Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Во... Я супругу вслух дублирую вопрос, он мне - как ты думаешь, где чукчи - на Чукотке! Сиг, чир не знаю (могут по др называться), но нельма (таю)...!!! Не сподобилась в этом году купить. Ем ее только сырой, а она большая, не доедаю...

Не доедает она... А другие облизываться должны
Мой муж тоже стерлядку сырую употребляет, как и все наши знакомые, а я как-то не очень... В фольге запекаю, с лимоном и луком - вкуснятина!

Ким писал(а): но нельма (таю)...!!! Не сподобилась в этом году купить. Ем ее только сырой, а она большая, не доедаю...

А у нас ее вообще сложно достать. Вот поеду к маме на Обь в праздники,может там надыбаю.Я ее малосолом люблю....Вспомнился случай летний.Поехал муж на рыбалку и поймал там нельму,но так как ее не видел ни разу,показал мужикам со словами:смотрите какой язь смешной....Как я тогда душеньку отвела!Блин, завели тему -захлебнусь скоро.

Подскажите! Прикупила коктейль из морепродуктов, и что теперь вкусненького можно из него сварганить?

Не давно его просто отварила и к спагетти с лечо. Получилось не плохо. Можно в салат, где креветки надо класть. Только мне попались с большим количеством льда, поэтому их сначало надо разморозить, а потом пару минут в кипящей воде поварить.

Да-да, поварила немножко, обжарила на сковороде лук, добавила паприку, потом этих осьминожек, и рис отварной. Ничего так, только муж сказал больше такое не делать....

Попробуйте то же самое, но еще с соевым соусом и рисовой лапшой вместо риса.

Оля, это у тебя типа испанской паэльи получилось .

А что ж я пор рисовую лапшу-то забыла! И ведь есть она у меня! Эх, голова!

Хочу поделиться таким рецептом засолки свежемороженной селедки.2-3 селедки,соль,черный перец горошком,лук репчатый или лук зеленый,2 головки чеснока и другие специи на ваш вкус.так же нужно 1л растительного масла.селедку порезать можно и тонко.кому как нравится..премешать с солью.ложить в банку послойно чередуя специи,лук и чеснок.стручок горького перца не помешает.залить растительным маслом.несколько часов продержать в тепле и поставить на холод.получается вкуснее чем рецепт с рассолом.просто масло растительное залейте в банку из бутылки.масло обычное не подогретое.обычно я потом храню в холодильнике и через 2 дня можно есть.

Последний улов уходящей зимы. Корюшка.
Извините, что такие темные фотографии. Это я такой спец :wall

Как написали на одном из форумов - завидую вариегатной завистью

А-а-а! Я тоже в субботу ломанулся на Финский, чтоб в праздник жену корюшкой побаловать, благо можно в этот выходной, 8 часов сидел, каждые 2 часа поклёвка, словил 4 штуки . Повезло, что напарники наловили, я у них половину отнял, угрожая ледобуром . Корюшку 1-й раз в жизни ловил, а так не покупали больше 5 лет и не ели... Жене то конечно признался, что отнятая .

Игорь, и мой рыбак пять лет не ездил за корюшкой. Раньше очень много ловил. Раздавали всем знакомым и родственникам, всех обеспечивал рыбкой. А с появлением рыбной мафии, в магазинах корюшка стала "золотой", а ловля - экстремальной. Последние два воскресенья вырвал из меня эту поездку в Озерки (под Приморском). Два раза, почти по 3 кг, так чисто для ритуала... Больше не пущу.
На прошлой неделе мафия ледоколом прошлась вдоль берега... Сам понимаешь ... В этом году цены еще не видела, но для "больного" человека ведь важен сам процесс. А для них, "здоровых" - деньги. И стало наше традиционное лакомство недоступным для большинства ленинградцев.

Ага, я даже забыла когда покупала...