То же интересовался этим вопросом, т.к. некоторые сорта поражены довольно сильно. Например удивила в этом отношении Августовская Роса, хотя завязи держит. Одним словом это действительно что то физиологическое и связано с холодом в период завязывания и развития плодов.
Цитата:
"Дисфункция дальних и трансмембранных транспортных каналов Ca 2+ может быть причиной несбалансированного распределения Ca 2+ внутри плода, что приводит к развитию пробковой пятнистости."
Источник:
https://www.frontiersin.org/articles/10 ... 15124/full
Можно сказать точно что это сортовая особенность, т.к. на некоторых сортах этого нет.
Возможно надо обрабатывать Ca но это мои предположения. В принципе основные пром. сорта не поражаются и этого (мне) достаточно.