Re: Домашние заготовки. Часть 3

Тина09 · #526

Людмила-М писал(а):А кто-нибудь виноградные листья на зиму заготавливает? Если да, то как?

Позвоню сестре в Самару узнаю, она любительница оного)

Бусяша · #527

Их просто солят, как огурцы. Или ещё можно замораживать, порционно.

Кузинамама · #528

А как определить, что уже хватит их вялить? Я в аэрогриле на 125 гр уже час продержала.

Ким · #529

У кого есть таблица или калькулятор - сколько соли и сахара класть на стольки-то граммовую/ литровую банку, если на 1,5 литра воды .... и .... ? Можете в личку кинуть, я прикреплю ссыль в начале страницы.

Людмила-М · #530

Бусяша, Маша ,я вот начиталась уже всякого. А ты сама солила? Процесс хочется понять. Пишут можно просто в емкость герметично закрытую и они там что-то выделяют,типа консерванта. Если заготавливала,напиши как. Написано надо весной,хочу пробовать осенью.

Кэти2 · #531

Кузинамама, не выделяет сока? Тогда можно рисковать, об этом подчеркивала, т, к. случаи были у других, как у них потом забродили в банке.

Кэти2 · #532

Еще раз посмотрела, увеличивая. Рановато.

masleno · #533

Кэти2 писал(а):Еще раз посмотрела, увеличивая. Рановато.

Ага. Сок виден...

Кузинамама · #534

Значит они не должны быть совсем сухими? Какими они должны быть, как курага?
Сняла сейчас частично, за час пока вас ждала, половина подсохла, остальных еще подержу.

masleno · #535

Кузинамама писал(а):Какими они должны быть, как курага?

Лариса! Именно такими.

Кэти2 · #536

Кузинамама, Лариса, впервые вялишь? Сушилка занята яблоком?

Кузинамама · #537

Да, впервые. А в Изидри пастила

Кэти2 · #538

, потом опишешь впечатления. Надо мне массу томата вялить, только после захода завтра гостей.

Аленка · #539

Songbird писал(а):Вкуснее с чесноком и когда в томатном соке нет семечек

Лен, у меня семечки в сок не попадают, т.к раньше прогоняла томаты через комбайн Мулинексовский (всегда его добрым словом вспоминаю), а в прошлом году "протиралку" механическую купила. Её, пожалуй, еще больше Милинекса люблю.

Аленка · #540

Ким писал(а):У кого есть таблица или калькулятор - сколько соли и сахара класть на стольки-то граммовую/ литровую банку, если на 1,5 литра воды .... и .... ?

Поль, ты про это?
ссылка не работает

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.