Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Зося, Оль, да спеки ты в них что нибудь до Пасхи, и все )
Вот тебе и прокаливание и "обкатка авто" ))) Что нужно закупорится, если прилипнет, то не кулич)

В рецепте в любом случае масло присутствует и при выпечки кулича получиться, что то типа прокаливания...... окисление в любом случае произойдет
Форма трапецией, а бумажные в магазине видела только прямые...... или это не важно, что бумажная форма к сенкам прилегать не будет?

Ооооо.....Лен мы стобой одномоментно

Зося,
Оля! можно же вместо готовой формы проложить кальку или промасленную бумагу. Мы всегда куличи пекли только выстилая формы бумагой. Кальку тоже смазывали маслом ( только сливочным) - вырезали кружочек по диаметру дна и полоску на стенки формы.

Зося писал(а):Нин, а ты такие не покупала в позапрошлом году?
Хочу до Пасхи испробовать, достала и не знаю что делать....
Еще бы кто рецепт хороший подсказал

Оль, я их много разных купила. И первые две я прокалила с маслом, потом отмывала долго, до конца не отмыла, они так и остались желто-коричневого цвета. Остальные,п озже купленные, я уже не стала прокаливать. Белый хлеб отлично выходит, смазываю кисточкой раст. маслом, а ржаной я в любую форму бумагу вставляю, он более "мокрый", если без бумаги, то по углам особенно плохо выходит.
Форма для кулича тебе зачем? Алла правильно пишет - бумагу для выпечки. Посмотри там, где пакеты-фасовку продают, там рулоны бумаги для выпечки сейчас стали очень выгодные по цене продавать.

Воооот....за что я форум наш и люблю
Так и сделаю. Бумага пекарская есть. Теперь рецепт нужОн......

Зося писал(а):Теперь рецепт нужОн.....

завтра поищу наш домашний проверенный. Правда,он долгий и трудоемкий, но тесто получается вкусное и не черствеют долго куличи. Мы с мамой только по этому рецепту всегда пекли...

Анина писал(а):бумагу для выпечки

красота сейчас какая - все есть! А мы, помню, даже тетрадные листочки использовали раньше, когда и кальку не купить было.

Нюра писал(а):Люди, а чего деготь правда от комаров помогает?

Помогает... если аромат сможешь выдержать. Люди даже провомоскитные сетки им пропитывают. Но это запах ни чем не смывается, несколько дней держится. Или я такая привередливая.

Зося писал(а): Теперь рецепт нужОн......

Оль, я там отдельно рецепты куличей выделила, в Поваренной книге и пасхи (в твороге). Если еще рецепты найдете - свистите...

ksuta писал(а):

Зося писал(а):Купила вот такие формочки под куличи и не знаю что с ними сделать перед первым использованием. Кто знает подскажите нужно ли их прокаливать с маслом али с солью .....?

Оля, прокаливай. Маслом смажь и при не очень высокой Т в духовку на часок.

Зося, по правилам сначала формы ставят в горячую духовку, нагревают, потом достают и смазывают тонким слоем солёного масла растительного. По быстрому всё делается Потом опять ставят в духовку, там от масла образуется тонкая плёнка гладкая. Так можно делать несколько раз, главное масло мазать тонким слоем. Вонь стоит та ещё. Да, температура где то 180-200 гр. и можно форму после промазывания поставить вверх дном, чтобы масло не скапливалось излишками в углах.

А как масло сделать соленым? Соль в масле не растворяется...

Полина, не растворяется не знаю, меня так учили, я солила.

Просто масло посолить и кисточкой размазать? Я просто тоже формы для хлеба присматриваю, но у нас только большие, я маленькую ищу)

Нормально...

Завод «Курганские прицепы» остановил работу, а весь коллектив предприятия – 350 человек – уж месяц как находится в отпуске без содержания. Причина в введении федерального утилизационного сбора в отношении самоходных машин и прицепов к ним. На заводе подсчитали, что размер сбора превысит рыночную стоимость самой продукции. Областные чиновники уже нашли ошибку федералов и добиваются ее исправления.

«Курганские прицепы» специализируются на выпуске продукции для владельцев легковых автомобилей. По информации областного департамента промышленности, годовой оборот «Курганских прицепов» составляет 900 млн рублей. По данным СПАРК, в 2014 году выручка предприятия превысила 745 млн рублей (итоги 2015 года пока не опубликованы). При этом завод сработал с чистой прибылью 63,6 млн рублей.

Утилизационный сбор был введен постановлением правительства РФ №81 от 6 февраля 2016 года. По словам генерального директора ЗАО «ТД «Курганские прицепы» Александра Тупицина, в настоящее время за один прицеп для легкового автомобиля, который стоит около 40 тыс. рублей, сбор составляет 330 тыс. рублей. Продолжать работу в таких условиях он считает самоубийством.

«Сейчас мы продаем продукцию, которую выпустили до февраля 2016 года. Но она скоро закончится. Учитывая размер утилизационного сбора и то, что мы выпускаем 2,5 тыс. единиц в месяц, придется заплатить 825 млн рублей в месяц. Это больше, чем выручка завода за весь прошлый год!», – говорит бизнесмен.

Сбора введен как протекционистская мера в отношении российских производителей: если они войдут в государственный реестр, то затраты на выплату сбора правительство пообещало компенсировать с помощью специальных субсидий. У импортных производителей такой привилегии на российском рынке, естественно, не будет.
Фактически же, по словам Тупицына, размер утилизационного сбора просто несоразмерен субсидиям, которые предлагает правительство.

«Курганские прицепы» были включены в реестр. Но изучив нормативную базу, руководство предприятия обнаружило, что субсидироваться будет не сам утилизационный сбор, а затраты на электроэнергию, содержание рабочих мест и гарантийное обслуживание. «Таким образом, если взять выпуск продукции завода «Курганские прицепы» за первый квартал 2016 года, картина получится следующей: будет изготовлено 3 тыс. 850 прицепов полной массой 750 килограммов, и утилизационный сбор нам насчитают на 1,27 млрд рублей. А субсидия составит примерно 4,9 млн рублей», – пояснил директор завода.