Вчера в МОИП состоялась лекция Вячеслава Валентиновича Якимова, посвящённая сортам и агротехнике выращивания ежевики в РФ. Т.к.
Андрей Васильев на лекции отсутствовал, возьму на себя смелость опубликовать её конспект.
В.В. Якимов в Самаре занимается промышленным разведением ежевики и размножением её лучших испытанных сортов в питомнике. На данный момент в его коллекции около 100 сортов, примерно 90% из которых бесшипные.
Немного общих сведений о культуре ежевики. В плодах ежевики содержится большое количество антиоксидантов и до 14% сахаров (тогда как в плодах малины 8-10%). Подавляющее большинство сортов ежевики крупноплодны, за редким исключением вроде сорта Агавам. Большинство сортов обладают высокой самоплодностью, что позволяет выращивать культуру в моносортовых посадках. Культура чрезвычайно урожайная, цветёт в июне, поэтому не попадает под весенние заморозки, созревание плодов неодновременное, плодоношение растянутое. Единственным серьёзным недостатком является относительно невысокая зимостойкость ежевики, поэтому в наших условиях её обязательно нужно укрывать на зиму. Осенние заморозки не приводят к повреждению побегов, но ягоды после них теряют свои потребительские качества.
Сорта ежевики по строению и форме куста делятся на три группы: пряморослые, полустелящиеся, стелящиеся; первые две наиболее продуктивны. По происхождению все сорта делятся на ежевики и малиноежевичные гибриды. Гибриды с малиной интересны ранним сроком созревания урожая и разнообразием необычных вкусов у ягод, но проигрывают ежевикам по урожайности; кроме того, они унаследовали ряд недостатков от малины – израстание, наличие некоторых общих с малиной вредителей и болезней (галлица и др.) и в целом являются более проблемной культурой. Сорта ежевик без генов малины на данный момент практически не поражаются вредителями и болезнями, что позволяет выращивать их без применения химических обработок.
Наиболее интересны и подходящи для промышленного производства бесшипные сорта. Первые два бесшипных сорта были получены в результате клонового отбора – Thornless Loganberry (бесшипный клон малиноежевичного гибрида Логанберри) и Thornless Evergreen (клон сложного гибрида Эвергрин). Торнлесс Логанбе'рри – сорт раннего созревания, с крупной ягодой (6-7, иногда 8 г), но не очень высокой урожайностью; при повреждении корневой системы даёт колючие отпрыски. Торнлесс Эвергрин – полустелящийся, со среднего размера ягодами (3,5 г), но очень урожайный; также может давать колючую поросль. В 1950-1960-е годы был основным промышленным сортом, сейчас на его место пришли более современные сорта.
Позднее в результате селекции получены генетически бесшипные сорта (на данный момент их около 100). Изначально были выявлены два сорта, несущие гены бесшипности – Мертон Торнлесс и Остин Торнлесс. Остин Торнлесс, имеющий доминантный ген бесшипности, но характеризующийся низкой зимостойкостью, используется в селекции реже, чем Мертон Торнлесс, который несёт рецессивный ген бесшипности, но обладает рядом ценных хозяйственно-селекционных признаков. Селекцию от Мертон Торнлесс приходится вести по схеме с двумя скрещиваниями. Сначала получают гибриды первого поколения (у которых признак бесшипности фенотипически не проявляется), а затем проводят скрещивания этих гибридов между собой. В потомстве от скрещиваний F1хF1 появляется часть бесшипных форм, среди которых проводят дальнейший отбор по хозяйственно-ценным признакам.
С вовлечением в селекцию доноров морозостойкости получены два самых морозоустойчивых бесшипных сорта - Честер Торнлесс (Chester Thornless) и Халл Торнлесс (Hull Thornless), способные выдерживать до -30°. Недостатком этих сортов (как и более старого известного сорта Торнфри) с точки зрения выращивания их в Московской области является поздний срок созревания, при котором в наших условиях с них не удаётся получить весь потенциально возможный урожай. В этой связи наибольший интерес представляют ранние сорта, полностью реализующие свой потенциал.
