хлеб из хлебопечки и вся другая выпечка

[ninyureva]

Я на "глаз" делаю, просто налила кипяток и насыпала сахар.Все зависит от того, как ты будешь пропитывать . Можно ну очень сильно, что бисквит будет "мокрый", а можно слегка увлажнить. Мне второй вариант больше нравится. При нем бисквит остается таким же воздушным и в то же время не сухим.

[ninyureva]

Ну вот, а сегодня у меня
печенье миндальное

мука миндальная 180 гр
сахарный песок 200 гр
яйцо -1 шт.
щепотка соли
В дежу комбайна отбить яйцо , высыпать сахарный песок, щепотку соли и взбивать до полного растворения сахара. В конце взбивания добавить муку. Аккуратно перемешать до получения однородной массы. Масса будет достаточно крутой. Из теста делаем шарики размером с грецкий орех , выкладываем на бумагу для выпечки на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке в течение 10-12 минут. Сразу снять с противняи остудить на решетке.

[liliya]

Оочень вкуссно.... Нина,а вы не пользуетесь "тефлоновый лист для выпечки"?,купила,а сама побаиваюсь применить... .

[ninyureva]

Использую, но здесь я постелила бумагу для выпечки, она потоньше, это для того,чтобы печенье пропеклось на столь короткое время.

[liliya]

Нина,пожста,как вы думаете,а бисквитный рулет можно будет приготовить на тефл. лист,или на на чем лучше....

[ninyureva]

Лилия, если вы будете готовить по выше выложенному рецепту, то его лучше выпекать на бумаге, потому что слой бисквитного текста будет не толстый.

[Львёнок]

мука миндальная

Нина, а что за мука миндальная, я такую не видела в магазинах. А печенье выглядит очень аппетитно!

[ninyureva]

Я покупала через интернет, а в магазинах тоже не видела. Она дорогая, может поэтому магазины ее не закупают.

[Ким]

Ржаной хлеб в хлебопечке Панасоник 2511 можно печь на режиме 9, получается отлично тоже.

Нина, это какой режим, однозерновой?

[ninyureva]

В этой хлебопечке есть режим "Ржаной" (№ 9)

[Анина]

Полин, вечером точно посмотрю, но по памяти - Ржаной.

[Ким]

Понятно... У меня нет этого режима, думала вместо него какой. Сейчас поставила на Основной, после первого замеса вытащила лопатку (на Хлебопечке вычитала).

[Анина]

Ага. Я тоже читала. А в духовке не хочешь? Я редко пеку в хлебопечке, из духовки вкуснее)) но мне проще - не работаю и времени достаточно.

[Ким]

Верх сильно опал (на ХП предупреждали, что велика вероятность) ну и как же быть?.. Если лопатку не вынимать, то верх не опадает, но мякиш довольно плотный, а без второго замеса мякиш красавец, мягкий-ноздреватый, но без "крышки"... Перекис что ли? Обыно, если дрожжей лишку, но я уже пекла по этому рецепту...

[Анина]

Не знаю, Полин. У меня верх опадает если воды лишку налью.
Может, замешать на каком нибудь быстром режиме, а потом выпечку включить? У тебя отдельно есть режим выпечки?