Рыба. Вкусно.

Давайте поделимся любимыми рецептами, а также проверенными рецептами для заготовок и консервирования.

Модераторы: Домовой, Модераторы

Никола
Прихозовец2000+
Сообщения: 2368
Зарегистрирован: 15.07.2014, 19:09
Репутация: 1
Интересы: Сад
Занятие: Пенсионер
Откуда: Троицк Чел.обл.
Благодарил (а): 793 раза
Поблагодарили: 1971 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#406

Сообщение Никола »

Ким писал(а):я думаю они сознательно ее без головы продают
Головы у рыбы отрубают, чтобы нельзя было определить свежая или нет.
У свежей рыбы жабры красные.
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5993 раза
Поблагодарили: 9516 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#407

Сообщение Ким »

Свежая нельма "идет" сейчас, недавно началась, поэтому после вылова сразу попадает на мороз. Поэтому у нас убирают голову для покупателей, которые не любят головни. Благо любителей тоже хватает.
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#408

Сообщение Кузинамама »

Полина, а почем у вас нельма?
Лариса
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11040 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#409

Сообщение Анина »

Полин, это она у вас сразу на мороз, а у нас пять раз разморозить могли, пока доставили.
Ларис, я пропустила, ты брала нельму сейчас?
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#410

Сообщение Кузинамама »

Нет, а где её берут?
Лариса
Ким
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 14547
Зарегистрирован: 01.11.2011, 13:20
Репутация: 1
Занятие: Радуюсь жизни
Откуда: Нижневартовск ХМАО, 9 мая
Благодарил (а): 5993 раза
Поблагодарили: 9516 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#411

Сообщение Ким »

Ларис, До 2 кг рыба - 700/кг, больше 2 - 850/кг.
Анина писал(а):а у нас пять раз разморозить могли, пока доставили
Кошмар! Мне это даже в голову не приходило. Казалось бы, чего проще замороженную рыбу из холодильника в холодильник перекинуть, ан нет...
Догнать, нанести радость и причинить добро!

Изображение
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11040 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#412

Сообщение Анина »

Я думала, ты знаешь :lol:
Узнать?
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11040 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#413

Сообщение Анина »

Ким, а ты думаешь, чиво мы на твои фотки облизываемси))
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
Кузинамама
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 12748
Зарегистрирован: 19.03.2010, 16:39
Репутация: 0
Интересы: Разнообразные
Откуда: Москва САО дача за Истрой
Благодарил (а): 5454 раза
Поблагодарили: 8913 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#414

Сообщение Кузинамама »

Ничего не знаю, узнай и я считай уже в пути...;)
Лариса
Анина
Аватара пользователя
Профессионал
Сообщения: 15994
Зарегистрирован: 30.04.2009, 19:43
Репутация: 1
Откуда: Москва
Благодарил (а): 7981 раз
Поблагодарили: 11040 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#415

Сообщение Анина »

Чичас попробую))

В понедельник узнают, Ларис.
Еще десять тысяч ведер - и золотой ключик наш!
fisherka
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6441
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Репутация: 0
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5507 раз
Поблагодарили: 6202 раза

Re: Рыба. Вкусно.

#416

Сообщение fisherka »

Окси писал(а): А так...замороженную тушку нельмы без головы и хвоста, по-моему, 1020 руб за кг - это слишком большая наглость продавцов. Я лучше что-то другое куплю. Одно дело - сам наловил, но платить столько...
:lol: Поезжайте в Салехард и наловите. Думаете ее в любой речке поймать можно? :D Честное слово, не знаю ни одного человека в Тюмени, кто собственноручно, хоть одну нельму поймал, только байки травят без доказательств. Кто стерлядь ловит знаю (даже папа мой ловил), а нельму нет. И у нас она не дешевле вашей. Тем более краснокнижная рыба... вы хотите, чтоб она как минтай стоила?. Ой, чегой-то так стерлядки захотелось. :D Муж только что из Тобольска вернулся, опять ничего не привез. :-(
Изображение
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 854 раза
Поблагодарили: 561 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#417

Сообщение Окси »

А почему же краснокнижную рыбу продают? Или она не дикая,, а выращенная в рыбных хозяйствах? Не понятно.
Последний раз редактировалось Окси 22.11.2015, 13:38, всего редактировалось 1 раз.
Ксения.
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 854 раза
Поблагодарили: 561 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#418

Сообщение Окси »

Блин, ледяная 700 р, а была 70 коп.
Ксения.
Окси
Аватара пользователя
Прихозовец2000+
Сообщения: 2081
Зарегистрирован: 08.02.2007, 13:33
Репутация: 0
Интересы: сад, цветы
Занятие: Контроль, и еще раз контроль ))
Откуда: Москва, ВДНХ. Дачи Чехов и Киржач
Благодарил (а): 854 раза
Поблагодарили: 561 раз

Re: Рыба. Вкусно.

#419

Сообщение Окси »

Фишерка, а кто писал, что нельма пошла? Красная книга отдыхает и пылится на полке.
Ксения.
fisherka
Аватара пользователя
Прихозовец5000+
Сообщения: 6441
Зарегистрирован: 06.04.2008, 09:49
Репутация: 0
Откуда: г.Тюмень ДР 24 ноября
Благодарил (а): 5507 раз
Поблагодарили: 6202 раза

Re: Рыба. Вкусно.

#420

Сообщение fisherka »

Так браконьеров никто не отменял. Чья нельма продается в магазинах не знаю - может где-нибудь в Якутии или на Камчатке она разрешена к вылову. А в Тюменской области нельма, муксун, осетр и стерлядь запрещены к вылову, даже на любительские снасти. У нас могут за одну рыбку стерляди оштрафовать на 10 тыс. Браконьеры, все равно ловят... жить-то на что-то людям нужно в деревне. Я просто пытаюсь вам объяснить почему нельма такая дорогая. Это не та рыба, которую "пошел и наловил", как вы выразились. Вы ведь не возмущаетесь стоимостью черной икры? Нельма, вон даже у Полины в Нижневартовске стоит дорого, хотя она там есть, что уж тогда о других регионах говорить...
Изображение
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня на дачном форуме»