Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

угу, а то у меня не получились томаты в прошлый раз

Яблоки сушу в Изидре,ведро яблок на 5 поддонов,нарезаю обычно дольками,сейчас летний сорт Конфетное,не обрабатываю....за ночь на максимуме почти готовы....если есть время, днём оставляю на слабенькую темпер.,но и на лоджии пока жара..

Songbird писал(а):

также если не помазала маслом, менее вкуснее. Сначала помазать маслом, потом посыпать по вкусу. Да, с маслом немного дольше. Время и температуру не засекла. Все это делала на глаз и на ощупь.

А много масла мазала или чуточку?
Я не успела на ночь поставить, 1 час дома, сейчас на даче поставила на улице жужжит, пока ехали запах яблок непередаваемый

Songbird писал(а): ЛЕНИК, а на Скока градусов и Скока по времени? И каким образом?

Лен, я резала не тонко, 4-5 мм, ватным тампончиком смазывала маслом подсолнечным чуток, посыпала прованскими травами из мельнички, сушила 12 часов, складывала в пластиковый контейнер, лепесточки чеснока и масло оливковое,вирджен которое,поливала.
Долго не храню, за них прям драка.

Намазывать поддон или томатины?
Чесночные лепестки сырые или сушёные?

яблочки высушила, вкуснющие. Высыпала в посудинку переодически их помешиваю, влажность наверное все же есть в них.
Ничего не стала с лимонной кислой делать для цвета.
Резала бы потолще и чтобы не было долек, у которых 1 сторона полностью была бы в кожуре, она скукоживается сильно и жёсткая.

Сейчас на ночь поставила сушить грибы, правда я их мыла

Songbird писал(а): Намазывать поддон или томатины?
Чесночные лепестки сырые или сушёные?

Лен, режу, раскладываю и мажу. Без масла мне показалось быстрее сушатся, но с маслом вкуснее. Чесночину режу очень тонко и перекладываю томаты. Я еще люблю немного подсластить, совсем чуть-чуть, как то вкус делается богаче.

частично высохли грибы, некоторые ещё черезчур ещё пластичные, сушатся.

Таня, а ты яблоки сушёные в чем и как хранишь?
Я в ведерко пластмассовое пищевое насыпала, мне сказали что нежелательно в нем хранить, пересыпала в стеклянные банки, но держу открытыми

Да, пока что больше всего нравится сушить яблоки, вишню, ну и тыкву на пластинки... Грибы сохнут долго, если мыть и запах очень долго грибной не улетучивается, проще отваривать и морозить, если место есть...

Я в пакете храню яблока сушеные и на балконе. Нормально. Грибы быстро высохнут хорошо, если на тонкие пластинки резать.
Главное - это резать удачно. Даже яблок, томата.....

Songbird писал(а): Таня, а ты яблоки сушёные в чем и как хранишь?
Я в ведерко пластмассовое пищевое насыпала, мне сказали что нежелательно в нем хранить, пересыпала в стеклянные банки, но держу открытыми

Лена, я не Таня)) Таня уже написала, как хранит.
Я храню яблоки спокойно на кухне, с прошлого года еще вот остались. В мешках из хб ткани. Да хоть в старой наволочке)))) можно.
Этот год у меня не яблочный, а в прошлом году много сушила, раздавала детям, и вот еще остались.

Нина, а эти яблочки на компот или сушёные на еду? У меня вопрос по сердцевине, если её оставлять эти места жуются?

Лена, и едим (молодежь) и на компот. У меня с сердцевиной очень мало, я машинкой - яблокорезкой режу, она сердцевину вырезает. Но рыхлые сорта ей не порежешь, вот они с сердцевинкой.
Насчет жуется или нет не скажу. Попробовать надо)