Среди культивируемых В.В. Якимовым сортов можно выделить (в условиях Самары) очень ранние Букингем Тэйберри и Торнлесс Логанберри (начинают созревать раньше Торнфри на 1-1,5 месяца). Ранние Лох Тэй, Нэтчез (опережают Торнфри на 3 недели), Полар, Оркан, Гай, Хелен (на 2 недели). Средние Лох Мари, Арапахо, Блэк Сатин, Смутстем, «Блэк Даймонд от Поиска» (1-1,5 недели). Поздние – Торнфри и др.
Чуть подробнее об этих сортах.
Букингем Тэйберри – наиболее урожайный из малиноежевичных гибридов, ягоды транспортабельны, но кисловаты на вкус.
Лох Тэй (Англия) – ягоды сладкие; потребительская зрелость хорошо уловима по изменению окраски (в отличие от Торнфри, у которого оптимальную зрелость нужно «ловить»).
Нэ'тчез – сладкие, очень крупные ягоды (в среднем 14 г, бывает до 20!), плодоношение растянуто на 5 недель (июль – начало августа); морозостойкость -16°.
Пола'р (Польша) – пряморослый сорт, урожайность не самая высокая, ягоды сладкие, транспортабельные; в Польше сорт ведут в неукрывной на зиму культуре.
Аркан (Польша) – пряморослый, побеги до 3,5 метров, очень урожайный, морозоустойчивость выше Торнфри, вкус кисло-сладкий.
Гай (Польша) – крупные ягоды кисло-сладкого вкуса, высокая урожайность, морозоустойчивость выше Торнфри.
Лох Мари' (Англия) – сладкие плоды среднего размера (мельче польских сортов).
Арапахо – среднеурожайный, ягоды сладкого вкуса, среднего размера (4-4,5 г).
Блэк Сати'н – очень урожайный, крупные кисти и ягоды, но быстро перезревает, полностью созревшие ягоды мягковаты и потому нетранспортабельны, а среднеспелые ягоды крепко держатся, что не позволяет оборвать их раньше.
Смутстем – похож на Блэк Сатин, зрелые ягоды также быстро перезревают и нетранспортабельны; вкус кисло-сладкий, кислее Блэк Сатин и Торнфри.
«Блэк Даймонд от Поиска» (получен из фирмы «Поиск» как Блэк Даймонд, оказался неидентифицированным пересортом) – крупные (7-8 г) сладкие ягоды, кисти многоягодные, сорт хорош в товарном отношении, транспортабелен.
Хе'лен (Англия) – кроме раннего срока созревания, ничего особенного; кисловат, ягод в кисти немного, 7-8 штук.
Поздние сорта: Лох Несс – ягоды сладкие, транспортабельные; в Европе сейчас один из основных промышленных сортов.
Апа'чи – капризный сорт, даёт много вегетативной массы, сильно подмерзают почки, отчего страдает урожайность.
Торнфри – очень урожайный (до 22,5 кг с куста!), но визуально трудно определить перезревшие ягоды (обладающие более низкими вкусовыми качествами), поэтому собирают в средней степени спелости; плодоношение растянуто на 1,5 месяца (что в сочетании с поздним сроком созревания является для МО недостатком); морозостойкость до -22…-23°.
Торнлесс Эвергрин – начинает созревать одновременно с Торнфри, но отдаёт урожай раньше и дружнее; транспортабелен; ягоды сладкие, даже слишком (мало кислоты); обладает очень необычными для ежевики резными листьями.
Трипл Кроун (США) – крупные транспортабельные ягоды кисло-сладкого вкуса, не самая высокая урожайность.
Халл Торнлесс – в коллекции недавно, пока слабо изучен, вкус ягод кисло-сладкий.
Чачанска Бестерна (югославская селекция) – кисло-сладкие крупные ягоды, 9-15 г.
Блэк Перл – в коллекции недавно, вкус кисло-сладкий.
Астерина (Швейцария) – крупные, очень сладкие ягоды, в коллекции недавно, поэтому срок созревания до конца не определён.
На вопрос, какие из указанных сортов составляют тройку лучших по вкусовым качествам, Вячеслав Валентинович назвал Лох Тэй, Нэтчез и Честер Торнлесс.
