Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

тамара писал(а):Ребят! А просто жареные не люблю тоже по причине пресности.

Тамара! Я к жареным кабачкам готовлю соус: майонез, можно сметану, можно 50*50, надавить чеснока, мелко порезать зелени, перемешать. Язык проглотишь!

Дина! Даи мы так делаем. Я другого хочу добиться, как вы отличаете вкус кабачков одного сорта от другого в приготовленных блюдах? Когда в них (блюдах) столько всего намешано?

А мы ни как не различаем, мы один сорт сажаем уже наверно лет 10, нам он нравится. Пробовали другие, категорически не устраивают.
Зачем требовать от растений каких-то не присущих им качеств, Кабачок это кабачок, дыня это дыня и пр.,например синий помидор, фу, моветон. В цветах я понимаю, а здесь... зачем...

Тамара, вот тебе рецепт бесплатный от моей дочери, из игры "Нюша - принцесса", я его маленько модифицировала, конечно:
Берешь "зимний" кабачок, чистишь, среднюю часть выгребаешь, мякоть режешь на кубики. Луковицу режешь полукольцами, на сковородку растительно масло, в нем сначала обжарить лук, потом засыпать кабачки, посолить, потушить до мягкости, за 5 минут до конца приготовления добавить сметану, черный перец, майоран или "прованские травы".

Я привыкла кабачки готовить с томатами, но какие зимой томаты? Не рагу оФФощное, а горе какое-то.

Подскажите рассаду кабачков нужно заглублять до семядольных листов или нет?

рассаду кабачка лучше заглубить до середины гипокотиля.

Дина писал(а):например синий помидор, фу, моветон. В цветах я понимаю, а здесь... зачем...

А затем, что больше микроэлементов! Особенно противораковых веществ.

О, господи, если б это помогало

Алексеевна писал(а): А затем, что больше микроэлементов! Особенно противораковых веществ.

Каких элементов?
Хочу пошариться в сети, поискать информацию.
А мне кажется здесь больше тщеславия человеческого присутствует.
Не у кого нет а у меня есть. Когда так думают о новом сорте земляники с необыкновенными ягодами, я могу понять. Или белые плоды, например, говорят не вызывают аллергии.

Дина, не знаю, как синие помидоры, не пробовала, а вот лиловые и коричневые имеют неповторимый вкус, который мне лично очень нравится. Зеленые помидоры считаю вообще САМЫМИ вкусными, они у нас съедаются в первую очередь, а потом уже все остальные, это говорит само за себя по-моему.
Я так предполагаю, что в синих помидорах содержиться то же самое, что и в черной смородине - антоцианы.

http://www.gazeta.ru/science/2008/10/27_a_2866295.shtml

ох и страшны фиолетовые томаты
по виду напоминают черный паслён, только покрупнее.

Ань! Но антоцианы - это всего лишь пигменты.

Алексеевна, особо не рассчитывайте. Речь идет исключительно о раке прямой кишки. Не исключено, кроме всего прочего, что на другие виды рака это может оказывать и стимулирующее действие. Такое бывает.

К тому же ИМХО мы вполне можем есть смородину и ежевику, поскольку томаты никаких преимуществ в данном моменте не имеют. К тому же ежевику в штатах изучают на предмет рака легких. если я правильно помню.

А дамам для профилактики их бабских опухолей вроде бы полезна капуста ( не обязательно брокклои, самая что ни на есть кочанная).

Но это всё - сильно предварительные данные. Пока совершенно не счем выходить даже на клинические испытания.

Однако, Тамара, это не мешает им быть полезными. Каротин - тоже пигмент, однако, он же и провитамин А.
Защитные свойства антоцианов тоже давно известны. Мне, правда, не понятно, зачем чего-то там конструировать? Во-первых, у томатов есть вполне природные формы, содержащие эти пигменты. Во-вторых, в природе полно натуральных овощей и фруктов, ими окрашенных. Нифига изобретать велик?

Ann, кажется Форд сказал, что-то вроде "капитализм удовлетворяет потребности, империализм создает новые".
Задача - создать некий новый продукт и убедить потребителя, что он ему страшно нужен. Всего-то и делов