.

Остановила свой выбор на Белорусской 455, правда отзывов не очень много, но по описанию подходит к моим критериям.
Из-за малочисленности отзывов недостатков не нашла, а ведь они есть, наверняка.

ЗояК, может Вам обратить внимание на пекинскую капусту?Она нежная,черешки сочные.Для готовки и салатов.Вегетационный период короче,чем у б\к.Можно сеять в июле на хранение.
Мне нравится тем, что листочки обрываешь постепенно, а кочанчик и дальше хранится

ЗояК писал(а): ↑17.12.2020, 20:38 она нужна на квашение и

Нет, пекинская не подойдет совсем, капуста нужна кочанная для классического квашения, то есть осеннее квашение без изысков , только соль. Я уже писала, что квасила почти всегда Славу, мою любимую, но она капризная в агротехнике и рано спеет, вот и ищу который год что-то похожее по вкусу, но не такую капризную.
И желательно, чтобы вегетационный период был дольше, чем у Славы, а это значит - среднепоздняя или поздняя.

Я жду, конечно, отзывов о Белорусской 455. Неужели никто ее не выращивает? Или не выращивал.
Забивала в поиске, но никаких результатов((

ЗояК писал(а): ↑18.12.2020, 17:58 но она капризная в агротехнике и рано спеет

Так сейте позже,в чём проблема?
В какие сроки посев?

Я сеяла ее позже, но у меня очень жарко и сухо в это время, совсем не для капустной рассады . Да, и она, Слава, все равно спеет в конце августа, даже посеянная позже, и начинает трескаться еще не нарастив массу.
Странно , где все огородники? Не может же быть такого, чтобы никто никогда не выращивал Белорусскую 455

ЗояК, я растила Белорусскую 455) А что написать - отличная капуста получилась... Но она тоже в августе готова уже, хотя я раньше конца мая не высаживаю, холодно потому что...
Но у нас и Слава не трескается, видимо мало осадков...

Ким писал(а): ↑20.12.2020, 13:50 что написать - отличная капуста получилась

А она много места занимает, на фото ну очень раскидистая?

Я сажаю с интервалом 70 см в ряду и 50 между рядами и в шахматном порядке, хорошо встаёт при таком раскладе, но вообще да, лопушистая...

Я тоже садила Белорусскую. Кочан средний, маленькая кочерыжка, что тоже в плюс. Вкус хороший, лист не такой нежный, как у Славы, но для квашения всё равно отлично подходит. У нас в Приморье её расценивают всё же как среднюю или средне-позднюю, садят и любят очень многие, потому что с нашими тайфунами ежегодными она подкупает стойкостью к растрескиванию. По лопушистости сопоставима со Славой, у меня даже немного компактнее, самую малость. Садила я её несколько лет, теперь перешла на Мегатон. Вкус просто на пять с плюсом, трескается редко, стоит в грядке до середины сентября как минимум. Квасит у меня муж, меня смолоду не подпускает, говорит, что у женщин в руках молочная кислота, а от неё вкус у капусты не тот . Я и не спорю Но такие кочаны, как у Мегатона, сама бы, конечно, ворочать не смогла.

Кстати, Московская поздняя тоже дама жёсткая. В этом году посадила штук 5, не понравилась. Она, наверное, больше для зимнего хранения в свежем виде, как Амагер.

Уважаемые форумчане, напишите свои предпочтения по сортам б/к капусты для квашения и хранения. Напишу про свои. Для квашения садила разные сорта: Слава, Доброводская, Мегатон, Ринда, Менза, Харьковская. Понравился и до сих пор сажу сорт Харьковская, остальные не устроили по разным причинам: Слава трескается, Мегатон очень крупная и горчит при квашении, Доброводская внутри прорастает. Для хранения садила Колобок, Валентина, Каменная голова. Колобок суховат, а два других сорта неплохие, хорошо хранились до мая. Думаю, может еще есть сорта, которые достойны внимания.

Lyuda, Не соглашусь по части Мегатона. Да, сорт крупнокочанный, есть определённые неудобства при повседневном потреблении, потому что весь кочан сразу одолеть невозможно, разве что семья в дюжину человек А вот для закваски просто отличный!!! Я раньше садила Славу и Белорусскую. Слава - фаворит, но, действительно, лопается, в нашем климате с затяжными дождями в конце лета - вообще не вариант, хотя на голубцы просто сказка. Белорусская крепче, но на вкус немного уступает. Мегатон сажу для закваски третий год, вкус прекрасный, горечи не отмечала. Конечно, ворочать такие валуны тяжко. У меня квасит супруг, поэтому пока и с этим проблем нет. Короче говоря, наша семья в полном составе голосует именно за Мегатон.

Попробовали вырастить в этом сезоне Савойскую капусту. Получилось. Очень вкусно!