Об агротехнике. Сажать ежевику лучше на открытых солнечных местах, с рано прогревающейся почвой, что обеспечивает более раннее начало вегетации и соответственно более раннее созревание ягод, что очень существенно для наших условий. В районах с недостатком тепла (например, в Прибалтике) применяют тоннельный способ выращивания (под съёмными плёночными укрытиями). Предпочитаемые рН 5,7-6,5, почвы – суглинистые. На песках и супесях ежевика способна расти, но необходима предпосадочная заправка таких почв органикой, обязательно мульчирование, хорошие поливы. Корневая система у ежевики очень мощная, глубоко залегающая, поэтому ежевика более засухоустойчива, чем малина, но требует поливов для налива ягод. На плантациях в Самаре используют капельное орошение. При закладке плантаций выкапывали посадочные ямы примерно 40х40 см, которые заполняли плодородной почвой, перемешанной с перегноем. В дальнейшем подкормок минеральными удобрениями не использовали, но раз в три года проводят мульчирование толстым слоем перегноя, что выступает в качестве подкормки. Мульчирование различными другими материалами проводят на постоянной основе. Категорически не рекомендуется перекапывать посадки ежевики, чтобы не повреждать корней и не вызывать образование корневой поросли. На максимальный товарный урожай ежевика выходит на 4-5 год и держит максимум лет до 15. Все сорта хорошо размножаются укоренением верхушек побегов, черенкованием полуодревесневшими черенками, корневыми обрезками.
Агротехника выращивания определяется двумя принципиальными моментами. Ежевика очень урожайная культура, с тяжёлыми свисающими кистями ягод, поэтому для нормальной сохранности и сбора урожая необходима подвязка кустов, оптимально использование шпалеры. У В.В. Якимова посадки ежевики заложены по схеме 1-1,5 м между растениями, междурядье 1,7-2 м, используется шпалера (для любительского садоводства лучше менее плотная посадка, 1,5-2 м между кустами).
Второй момент – ввиду невысокой морозоустойчивости обязательно укрытие зимующих побегов, что определяет особенности их формирования в течение вегетационного периода. Побеги у ежевики очень жёсткие, согнуть их без повреждения очень сложно или невозможно (хорошо пригибаются только малиноежевичные гибриды, Лох Тэй, неплохо Лох Несс). Поэтому плодоносящие побеги (прошлогодние) ведут по шпалере, а побегам замещения текущего года искусственно придают стелящуюся форму. Неодревесневшие побеги замещения (они образуются в основном из спящих почек в центре куста) в июне сгибают параллельно земле на высоте около 20 см и фиксируют в таком положении с помощью воткнутой в землю скобы. Скобы приходится периодически переставлять, т.к. растущая верхушка побега стремится занять вертикальное положение. Скорость роста побега может доходить до 100 мм в день, поэтому важно не «упустить» его. Возможна прищипка побега при отрастании его на 0,5 метра, что позволяет получить несколько менее толстых и более податливых разветвлений, сформированный таким образом куст будет более компактным.
Перезимовавшие прошлогодние побеги (на которых в текущем году будет происходить плодоношение) весной поднимают и крепят к шпалере. На кусте оставляют 5-6 побегов (т.к. посадка у них плотная), удаляют в первую очередь подмёрзшие побеги. Полностью вертикально поднять лозу невозможно, поэтому побеги выводят на шпалеру под углом. Нижняя проволока на шпалере крепится на высоте 1 метра, высота верхней определяется ростом садовода; между ними посередине протягивают ещё одну проволоку. Ягодные кисти, формирующиеся из самых нижних почек, могут оказаться на земле, что чревато загниванием ягод. Поэтому некоторые садоводы весной выщипывают нижние почки на лозе, однако сам В.В. Якимов это не практикует. Шпалера смещена относительно центра ряда посадок, что облегчает укрытие побегов на зиму.
Осенью отплодоносившие побеги вырезают. Ряды посадок укрывают сплошь укрывным материалом, в качестве которого используют 2-3 слоя нетканого материала, плёнку, и даже ковролин (списанный с предприятия и приобретённый по случаю). Ежевика устойчива к выпреванию, в условиях Самары не преет даже под плёнкой, однако для Московской области с нашими ставшими частыми «сиротскими» зимами Якимов плёнку не рекомендует. Со снятием светлого нетканого материала весной можно не спешить (вплоть до середины мая), тёмную нетканку и плёнку снимают пораньше.
С реализуемыми питомником сортами можно ознакомиться на сайте
http://xn----8sbekbagsj3b8b0dtc.xn--p1ai/
Покрашено было в начале октября. А уже 5 дек. это выглядит вот так:
?
Георгий
Уж не знаю,откуда они на самом деле