Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ну всё ! Теперь кормилица в семье.

Нюра, вот, огурцов сама насолишь, а мясом верный друг обеспечит! Будешь потом зайчатиной, лосятиной да медвежатиной нас угощать!

Нюра писал(а): Не понравилась мне зайчатина . Зайца Дуська долго гоняла,.

Наверное, потому и не понравилась. Я читала, что мясо после гона - жёсткое.

Оль, может быть и так, мясо было на удивление жестким. Я то думала, что будет как у кролика, кроличье мясо очень нежное. А ведь это зайчонок был, какое же мясо у матерого русака.

А охота с борзыми как раз это прежде всегь гон. И еще привкус, ну это-то понятно, у диких обитателей всегда другой вкус. Кабан это не свинина, лось не корова. А когда однажды мне дали большой кусок медвежатины, но мои тогдашние таксы наотрез отказались есть это мясо хоть сырое, хоть вареное. Даже вареное оно внушало им страх.

Лен, я конечно не спец, но курицу забитую советуют выдержать сутки-двое, говядину до 7 дней выдерживают . Мясо должно вызреть, может это к зайчатине тоже относится?

У меня муж охотник...
Он зайца готовил так...Сначала вымачивал, потом мариновал, потом обжаривал слегка и уже после этого тушил.
Но всё-равно, зайца с кроликом не сравнять. Кролик нежнее...
У меня внучки не едят крольчатину ("друзей не едят" ) Обманываю...говорю, что курица из магазина.

Мой тоже охотник, сейчас, правда, уже не охотится. И зайчатину и козлятину и лосятину и медвежатину и кабанятину надо вымачивать. Лучше - в проточной воде. В ванну ставила таз или ванночку детскую, в нее шланг от душа и напор самый малый и на ночт или сутки. Заяц, конечно, не кролик, но тоже неплохо получается. Из козы в основном шашлык делали, из медведя и кабана котлеты или запекали в фольге. Больше всего намаялась с фазанами и куропатками. Куропатки очень маленькие, обдирать замучаешься, особенно, если не знаешь как. А фазана, как я прочла в книге, надо трое суток держать неободранным в пере при комнатной температуре, что б созрело мясо. Я 2-е суток только вытерпела. Мясо очень нежное оказалось. Утки дикие жесткие, я их терпеть не могла.

Спасибо, девочки. Если Дуся еще чего добудет буду знать как действовать. А я по простому ободрала прямо теплого и давай тушить, а он как подошва

А я про цветочки.
В декабре 2016 года купила в МУ Медведково флоксы Клеопатра , блю парадиз и хосту blue Mouse Ears.
Оба флокса –пересорт, а цены хорошо подороже, чем в других питомниках.
И это не первый раз. И что делать? Жалко и деньги и время.

лое, Ольга! Хорошо, что быстро пересорт выявился. Я года четыре или даже пять назад в Подворье брала сирени. Одна была заявлена Красавицей Москвы. Долго я её цветения ждала. В этом году зацвела наконец. Простая и цвет самый подзаборный. А я-то ей место парадное отвела - у самой кухни. Вот теперь даже не знаю, что делать: рубить "эту красоту" или так и оставить.

Оля, подожди не руби, это сделать никогда не поздно. Конечно сиреневый белым не станет, но может быть пересорт окажется не столь плохим. В прошлом году у меня Красавица Москвы впервые зацвела и это цветение было настолько невразумительным, и самое обидное, что бутоны были белого цвета и цветы мелкие. Тоже хотела вырубать - не успела. Зато в этом году всё пришло в норму, Красавица оказалась настоящей!

Аленка, Лен! Да, куст хороший нарос. Вот только цветы...

На эти сутки прерван бан Чарли 83.

А он поди и не знает...

Он сильно просил админа, мол именно сегодня ему сильно нужно с кем-то на форуме связаться...