Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Вова Капран писал(а): ↑30.10.2023, 12:05 пс Сорт груши Талгарская красавица - осенний сорт.

Человек хранит урожай ТК в холодном погребе до апреля,затем отвозит на рынок.Уходят быстро.

Zener писал(а): ↑30.10.2023, 14:12

Вова Капран писал(а): ↑30.10.2023, 12:05 пс Сорт груши Талгарская красавица - осенний сорт.

Человек хранит урожай ТК в холодном погребе до апреля,затем отвозит на рынок.Уходят быстро.

Не верю! (с)
Даже снятая сильно впрозелень в начале сентября ТК не пролежит 7 месяцев в погребе без потери кондиций. В холодильнике не получалось хранить дольше 4-х месяцев.

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 14:40Не верю!

Дело хозяйское,Косицин,который поведал это,не станет обманывать.Я с изумлением разглядывал Вашу ТК-моя зелёная как крыжовник,твёрдая кочерыжка.Хотя снял на прошлой неделе-погода позволила.

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 14:40 Даже снятая сильно впрозелень в начале сентября ТК не пролежит 7 месяцев в погребе без потери кондиций.

Согласен.Потому что плоды не набрали кондиций для хранения.И ключевое-холодный погреб.Холодильник бытовой не то-температура гуляет от +4 и до 7,а то +8 гр.

До середины ноября ТК вообще малосъедобна. На осенний сорт никак не тянет, как бы некоторым не хотелось. Начал испытание лежкости плодов Киргизской зимней. Жаль пока мало сигналок, но сорт явно скороплодный, первые груши появились на 4-м году при выращивании отдельным деревом. В прививках наверное ещё быстрее будут.

Zener писал(а): ↑30.10.2023, 14:52

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 14:40Не верю!

Дело хозяйское,Косицин,который поведал это,не станет обманывать.Я с изумлением разглядывал Вашу ТК-моя зелёная как крыжовник,твёрдая кочерыжка.Хотя снял на прошлой неделе-погода позволила.

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 14:40 Даже снятая сильно впрозелень в начале сентября ТК не пролежит 7 месяцев в погребе без потери кондиций.

Согласен.Потому что плоды не набрали кондиций для хранения.И ключевое-холодный погреб.Холодильник бытовой не то-температура гуляет от +4 и до 7,а то +8 гр.

Наговариваете вы на нашу семью (с). Холодильник у нас хороший. Талгарская красавица уже закончилась- детвора всё уничтожила.

Энди Таккер писал(а): ↑30.10.2023, 11:44 Зимним сортам в нашем климате недостает зимостойкости, поэтому выращивать их лучше монодеревом (если повезет), либо в кроне осенних сортов. ......осенней Платоновской

Есть над чем подумать, до весны есть время (это про монодерево или крону осенних сортов, тем более в крону Талгарской красавицы не хочет садиться)
Про осенний сорт (хорошо звучит, подкупающе), так съем конец сентября и это в зоне выведения (чуть ранее писала это где), а у нас это будет октябрь и наверно не первая половина. И это похоже (несколько дней назад -листья на Платоновской и не думают ни желтеть, ни опадать). Но хорошие отзывы у этой груши, надо дать ей шанс (год назад был удален сорт Николай Крюгер, поздний сорт, рос слабо, видно не для нашего климата)

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 15:12 Наговариваете вы на нашу семью (с). Холодильник у нас хороший.

Даже в мыслях не было.Вы поставьте термометр с дистанционным датчиком-понаблюдаете за ходом Т. Особенно после отключения компрессора.И осушение в камере никто не отменял.

Энди Таккер писал(а): ↑30.10.2023, 15:03 До середины ноября ТК вообще малосъедобна.

В Ростовской обл и Краснодарском крае потребительская зрелость ТК уже в сентябре, снимают на длительное хранение в конце августа.

Начал испытание лежкости плодов Киргизской зимней.

Расскажите про вкус Киргизской зимней, с учётом, что ТК не ставят больше 4,0 балла (у КЗ ещё меньше около 3,5-3,8).
КЗ бронебойная, не убиваемая (пишут её даже эрвиния не трогает), хранится хорошо, но она малосъедобная.

Эвелин, Чудесница вкуснее ТК.И покрепче в плане зимостойкости.

Лето писал(а): ↑30.10.2023, 14:40 Даже снятая сильно впрозелень в начале сентября ТК не пролежит 7 месяцев в погребе без потери кондиций. В холодильнике не получалось хранить дольше 4-х месяцев.

Ну и напрасно. Я храню в погребе. Бичём являтся градиент температуры.

Вова Капран писал(а): ↑30.10.2023, 16:00 Расскажите про вкус Киргизской зимней, с учётом, что ТК не ставят больше 4,0 балла (у КЗ ещё меньше около 3,5-3,8).
КЗ бронебойная, не убиваемая (пишут её даже эрвиния не трогает), хранится хорошо, но она малосъедобная.

Зимостойкость КЗ надо проверять. Виктор (Сарат) сообщал, что у его знакомых деревья вылетали. У меня пока три зимы без замечаний, Т-Т-Т. Дерево очень ажурное, побеги тонкие. Первую сигналку планирую попробовать в районе НГ, до этого пробовал только магазинные. Больших надежд не питаю, для поздних сортов главный показатель это лежкость. Большинство с хрустящей немаслянистой мякотью. Самые интересные в плане вкуса у нас это осенние сорта.

Хранить ТК в погребе более чем до НГ не удавалось, начинает портится ,темнеет мякоть в середине.Может есть какой секрет?Любимая груша моего сына, начинает есть с дерева с начала сентября.

семен314 писал(а): ↑30.10.2023, 18:24 Может есть какой секрет?

viewtopic.php?t=2777&start=765#p904806

Уважаемые коллеги Энди,Лето и Семен314.Любуюсь вашим урожаем ТК(сарказма ни капли).На вид явно осеннего срока потребления.Но,блин,находясь ближе к югу минимум на 400 км. какой сезон в кроне Любимицы Яковлева вырастают такие плоды...И на ва29 аналогично.Кучка слева.Затем Паттен и Бере ЛюкаИ желтеть начнут на лоджии не ранее декабря.Видимо неправильная ТГ,даром,что Ю.В.Косицин привез её 30 лет назад из Казахстана.Очевидно у вас есть секрет её раннего созревания.

Zener писал(а): ↑30.10.2023, 22:25 даром,что Ю.В.Косицин привез её 30 лет назад из Казахстана.

Zener, ну вот эту ТК он и привез.Может у вас прививка в тени?На фото Ю.В.Косицин рядом с ТК в своем саду.