Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Колбаса варено-копченая сервелат по ГОСТ 16290

Никак не представляю, что все это сама ты делаешь! Молодец! Без конца дивлюсь.

А это сосисочки любительские подкопченые, правда там пара сарделек "затесалась.

Нина, вот счастливые твои домашние, так им и передай

larisa.lara писал(а): вот счастливые твои домашние,

Ага, они то счастливые..., а мы, на желудочный сок исходим

Игорь, кидай адресок, отправлю почтой.

Нина, это ты пошутила?

...с надеждой в голосе спросил он.....

Нина, с ума ты нас сведешь своими шедеврами, хоть в тему не заходи, а тянет. Слюна кипит.

ninyureva, люди, поможите! Не могу найти ссыку где чрева для колбас домашних продают... Или не чрева, как правильно...

в личку ссылку отправила.

Люди, кожицу в куриный фарш добавляют или выкинуть?

Кто как, я выбрасываю.

Смотрел на телеканале Еда у Сергея Малаховского. Жареную куриную кожу любят все.
Он кожу жарил до хруста, резал ножом, как он назвал, на чипсы. Потом крошил их в салат(?)
Нашел) это рецепт с фото http://www.tveda.ru/recepty/hrustyaschi ... -ogurcami/
а это видео:
[youtube][/youtube]

Девочки, помогите. Запекла я в рукаве мясной рулет в кулинарной сетке. Сейчас чего с этой сеткой делать - содрать перед тем, как резать, или как?