Черемша

baraban · #31

Тамара, я не про то. Я имел в виду, что раньше я думал, заготавливают и маринуют стебли черемши. Я сосед мне рассказал, что заготавливают корневища.

тамара · #32

Значит я невнятно написала: заготавливают по-настоящему, молодые всходы.

Лютик · #33

Черемша бывает разная... На Кавказе ее копают, потому как потом вырастая, она превращается в листики. А в Сибири она вырастает стебельком, вот этот стебелек и маринуют("колба" называется)

Лютик · #34

Лук медвежий (Allium ursinum), или черемша, а по-белорусски цыбуля мядзвежая, или часнок мядзвежы – редкий, сокращающийся в численности вид, занесённый в Красную книгу (II категория охраны).
Название черемша - очень древнее и имеет массу соответствий в европейских языках: в литовском ("дикий чеснок"), в греческом ("лук"), в ирландском ("чеснок") и др. Смысл его, видимо, подразумевает сильный запах, потому что черёмуха – известное мощным ароматом дерево – носит имя с тем же корнем. В словаре Даля лук медвежий также называется медвежье ухо.
Видовое название, образованное от ursus ("медвежий"), дано этому растению за форму листовой пластинки, отчасти напоминающей ухо зверя. С медведем этот лук роднят и места обитания – оба большей частью водятся в труднодоступных дебрях.
Многолетний лук победный (Allium victoriale) растёт на сырых лугах и в лесах, в горных районах Урала, Сибири, Алтая, Сахалина, Камчатки, Кавказа, Монголии, Японии, Северной Америки, Китая и многих европейских стран.
Лук победный очень ценится и везде широко используется местным населением; отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты и заготавливается в промышленных масштабах. Вкус его чесночный, но не оставляет горького привкуса.
Листья лука победного широкие и крупные (их длина - около 25 см, ширина - до 10 см), луковица удлинённо-яйцевидная (длиной до 15 см, диаметром около 3 см) покрыта буроватыми оболочками. Его соцветие-зонтик с беловато-зеленоватыми цветками венчает высокий стройный цветонос (до 120 см). Лук победный также известен в Сибири под названием «черемша», или колба.

Jester · #35

Просто кваша писал(а):Jester, мне проще - в очередь за луковицами, семена-то только в следующем году завяжутся и созреют, а луковицы уже по весне накопать можно. Но как передать?

О луковичкая то, я как-то и не подумала.

А передать... не вижу проблемы... С проводниками, например

или я бываю в первопрестольной иногда, коллеги, приятели. Так что

Просто кваша · #36

Значит, остается только перезимовать

julia · #37

Jester! Одно другому не мешает, то есть можно луковиц ждать, а можно семена купить. Причем, на мой взгляд, семенами - рациональнее. Дело в том, что черемша быстро трогается в рост, почти в тоже время, что и щавель. И быстро уходит в покой. То есть надо где-то в середине-конце июня выкопать луковицы и переправить в Нижний Новгород. Если забыть, то придется перекапывать весь пятачок, где сидели луки. Но даже если все будет нормально, то посадка состоится в конце лета, а урожай Вы сможете отпробовать лишь год спустя (лучше через два-три, когда луковицы окрепнут и лук размножится)
А семена можно стратифицировать в холодильнике, вырастить рассаду, высадить на нужное место, в достаточном количестве. И уже весной срезать листья, при прореживании посадки. Кстати, черемшу (семена) можно раздобыть и во ВНИИССОКе и еще в ряде нормальных (с точки зрения качества) заведениях

Лютик · #38

Я черемшу(семена) привозила из Сибири, сама собирала в июле и по приезду в НН сразу же посеяла(в июле) и ничего нет...Грустно. Там даже есть два сорта лука победного, Алтайский и из Горной шории. Действительно нужно поймать момент, что бы ее посадить, а так хочется...

Просто кваша · #39

Лютик, в смысле в июле посеяли и до осени ничего не взошло? Так еще не весна, не расстраиватйсь:)

Лютик · #40

Просто кваша писал(а):Лютик, в смысле в июле посеяли и до осени ничего не взошло? Так еще не весна, не расстраиватйсь:)

Та неее....после того июля уже прошло несколько лет...

Просто кваша · #41

Тогда не знаааааю... Могу в следующем году своих семян предложить. Для опытов:)

Лютик · #42

Ага, давай и я могу че нить прислать.
Попробую маму уговорить луковки "колбы"прислать. Там есть два вида лука победного с красным стеблем(Алтайская) и с белым(Горная шория). кажется у нее с белым, нежнее вкус у нее что ли...
Еще я помню из детства лук слизун(толстые сочные перья, примерно с мизинец высотой), ранней весной в лесу его рвали и ели с хлебом.Посадила у себя, но мне что то кажется ,что это не такой лук как из детства

Просто кваша · #43

В детстве многое другим было...
Не знаю...наверное ничего не надо, спасибо

julia · #44

Лютик! будете со мной меняться, если я обнаружу в институтах или на прилавках магазинов интересные семена многолетних луков?

Лютик · #45

julia писал(а):Лютик! будете со мной меняться, если я обнаружу в институтах или на прилавках магазинов интересные семена многолетних луков?

Конечно! Только мне нужно раздобыть в Сибири черемшу и слизун. Ранней весной поехать туда не получается, только уговорить родных, попробую. Ха=ха они могут прислать маринованную

А сейчас могу предложить семена тыквы "КРОШКА" и "Зимняя сладкая"