Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Юль, так вот же оно :

Маруся писал(а):Варьируя соотношения ингредиентов и делая различные добавки

Маруся, таких историй особенно много всплывает из неизвестности, когда речь заходит о топонимике, одна другой краше)))
Навскидку - Яхрома произошло от внезапного охромения блаженной памяти Екатерины за номером два ( или как вариант Елисаветы за номером один), Охромела де при спуске с пристуки и как возопит "Я хрома!".
А вообще подобного рода брехня ( простите Маруся, к Вам это не имеет отношения) стала очень сильно раздражать. В нынешнее время она перписывается из одного маловразумительного интернетресурса в другой ничем не лучше и рспространяется почище низового пожара. Слухи - страшное дело. Ладно, когда речь идет о невинных вещах, вроде названий и происхождения блюд. То же самое гуляет и в диетах и вообще во всех областях касающихся здоровья.
Не кидала ли я ссылку на крик души о гуре, прозвучавшем в одном ЖЖ? А уж этих басен в части цветоводства...Ну все ж в нём всё хорошо понимают. Опять же посещаемость сайта увеличить надо или растения продать, препаратики всякие чудодейственные...

И очень не люблю когда сквозь губу свысока эдак цедят о людях, которые не то, что руки бы им не подали, а просто не пустили в прихожую. "звонкая и вздорная пани Броня!" надо же...
На самом деле старое крыловское "ай, моська" - вот что заслуживает услышать автор этой побрехушки.

Хорошо, что сегодня из "великих" ничего не кричит....

Маруся писал(а):Ну-у-у, конечно, в принципе, некоторое количество примесного жира в составе есть всегда (никогда не поверю, что не бодяжат).... Но имеется в виду именно барсук, как животное. Поэтому получаю жир только из одного места. от охотника. Врут, что впадающих в спячку барсуков, можно вытаскивать из норы собаками совершенно свободно. А так как многие поколения барсуков селятся в одних и тех-же норах, увеличивая их до состояния подземных городов, охота представляет собой совсем плёвое дело.
А вообще, диапазон жиров, используемых в рецептах от кашля очень велик - от уже упоминавшегося рыбьего жира, до свиного нутряного сала.
Последний имела удовольствие опробовать на себе в детстве - двухстороннее воспаление лёгких. Бабушка делала какую-то гремучую смесь из топлёного нутряного сала, молока. мёда и почему-то какао... (по-моему, там ещё щепоть соды была, по вкусу ощущалась))))

Какао было здесь)))).
А про гоголь-моголь и какао я, вроде не говорила....

julia писал(а):Хорошо, что сегодня из "великих" ничего не кричит....

в саду уже модерила, даже забанить на денек пришлось

AI писал(а):Еда должна быть вкусной и полезной.

А самое главное съедобной!!

AI писал(а): Гоголь-моголь, смесь, желтка, сбитого с сахаром и ромом.

Аленка писал(а): А у нас гоголь-моголь был из желтка, сахара и ... земляники

Короче - гоголь-моголь это желток с сахаром, а остальное дело вкуса...

О сколько рецептов понаписали. Жаль мне не подходят. С детства от сырых яиц и молока с маслом ( а уж тем паче - жиром!!!!!) с души воротит

Люда почитайте книжку Михаил Носаль, Иван Михайлович Носаль "Лекарственные растения и способы их применения в народе" и выбирете то что вам по вкусу...

lucienna писал(а): С детства от сырых яиц и молока с маслом ( а уж тем паче - жиром!!!!!) с души воротит

А я наоборот, всё детство тюрей питалась (жили в Тульской области). Потом, как-то решила вспомнить молодость, разбила в кружку пару яиц, покрошила чёрный хлеб с луком и ... Лучше какао попью

Вот еще пример, что в разных местах одинаково называются совершенно разные блюда. У нас тюря - это черный хлеб , лук и вода, ну и соль естественно. Яйца там никакого нет.

Аленка писал(а):Вот еще пример, что в разных местах одинаково называются совершенно разные блюда. У нас тюря - это черный хлеб , лук и вода, ну и соль естественно. Яйца там никакого нет.

И ведь ели!!!

"- кушай тюрю, Яша, молочка - то нет. - Где ж коровка наша? - Увели, мой свет. Барин для приплоду, взял её домой, славно жить народу, на Руси святой"...
(извиняюсь, если ошибки какие давно это было прочитано )

Люсенька, 3 ветки малины(по 50 см) нарезать на кусочки и запарить 3 литрами кипятка, как настоится(цвет коричневатый) пить вместо чая - помогает очень хорошо, сама всякую бяку пить не могу, даже травяные отвары, это нормально.

Аленка писал(а):Вот еще пример, что в разных местах одинаково называются совершенно разные блюда. У нас тюря - это черный хлеб , лук и вода, ну и соль естественно. Яйца там никакого нет.

Точно!!!!!! Только ещё туда масла нерафинированного подсолнечного - м-м-м!!!
Я когда на бабушкиной родине в калужской губернии отдыхала, там на меня смотрели, как на больную москвичку и вообще странного подростка - "Тюрю ест!!!! Гы-гы!!! Она ей нравится))))" У них от тюри сохранилось ассоциация с войной и голодом.

Маруся,
У меня мама точно так же делала тюрю, только вместо лука - чеснок растёртый с солью. Ели всегда с удовольствием!

Ставропольский край в весну вступил полностью,полетели пчелки осы .Один осел вернее оса уже укусила .Начинается мое добровольное заточение.Три дня больницы потом отпускают домой . Так что не рада я весне