Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Сажала семена Семко и Сиб.сада. Еще много Ильиничны. Будете смеяться ,но всего у меня было 92 сорта посажено. Записала прикупить еще те ,что советуете. Покой нам только снится.

Все-таки слазила, а то стыдно стало. Заодно и похвастаюсь своими пИмидорами, которые еще с прошлого года доесть не можем. Честно говоря вкус уже не тот, даже совсем не тот, но все же лучше, чем покупные пластмассовые.

А я себя стараюсь ограничивать, чтобы не больше 30 сортов было (лучше еще меньше), очень тяжко это. Тамара Семеновна, такими, как вы хотите, в маринаде могут быть Петруша-огородник и ему подобные (Русская тройка, Суперперцевидные. Розовая Стелла), сейчас сразу тоже не соображу.

Аленка! Вот это чудо! Прямо,как яблоки до нового урожая! Галина! Петруши посадила маловато,до засолки не дожил-съели . Нынче больше посажу.

Галь! А как ты Петрушу в банку запихиваешь

:-)

Вертикально запихиваю, выбираю не самые крупные. Даже в 1,5-литровую влазят. Вообще люблю и разноцветные в банку укладывать, только стараюсь одинаковой формы чтобы были. Найти бы сорт, чтобы форма и вкус - как у Петруши, а сами желтые (ну, и другие) ... Пока таких не встретила.

тамара писал(а):Наталья! Если помидоры сами мягкие, у них тонкая кожица, то при заливке кипящим рассолом она лопается , а так как мякоть тоже мягкая, то помидоры превращаются в кашу, по крайней мере, когда их достаешь из банки. Не так?

Тамара! Я всегда накалываю помидоры зубочисткой в области плодоножки, тогда они не лопаются. А доставать из банки приходится осторожно!

тамара писал(а):Галь! А как ты Петрушу в банку запихиваешь

Вспомнила, что давно хотела спросить - какого цвета должен быть Петруша, красного или розового? У меня из пакета семян Сибсада взошли сразу и красные и розовые, были одинаково хороши и семена так и собрала - Петруша красный и Петруша розовый.

С уважением, Альбина.

У меня был розовый.

И у меня розовый был. Похоже, Сиб. сад (на радостях, что покупатели их семена распробовали и одобрили) решил делать деньги, не особенно заморачиваясь качеством семян. Я уже где-то писала, как пролетела с их Безразмерным (и не только я). К новому сезону у них появилась масса новинок, описания просто сказочные (накупила!), а что получится ...

n-a-tka писал(а):

тамара писал(а):Наталья! Если помидоры сами мягкие, у них тонкая кожица, то при заливке кипящим рассолом она лопается , а так как мякоть тоже мягкая, то помидоры превращаются в кашу, по крайней мере, когда их достаешь из банки. Не так?

Тамара! Я всегда накалываю помидоры зубочисткой в области плодоножки, тогда они не лопаются. А доставать из банки приходится осторожно!

Я тоже накалываю, все равно лопаются. Да, кстати, сто лет и не мариновала, не идут он у нас, в основном в огурцы добавляю для цвета. А большие помидоры, как аккуратно не доставай, обязательно помнешь.

Мне в этом году понравилась в засолке и маринованиии Новинка приднестровья, но для засола они мягковаты, тяжело доставать из банки!

Я для консервации сажала Бенито F1 . Нынче семена закончились . Очень плотная мякоть , не разваливаются .

Аленка! Что за сорта так долго хранятся? Красота!!!
И у меня Петруша-огородник был розового цвета...я никогда не мариновала помидоры, но в этом году буду обязательно...дети растут и начинают есть всё подряд...
Давайте удерживать друг друга от покупки большого количества сортов...я так устаю! В этом году моя рассада даже за границу уехала (Украина)...говорят был необыкновенный урожай. Надо сортов 10 посадить, но не больше...буду повторять каждое утро...10 сортов....10 сортов....