Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

fisherka писал(а):что уж тогда о других регионах говорить...

Ну да... Так и помру, не попробамши...
Зато у нас корюшка иногда ещё плавает!

Чёрная икра это деликатес, скажем так, роскошь. Я ее наелась в свое время, недавно на поминках даже не всю с,ели, хозяйка все уговаривала, но народ уже не голодный.
Вкуснее осетрины и др. из этой группы, для меня нет.
Да, написано, что рыба нельма из Якутии. Но покупать не буду, потому что нет необходимости. Меня омуль г.к. устроил.

Я уж лучше семгу или форель крупную куплю, дешевле. Аквакультура в основном , но на вкус и цвет...

fisherka писал(а): может где-нибудь в Якутии или на Камчатке она разрешена к вылову.

Я покупала пару раз омуля, муксуна и нельму якутских на выставках московских ( очень больших и приличных). Х/к или Г/к не помню, а цену поооомню Нельма аж 2000 руб, остальные 800-1000 рЭ за кг..

Люсьена, ну и как нельма? Понравилась?

Да. Но за такие деньги больше не хочу

Окси писал(а):Чёрная икра это деликатес, скажем так, роскошь. Я ее наелась в свое время, недавно на поминках даже не всю с,ели, хозяйка все уговаривала, но народ уже не голодный.
Вкуснее осетрины и др. из этой группы, для меня нет.
Да, написано, что рыба нельма из Якутии. Но покупать не буду, потому что нет необходимости. Меня омуль г.к. устроил.

Вот и нельма деликатес, теперь уже и роскошь. А когда-то всем была доступна (в Тюмени), да и в черной икре в то время недостатка не знали, так как дед на северах летал. Стерлядка вкуснее осетра и нежнее.

Окси писал(а):Я уж лучше семгу или форель крупную куплю, дешевле. Аквакультура в основном , но на вкус и цвет...

Да хоть зубатку с пангасиусом...

Пошла я пирог со щекуром из духовки доставать.

fisherka писал(а):

Окси писал(а):Я уж лучше семгу или форель крупную куплю, дешевле. Аквакультура в основном , но на вкус и цвет...

Да хоть зубатку с пангасиусом...

Пошла я пирог со щекуром из духовки доставать.

Эх, а че нам делать???? Рыбы надоть, а че есть???
Никаких телапий с пангасиусом не собираюсь, норвежских семг туда же,.... да у нас почти все аква--- ЧЕ ж осталось?????

lucienna, Люсь, а палтус тоже? Я так люблю на парУ... И нежно и не жирно... А ваще - карась само то

lucienna, Люсь, мне на нашем Коптевском рынке одна бабулька сказала, что мурманские в Строгино на ярмарке стоят. Раньше у нас на Коптевском рыбой с машины торговали, теперь туда перебрались, надо поехать посмотреть. Вот бы еще якутские с нельмой в Москве точку основали.....

Интересно, кулебяки и расстегайчики с вязигой кто-нибудь делал? Только в книгах читал. Что за вкус, не представляю.

Однако настоящей кулебяки и тем более расстегайчиков без вязиги не получишь.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohl ... 0%B3%D0%B0

Девочки, в ларьках ИКРА продаётся кижуч камчатский, и ещё какая-то замороженная. Не знаю, верить или нет, но они дикие, по идее.

Сейчас отрыла магазин рыбы и икры, есть даже мелкая черноморская барабулька по 600 заморозка, муксун мороз, чавыча, да вообще много рыбы. Написано что дикая, в том числе нерка.. Это м. Войковская, на другой стороне от трамваев. Магазин от Палыча и тут же рядом как назло, банковские карты не принимают, ушла, облизавшись((( И какой-то странный осетр по 270, что за хрень, дешёвый. Но не чёрный, как головешка. Что это может быть? Хотя внешне из осетровых.
И ещё корюшка крупная хабаровская.
Девочки, На Можайке на пересечении с Багрицкого есть какие-то якутские и не только, рыбы. Нельма была, но я не разбираюсь. Добрынинский и партнёры. Я там раз в месяц бываю, омуля г.к. хочу. Такой вкусный.

Окси писал(а):Девочки, в ларьках ИКРА продаётся кижуч камчатский, и ещё какая-то замороженная. Не знаю, верить или нет, но они дикие, по идее.

Я у них покупала кежуч.. В полне бюджетно 300р, а кета 250р. Нам понравилась.