Страница 13 из 17
Копорский чай
Добавлено: 17.07.2017, 14:50
Гала28
Тина09 писал(а): Можно и заказывать, я пока штудировала про этот чай, считаю на приличного производителя наткнулась, ссылочку себе отхомячила, если пересылкой, то можно попробовать. Если надо, я кину ссылку, но наверное надо в личку, чтобы не получилось рекламы.
Мне можно ссылку в ЛС? Я никогда не пила копорский чай

Копорский чай
Добавлено: 17.07.2017, 14:58
ninyureva
Сделала три жестяных банки (две большие и одна средняя).
Копорский чай
Добавлено: 17.07.2017, 15:10
Songbird
А на сколько этого количества примерно вам хватает? Месяц, полгода, до нового сезона?
Боюсь представить сколько его нужно нарвать в свежем виде

Копорский чай
Добавлено: 17.07.2017, 17:28
не ботаник
Songbird писал(а): А на сколько этого количества примерно вам хватает? Месяц, полгода, до нового сезона?
Боюсь представить сколько его нужно нарвать в свежем виде

Нам (три человека), пяти литровое вёдерко хватает на год. Для заготовки данного количества чая плотненько набивают багажник "чепырки" стеблями кипрея (две трети от всего растения), да ещё и веники сверху влезают.
Копорский чай
Добавлено: 17.07.2017, 17:44
ninyureva
Лена, мне трудно сказать, до следующего сезона хватает, но ведь все зависит от того,сколько и как часто ты его пьешь чай. Я пью не каждый день чай, а если пью только одну чашку.
Копорский чай
Добавлено: 25.07.2017, 08:23
Тина09
Гала28 писал(а): Тина09 писал(а): Можно и заказывать, я пока штудировала про этот чай, считаю на приличного производителя наткнулась, ссылочку себе отхомячила, если пересылкой, то можно попробовать. Если надо, я кину ссылку, но наверное надо в личку, чтобы не получилось рекламы.
Мне можно ссылку в ЛС? Я никогда не пила копорский чай

Ой, не заходила давно

Щас поищу, скину.
Гала, так "капорский" -это и есть "Иван-чай", ты в курсе? Но у него (у этого производителя) Иван-чай не всегда бывает. Там у него меня заинтересовали другие интересные продукты натуральные. Но я не выписывала пока у него ничего, как-то задолбали проблемы, пока не до здоровой пищи"

Копорский чай
Добавлено: 25.07.2017, 09:00
Марш
Сейчас в тёплой печке ферментирую порезанный и отмятый кипрей.
Огромадная тема про копорский чай есть на сайте поисковиков "Ревьюдетектор".
http://www.reviewdetector.ru/index.php?showtopic=564746
На первой странице рецепт и далее их множество и способы заготовки.обработки.
Удобно из штанин джинс делать мешки и дубасить сырьё поленом.Потом ферментация.
Русская земля много веков торговала этим чаем,чем позже расстроила совсем британию,которая чай тырила из колоний.

Копорский чай
Добавлено: 25.07.2017, 09:19
Гала28
Тина09 писал(а): Гала, так "капорский" -это и есть "Иван-чай", ты в курсе?
Да. Конечно, я в курсе.
Вижу в Одноклассниках, девочки многие выкладывают фото...делают сами этот чай.
Копорский чай
Добавлено: 25.07.2017, 09:30
Марш
Весной делал чай из молодых побегов.См.20.Уж больно чай нежен получился.
Теперь вот цветения дождался.
Копорский чай
Добавлено: 26.07.2017, 06:18
Марш
За сутки лист ферментацию не прошёл.Только запах компота.Оставил на вторые.Уже и печка остыла.топил-то слегка.
Копорский чай
Добавлено: 10.08.2017, 09:12
не ботаник
Между прочим, в нашей татаро - башкирской местности чай делают не из кипрея, а из герани луговой. Называют мулла уля или мулла чай. Я в этом году делаю микс: кипрей, мулла чай, бадан, лист земляники и малины (кипрея - % 80).
Копорский чай
Добавлено: 27.08.2017, 09:35
яблонька
Скажите, пожалуйста, а монарду кто-нибудь сушит и добавляет в чай? Что вы сушите - цветы или листья? У меня её много наросло, три куста.
Копорский чай
Добавлено: 27.08.2017, 11:25
Гала28
Марш писал(а): За сутки лист ферментацию не прошёл.Только запах компота.
Купила я чай. 100г. для пробы...
Вот этот "запах компота" мне и не понравился.
Может быть, то что я купила...тоже не прошел ферментацию как надо?
Копорский чай
Добавлено: 27.08.2017, 12:39
Марш
Гала28 писал(а): Марш писал(а): За сутки лист ферментацию не прошёл.Только запах компота.
Купила я чай. 100г. для пробы...
Вот этот "запах компота" мне и не понравился.
Может быть, то что я купила...тоже не прошел ферментацию как надо?
Я ферментировал трое суток в тепле.Больше побоялся,может заплесневеть.Высушил в печи.Тоже компотный запах.Наверное надо было ещё сутки ферментировать.
Читал и когда-то пробовал,что зелёный и ферментированный лист ежевики,можно и лесной,очень похож на хороший индий кий чай по вкусу-цвету.Надо испытать пока листья не пропали.А зеленеют они долго.
Копорский чай
Добавлено: 13.12.2017, 00:26
Калиста
не ботаник писал(а): Между прочим, в нашей татаро - башкирской местности чай делают не из кипрея, а из герани луговой. Называют мулла уля или мулла чай. Я в этом году делаю микс: кипрей, мулла чай, бадан, лист земляники и малины (кипрея - % 80).
IMG_20170809_202948.jpg
У нас друзья подсели на копорский чай очень конкретно. Думаю ваш сбор их то же заинтересует. Можно соотношение трав по подробнее, чего сколько?