Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Пробовала пишевой содой, не та.

Вот и не знаю, где вопрос нарисовать... Кто-нибудь использует соус Наршараб и как? Я только ребра мариную, а что еще?... В сети рецептов как обычно много, но сами понимаете, хочется проверенного))

masleno писал(а):Помогите советом!!!
Не могу очистить середину дна эмал. кастрюли... Проворонила варенье малиновое. Неделю чищу))) В инете нашла, что с содой кипятить, потом ночь стоит - и будет мне щастье! Я уже 3 раза кипятила -
"Боевая" кастрюля на 8 литров... Нужна щас позарез!

Оля,не так давно сама столкнулась с этой проблемой! Мне знакомые посоветоали сделать вот так:
Очень хочется рассказать...когда то во времена всеобщего дефицита мы сами варили стиральную пасту...сейчас говорят...гель. Время от времени я вспоминаю этот старый рецепт . Получается очень экономно и стирает неплохо. Кухонные полотенца у меня белые в полоску...отстирывает на раз! Мои рабочие куртки и носки тоже прекрасно..Постельное бельё и нижнее отстирает прекрасно, но в белое я добавляю Босс. Не отстирывает Аннушкины белые носки, гольфы, колготки. Но она так усердно носит, что и порошком отстирать невозможно.
Надо было пофотографировать..до и после. Но , если честно...сейчас многие скажут...совсем из ума выжила...не настолько бедно мы живём. Конечно не бедно...но посчитайте... сколько денег вы тратите на моющие средства ...цифра внушительная. А я своим гелем и пол мою и ванну, унитаз чищу. Подоконники и двери отмывает прекрасно. Кстати совсем недавно читала на каком то форуме обсуждение этого геля...пользуется народ. :co_ol: Кстати...я всегда варила из обыкновенного хозяйственного мыла, считала, что чем оно темнее и вонючей, тем лучше. А оказывается народ варит из разного мыла. Решила и я попробовать из другого мыла...
Кальцинированная сода и хозяйственное мыло. И то и другое стоит около 30 рублей.
В пачке мыла 180 гр...разделила её пополам и натёрла на мелкой тёрке. Соды отвесила 100 грамм.

Довела до кипения три литра воды и высыпала мыло.

Хорошенько вымешала до полного растворения мыла...пользовалась венчиком.
Затем всыпала соду

Всё тщательно перемешала и оставила остывать. Время от времени перемешивала. Когда остыло, то получилась вот такая красота!

Переложила в банку...получилось три литра и ещё чуть-чуть. Это уже не полная банка...пользуюсь...не экономлю.

(это делала моя знакомая,с ее же фотографиями.Я делала с мылом Камэй) брала 2 куска.Отличный результат!
ЧТо то фото не ставились,удалила ссылки

Полин, я Наршараб подаю к шашлыку летом. В соус прямо крупно режу кинзу. Именно крупно, не для еды))) для аромата соуса.
А зимой обычно едим шашлык с соусами - заготовками. В этом году рулит Ларисин из краснрй смородины. Практически съели ужО, сейчас будем из слив (такой же, как из смородины) уже брать.

Все,что содержит соду( любую) ведет к тому,что эмаль становится матовой, но это мое ИМХО.

ninyureva писал(а):Все,что содержит соду( любую) ведет к тому,что эмаль становится матовой, но это мое ИМХО.

Нина,дело в том,что дно УЖЕ пригоревшее и до блеска его ряд ли что оживит( Ну а что б иметь просто НЕ черное,то во спасении любимой кастрюли пробовала се средства. Особо больше ничего не помогло.Но буду рада,если у кого то есть еще свои рецепты(это ж не последняя "погибшая" кастрюля))
Да и средство просто для всего подойдет.Вдруг кому понадобится.

Девочки, я покупаю шашлык в сети Мяснов и жарю в мультиварке. Зимой очень нравится. У меня рядом 2 их магаза.

тИгРА писал(а):Я делала с мылом Камэй) брала 2 куска.Отличный результат!

Ира! Ты этим гелем чистила? Или варила в испорченной кастрюле его?

masleno писал(а):

тИгРА писал(а):Я делала с мылом Камэй) брала 2 куска.Отличный результат!

Ира! Ты этим гелем чистила? Или варила в испорченной кастрюле его?

Оля,я сначала помыла насколько возможно,потом с ним же прокипятила и помыла еще раз. Да,не блестит,но уже не черная!

Анина, мы с соусами редко что едим, мне главное замариновать, у меня ж маринатор))

ааа, шашлык я уже давно мариную только в оливковом масле. Точнее - основа оливковое масло, соль-перец, остальное по настроению, иногда больше ничего, иногда плюс базилик, или травки смесь, сок лимона, или ложка соевого соуса, иногда полчайной ложки паприки красной, иногда сахар полчайной ложки и т.д. все по настроению - моему)) так как шашлык режу- мариную в нашей семья я, а жарит муж.
лук всегда - полукольца и лука всегда - много, и лук из маринада мы достаем и на чугунной сковороде рядом с шашлыком пассеруем, улетает))) кто не успел - тот опоздал..

Анина писал(а):шашлык я уже давно мариную только в оливковом масле. Точнее - основа оливковое масло,

А что даёт оливковое масло маринаду? В чём фишка? Нипонял...

мясо очень сочное получается всегда, потому что оливковое масло создает такую как бы пленочку на поверхности мяса. На шашлык берем всегда свинину либо лопатку, либо шею, если говядину - то надпочечную часть. И еще нет никакого постороннего вкуса, т.е вкус мяса натуральный, и ффсе

Анина, Нина, а сколько масла добавляешь и на какое количество мяса?

Лен, да немного совсем, в зависисмости от количества мяса. Ну, 2-3-4-5 ст. ложек максимум, масло оно же тонкой пленочкой все обволакивает., и этого достаточно, не надо, чтоб в нем плавало. Вот, кстати, жидкости будет мало - масло "не пускает" ее из мяса. Я иногда вижу готовый шашлык в продаже, где в ведерках с луком-лимоном плавает мясо, брр.. содрогаюсь)))