Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Вот это ДА!!! Хотя бы раз таких грибов пособирать "Увидеть Париж и умереть!"

А я обязательно поищу грибы в инете , про которые Al рассказал. Много незнакомых грибов не берем . А ведь бывают не грибные года..Всё сгодится.

AI писал(а):Мы с женой позавчера, однако, набрали в рощице рядом со строительным рынком в Никулино (микрорайон в Москве) пакет зимних опят, он же "зимний гриб", на большую сковороду. Набрали бы и больше, да больно пальцы замёрзли, грибы-то ледяные. Гриб этот замечателен тем, что после разморозки опять растёт и даже споры даёт, растёт только на лиственных деревьях.

Мой коллега собирает этот гриб второй год в парке Покровское-Стрешнево. Особенно много их было в прошлом году - буквально на каждом дереве в огромном количестве. Он их маринует и нас угощает. Очень вкусно! Но сама я в городе собирать опасаюсь, а уж муж мой точно есть не будет - он "помешан" на экологии. Кстати, в этом году к коллеге бабушка пристраивалась, интересовалась, что за грибочки - он ответил, что поганки для тещи. Охраняет территорию. Но не уберег - другой такой же активный дедок основную часть грибочков снял.

Грибов в округе Воронежа становится всё меньше и меньше - всемогущий человеческий фактор.
Однако, я о другом.
Повстречали мы однажды в лесу пожилого опытного грибника, и он нам поведал: грибы надо выкручивать, а не срезать.
Подтверждение сего факта он нашёл только в одном академическом издании.
Но на практике это проверил: в течение очень длительного времени (больше 10 лет) на грибном месте, разделив зоны "налево от дороги" и "направо от дороги", он и его кума, подписавшаяся на экперимент, собирали грибы. Он выкручивал, она, как обычно, срезала ножом.
Прошло время, грибы на "её" участке практически исчезли, он со своего собирает их по-прежнему.
А вы об этом что-нибудь слышали?

Конечно слышали. Говорят остаток срезанной ножки в земле загнивает и портит грибницу.

по-моему, тема вырезания и выкручивания грибов вечна. Сторонники ножа приводят резонный, на мой взгляд, довод о том, что в лесах огромное количество грибов остается несобранными либо потоптанными животными, и ничего- на следующий год на этой грибнице опять появляются грибы!
да и когда мы срезаем грибы- есть куча грибных мест, куда приходишь каждый год!

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Flammulina_velutipes.html
Вот ссылка ...там все о зимнем опенке.
Очень вкусный гриб!

Светлана писал(а):http://mycoweb.narod.ru/fungi/Flammulina_velutipes.html
Вот ссылка ...там все о зимнем опенке.
Очень вкусный гриб!

Что вкусный - ручаюсь! Тут надысь коллега презентовал мне 0,5-литровую баночку. Решила попробовать. Ну, и пробовала...пока уся не кочилась

Где же она его насобирала столько? У нас помногу не бывает. Но правда - вкуснейший!

Просто кваша писал(а):Где же она его насобирала столько? У нас помногу не бывает. Но правда - вкуснейший!

Это он, в смысле мушшина. Я ж про него на этой страничке писала - собирает в парке Покровское-Стрешнево, там полпарка деревьев поражены зимним опенком. Причем никаких других опят там не бывает, а эти второй год по нынешним поздним да гнилым зимам расплодились немеряно.

в черте города грибы опасно собирать

немного лесных воспоминаний

amplex! Ой, красота-то какая! А про черту города - согласна на все 100, сама не собираю.Только когда дарят от чистого сердца - не отказываться же. А потом попробовать, ессно, захотелось. А остановиться не шмогла...

Дамы и господа, а вам не кажется, что мороженые опята, продаваемые в магазинах, это и есть культивированные зимние опята?

baraban! А Вы их покупали? Если рыженькие - то зимние. А я к мороженым грибам и не присматривалась никогда, свою бы морозилку освободить.