Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Людмила-М писал(а):А кто-нибудь виноградные листья на зиму заготавливает? Если да, то как?

Позвоню сестре в Самару узнаю, она любительница оного)

Их просто солят, как огурцы. Или ещё можно замораживать, порционно.

А как определить, что уже хватит их вялить? Я в аэрогриле на 125 гр уже час продержала.

У кого есть таблица или калькулятор - сколько соли и сахара класть на стольки-то граммовую/ литровую банку, если на 1,5 литра воды .... и .... ? Можете в личку кинуть, я прикреплю ссыль в начале страницы.

Бусяша, Маша ,я вот начиталась уже всякого. А ты сама солила? Процесс хочется понять. Пишут можно просто в емкость герметично закрытую и они там что-то выделяют,типа консерванта. Если заготавливала,напиши как. Написано надо весной,хочу пробовать осенью.

Кузинамама, не выделяет сока? Тогда можно рисковать, об этом подчеркивала, т, к. случаи были у других, как у них потом забродили в банке.

Еще раз посмотрела, увеличивая. Рановато.

Кэти2 писал(а):Еще раз посмотрела, увеличивая. Рановато.

Ага. Сок виден...

Значит они не должны быть совсем сухими? Какими они должны быть, как курага?
Сняла сейчас частично, за час пока вас ждала, половина подсохла, остальных еще подержу.

Кузинамама писал(а):Какими они должны быть, как курага?

Лариса! Именно такими.

Кузинамама, Лариса, впервые вялишь? Сушилка занята яблоком?

Да, впервые. А в Изидри пастила

, потом опишешь впечатления. Надо мне массу томата вялить, только после захода завтра гостей.

Songbird писал(а):Вкуснее с чесноком и когда в томатном соке нет семечек

Лен, у меня семечки в сок не попадают, т.к раньше прогоняла томаты через комбайн Мулинексовский (всегда его добрым словом вспоминаю), а в прошлом году "протиралку" механическую купила. Её, пожалуй, еще больше Милинекса люблю.

Ким писал(а):У кого есть таблица или калькулятор - сколько соли и сахара класть на стольки-то граммовую/ литровую банку, если на 1,5 литра воды .... и .... ?

Поль, ты про это?
ссылка не работает