рецепты готовки сала

[Дина]

... и сало!

Приятельнице, знакомый гинеколог порекомендовала каждый день есть бутерброд - кусочек черного хлеба +сало соленое. Бутерброд небольшой, но каждый день. Что-то там очень полезно именно для женского организма.

[федора]

Посоленное сало обмазываю помазкой для бастурмы.Раз говяжья вырезка не по карману то почему бы сало так не заготовить.Получилось очень ароматно.На праздники с прослойками а так и обрезное годиться.Пажитник или чаман или фенугрек придает специфический вкус.

[Ponka]

Ох, опять про наркотики темку открыли.... Такого сала в Перми, как на Украине, я лично не видела, точно подметила Дина, тощие какие-то свиньи. Щас захлебнусь слюной. Ох.

[Марина177]

А как сделать, чтобы оно было розовое? И что дает луковая шелуха? Мягкость?

[Тина09]

А как сделать, чтобы оно было розовое? И что дает луковая шелуха? Мягкость?

Насколько я поняла - цвет даёт, типа похоже на копчёное

[котимус]

А как сделать, чтобы оно было розовое? И что дает луковая шелуха? Мягкость?

Насколько я поняла - цвет даёт, типа похоже на копчёное

Да, цвет получается как у копченого сала.

[Лес]

продают жалкие пластинки.

Если есть возможность купить отдельно шкуру, а иногда продают и не очень дорого, то можно приготовить очень вкусную "салями".
Отвариваем шкуру в соленой воде, пропускаем через мясорубку с чесноком по вкусу, кто как любит, желательно чтобы шкура не успела остыть, т.е. горячую. Добавляем молотый перец черный, соль,т.к. при варки не всегда просаливается до нужного, можно добавить мелко резаную зелень и сладкий красный перец, перемешиваем тщательно, но быстро. И помещяем в рукав из полиэтиленового пакета делаю диаметром см 5., что то вроде колбаски, плотно набиваем. Все это я делаю вечером, за ночь в холодильнике изделие застывает. Перед подачей к столу, нарезаем как обычную колбасу. Приятного аппетита!

[Марина62]

Лес, верю , я как то делала заливное из шкурок, тоже ничего, у нас продают, но я что то 100 лет не покупала их

[alex-botan]

:bee

[Катунь]

М-м-мм, хорошо-о-о-о!

[йожик]

Свинух молодой сало мало

[babay133]

затянулся - плохо в детстве кормили

[alex-botan]

:bee

[limon]

Как вкусно выглядит.

[тамара]

alex-botan! Ну ничего себе Я-то думала, что Вы шутки шутите.