Переработка даров наших садов

[den]

Оладушка, Приставки к мясорубке делают не так качественно и конструктивно продумано. Возможно, существуют качественные приставки. Но мои предки выкинули пару таких.

[Оладушка]

Но мои предки выкинули пару таких.

А за что?Металл мягкий?Возможно ,современные модели грешат качеством.Нашей приставке лет 20
А на вашем агрегате есть винт,регулирующий отжим?Не разглядела

[Marinna]

А на вашем агрегате есть винт,регулирующий отжим?Не разглядела

На представленном фото винта нет, поэтому "не разглядела" На деле он есть. Мне нравится отжимать томатный сок на этой штуке. Удобно и быстро. Да, в кухне получаются две мясорубки. Хотя... не в кухне. Эта лежит в гараже большую часть года. Привозится только на время заготовок. Ягоды не пробовала на ней, т.к. не нужны. Советская приставка тоже имеется, просто в качестве раритета. Сто лет назад выжимала на ней черную рябину. Сок хорошо получился, отец вино ставил. Но хлопотно, прикрывать надо. Длина собственно конуса меньше, чем в мотор сич. Так что выбор за хозяйкой. Кому что удобнее.

[ДимаКо]

Немного о сортах груши для сидра (Перри).
Перевод статьи с сайта https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/216 ... ry4-19.pdf
Подобно тому, как появилось новое понимание возможностей производства сидра, сегодня наблюдается аналогичный интерес к перри (ферментированному грушевому соку). Груши хорошо растут в мягком морском климате штата Вашингтон и более терпимы к влажным почвам, чем большинство других древесных плодов. Исторически перри славилось своим прекрасным качеством и насыщенным вкусом. Груши Перри, в отличие от яблок для сидра, содержат некоторое количество неферментируемых сахаров, таких как сорбит, который придает остаточную сладость даже самому сухому перри.

Для оценки конкретных сортов груши Перри в 2004 году было проведено предварительное испытание, состоящее из 1 экземпляра дерева каждого из 15 сортов (таблица 1), привитых на подвое OH X F 97. Источником материала для привоя было Национальное хранилище клональной зародышевой плазмы в Корваллисе, штат Орегон, которое затем включало 22 сорта груш Перри, из которых 15 были отобраны как способные хорошо зарекомендовать себя в климате штата. Деревья были посажены в один ряд, и те сорта, которые давали достаточное количество плодов, отжимались для получения сока. Сок был проанализирован на рН, кислоту, танин, сахар (удельный вес) (SG) и концентрацию растворимых сухих веществ (SSC, %) - показатели, которые важны в процессе ферментации при приготовлении перри.
В рамках предварительного исследования в 2006 году были спрессованы плоды 3 распространенных сортов десертной груши, и был получен образец perry. Мы протестировали методы приготовления перри в аспектах, которые могут несколько отличаться от тех, которые используются при приготовлении сидра. Это предварительное исследование было завершено в 2009 году, когда была закрыта программа по выращиванию плодовых деревьев в Маунт-Верноне. Однако данные анализа сока груш Perry продолжали собираться у тех сортов perry, которые давали достаточное количество плодов для прессования. Там, где имелось достаточное количество фруктов, их прессовали, проводили анализ сока и сбраживали сок в перри.

Образцы Перри, которые были изготовлены из стандартных десертных груш в 2006 году, продемонстрировали, что даже без добавления груш Перри из десертных груш, выращенных в местных садах, можно получить перри хорошего качества. Купажированный перри был приготовлен из стандартных десертных груш в 2006 году (Comice, Conference и Concorde), а также из груш Перри в 2012 году (Barland, Barnet и Butt). Односортовые сорта перри были произведены в 2013 году (Barnet, Hendre Huffcap), 2014 году (Normannischen Ciderbirne, Romania Perry) и 2017 году (Barland, Butt).

[Luba52]

Помогите, пожалуйста, сформировать яблоньку!
Сказали, у меня слишком много веток!

[РоманТ92]

Помогите, пожалуйста, сформировать яблонька!
Сказали, у меня слишком много веток!

А можно узнать кто конкретно сказал?

[Вова Капран]

Сказали, у меня слишком много веток!

Правильно сказали, что много веток.
Забыли добавить, что много длинных веток (особенно в верхней части - похоже на куст без соподчинения).
На весну найдите секатор и человека, умеющего формировать яблоню.
Можно самой попробывать разобраться (вот хорошее видео из МО):

[Luba52]

Помогите, пожалуйста, сформировать яблонька!
Сказали, у меня слишком много веток!

А можно узнать кто конкретно сказал?

Знакомые.

[Luba52]

Сказали, у меня слишком много веток!

Правильно сказали, что много веток.
Забыли добавить, что много длинных веток (особенно в верхней части - похоже на куст без соподчинения).
На весну найдите секатор и человека, умеющего формировать яблоню.
Можно самой попробывать разобраться (вот хорошее видео из МО):

Спасибо, буду разбираться.

А осенью можно? В марте мы на дачу ещё не едим, снега по колено.

[Luba52]

А что такое кольчатка?

[Вова Капран]

А осенью можно?

На югах можно. Вам правильно будет в марте (во второй половине) обрезать яблоню.
Если не получается по срокам, можно и в начале апреля, местные подскажут.

[Luba52]

На югах можно. Вам правильно будет в марте (во второй половине) обрезать яблоню.
Если не получается по срокам, можно и в начале апреля, местные подскажут.

Спасибо, а почему нельзя осенью?

[Вова Капран]

Спасибо, а почему нельзя осенью?

Потому что зимой холодно, а если обрезать весной, то летом - тепло и ничего не замёрзнет, и срезы затянутся безболезненно.

[Luba52]

Спасибо, а почему нельзя осенью?

Потому что зимой холодно, а если обрезать весной, то летом - тепло и ничего не замёрзнет, и срезы затянутся безболезненно.

Пишут, что можно и сейчас обрезать:

"Оптимальным временем для обрезки плодовых деревьев и кустарников является февраль-март, а также июль-август. "

[Энди Таккер]

Luba52, скажите пожалуйста, а что за сорт и на каком подвое?