Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Подскажите, если к сушилке не дали подстилку для пастилы - из чего её можно самой сварганить?

Бумагой кулинарной. Только чуть больше вырезать, чтоб потом на бортик оставить.
На прошлой странице об этом обсудили... http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=627251#p627251

Кэти2, Таня, у моей сушилки (она квадратная) в центре нет круглого отверстия для выхода горячего воздуха. Может в бумаге проколоть дырочки иголкой?

Да, стоит проколоть, например, иголкой. Или еще в центре делать дырку немаленькую, например, 5х5см. Все путем пробы делать. Только не знаю, позволит ли эта сушилка? Бы не испортить...

Мы в часть пастилы в конце варки добавляем апельсин и варим с ним, потом изымаем. И цедру тоже туда. Получается вкусно.
Зимой из варенья яблочного в духовке делаем пастилу.

Девочки, а клубнику насушили уже?
Хочу попробовать несколько поддонов.
Только не представляю насколько она будет вкусная сушеная...

Лен, я даже пробовать не буду. Т. к. малина сушеная невкусная совсем, пробовала в прошлом году.

Кто-то хвалил сушенную землянику. Надо резать на кружки, и сушить недолго, то есть надо пробовать, знать сколько времени. То есть набирать опыт. А так не сравню с малиной, разные они просто. Только не пересушить. Не целиком, иначе дооолго и тогда как малина.

спасибо большое, хочу попробовать крупную на пластинки около 3 мл...что-то в этом году огромное количество земляники и клубники, а еще впереди смородина, малина летняя и поздняя и клубника в разгаре.
Просто хочу сделать, чтобы это съедалось, а не выбрасывалось из банок, варенье у нас не очень, пастила мне лично не понравилась по констинсенции.
Да, цукаты из тыквы для меня оказались вкусными до февраля, потом структура тыквы уже не та

Клубнику сушу самую последнюю, она уже мельче, резать ее удобно, и сушить соответственно. А сейчас она очень крупная и сочная, сохнуть будет долго.

крупные пластины наверное красивее выглядеть будут, я просто мелочь и некондицию на заморозку пустила, вчера еще 4 уделала, а крупную сами поедали, но уже чувствуется, что наелись

Анина писал(а): Т. к. малина сушеная невкусная совсем, пробовала в прошлом году.

Насушили 2 литра и отправили тёще. Думаю, зимой пригодится при простудах.
А по вкусу, да, не очень. Но, надеюсь, витамины остались, сушил целиком при 50%. 2 часа сушу, 2 перерыв, доолго.

Мне кажется, что крупных легче резать на пластинки не менее 5мм. Сушить пока нечего, т.к.каждый день едим с молоком, то на варенье без воды.

Я сушила в прошлом году и сушу в этом. Мне нравится. Можно и так погрызть зимой вместо конфет, еще в сырники добавляла, в пирог, вместо изюма или вместе с изюмом.
А запах какой стоит, когда это все сушится.
Очень сильно усыхает, из крупных ягод получается симпатичнее кусочки, из мелких ссыхаются в крошки. Не режьте слишком тонко, я около 1 см делаю пластины. Сохнет резаная довольно быстро.

Пастилу клубничную делал кто-нибудь?

А сушить по времени сколько? И по консистенции это на что-то вяленное похоже, пластичная?