Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Я на "глаз" делаю, просто налила кипяток и насыпала сахар.Все зависит от того, как ты будешь пропитывать . Можно ну очень сильно, что бисквит будет "мокрый", а можно слегка увлажнить. Мне второй вариант больше нравится. При нем бисквит остается таким же воздушным и в то же время не сухим.

Ну вот, а сегодня у меня
печенье миндальное

мука миндальная 180 гр
сахарный песок 200 гр
яйцо -1 шт.
щепотка соли
В дежу комбайна отбить яйцо , высыпать сахарный песок, щепотку соли и взбивать до полного растворения сахара. В конце взбивания добавить муку. Аккуратно перемешать до получения однородной массы. Масса будет достаточно крутой. Из теста делаем шарики размером с грецкий орех , выкладываем на бумагу для выпечки на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке в течение 10-12 минут. Сразу снять с противняи остудить на решетке.

Оочень вкуссно.... Нина,а вы не пользуетесь "тефлоновый лист для выпечки"?,купила,а сама побаиваюсь применить... .

Использую, но здесь я постелила бумагу для выпечки, она потоньше, это для того,чтобы печенье пропеклось на столь короткое время.

Нина,пожста,как вы думаете,а бисквитный рулет можно будет приготовить на тефл. лист,или на на чем лучше....

Лилия, если вы будете готовить по выше выложенному рецепту, то его лучше выпекать на бумаге, потому что слой бисквитного текста будет не толстый.

ninyureva писал(а):мука миндальная

Нина, а что за мука миндальная, я такую не видела в магазинах. А печенье выглядит очень аппетитно!

Я покупала через интернет, а в магазинах тоже не видела. Она дорогая, может поэтому магазины ее не закупают.

Анина писал(а):Ржаной хлеб в хлебопечке Панасоник 2511 можно печь на режиме 9, получается отлично тоже.

Нина, это какой режим, однозерновой?

В этой хлебопечке есть режим "Ржаной" (№ 9)

Полин, вечером точно посмотрю, но по памяти - Ржаной.

Понятно... У меня нет этого режима, думала вместо него какой. Сейчас поставила на Основной, после первого замеса вытащила лопатку (на Хлебопечке вычитала).

Ага. Я тоже читала. А в духовке не хочешь? Я редко пеку в хлебопечке, из духовки вкуснее)) но мне проще - не работаю и времени достаточно.

Верх сильно опал (на ХП предупреждали, что велика вероятность) ну и как же быть?.. Если лопатку не вынимать, то верх не опадает, но мякиш довольно плотный, а без второго замеса мякиш красавец, мягкий-ноздреватый, но без "крышки"... Перекис что ли? Обыно, если дрожжей лишку, но я уже пекла по этому рецепту...

Не знаю, Полин. У меня верх опадает если воды лишку налью.
Может, замешать на каком нибудь быстром режиме, а потом выпечку включить? У тебя отдельно есть режим выпечки?