Рыба. Вкусно.

[цветочница НИНА]

lucienna,
А чего на неё смотреть? Её для этого и брали , что бы слопать.
Наши в Германии, что бы ездить на рыбалку ходили на учёбу и получали права для рыбалки. Без прав ты если попался штраф. Так вот на этих курсах их учили, как с одного удара спец.молотком прихлопнуть рыбу.

[lucienna]

У меня папа был заядлый рыбак и грибник.
Рыбу приносил уже заснувшую, у меня бы рука не поднялась. Но вот чистить терпеть не могу с детства.

[Ким]

Вчерась делала сибас - в брюшко петрушку с укропом и чесноком (по рецепту в зелень лимон выдавить, но я не люблю лимон в рыбе) и на пару - оказалось вкусно, я прям удивилась, сибас первый раз ела

[Бусяша]

Полина, а если в брюшко положить бекончик и ещё им же обернуть, и в духовку, то это очень-очень вкусно!

[Ким]

Бусяша, пасиб, но бекон как и лимон - тоже мимо...

[Songbird]

А я сейчас рыбу в маринаде замочила, сегодня на угольках попробую приготовить. Уж очень вкусно в передаче "Звезда на крючке" ссылка не работает рыбу готовил ведущий "Карп по-саратовски" на 10 мин. Вместо карпа у меня будет охлажденная дорадо, вместо порея лук репка. Интересно, что из этого получится, вообще чем проще, тем вкуснее мне кажется

[Songbird]

Рыба получилась сочной, но маринад из белого вина на любителя, мне больше нравится с луком репкой, крупной солью и перцем. Будем пробовать чего-нибудь еще новенькое.

[Ким]

Люди, у нас нельма началась!

Из головы и прочего сварила уху (правда двойную, с окуньками, ершиков не было), пласты намалосОлила... Запах огурцов, ммм...

[Кузинамама]

..завидую и захлебываюсь слюной.....

[ninyureva]

А у меня значительно скромнее, закопченая мурманская форель

[кадриль]

Запах огурцов- это ж корюшка!
Упс! Оказывается нельма питается корюшкой Тогда все понятно!
До чего ж вкусно выглядит!!!

[Ким]

Кузинамама, Лариса! Ну что ж ты лица то такие нарисовала?? трагические...

кадриль, корюшка у мну тоже есть, только мы так и не приспособились с ней, только вялить... Спасибо! А может есть фирменный питерский рецепт (я про корюшку)? Везде пишут в муке и обжарить, а у нас так не едят, не привыкли, не нравится...

[кадриль]

Ким, ну корюшка у нас сезонный товар - только в апреле-мае. И фирменная Питерская - именно просто жаренная. Блюдо нажарил и как семечки . Но едят, в основном, местные, кто с детства ее ел, кто взрослым попробовал редко привыкает.
Еще корюшка хороша маринованная. Обжарил и залил кипящим маринадом. (на 1 литр воды - 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли и 100 грамм уксуса 9%, перец горошком и лавровый лист). Но для меня уксуса многовато, я только подбираю пропорцию вкусную. До этого мама делала, на глазок, а я и не записала. . Лук колечками обдаю кипятком и на корюшку. Через сутки - готово.
А можно по стандарту- в томате. То же хорошо.

[fisherka]

пласты намалосОлила...

Злая ты, Полина...

[Ким]

Тань, ну у нас только рыба и есть А больше - ни фига и лука мешок...