Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Здесь- простая математика.
Меньший размер сада увеличивает себестоимость 1 кг продукции. То есть, продавая по той же цене, что и более крупное предприятие, получается меньше прибыль с единицы продукции.
Идея выращивать более вкусные, но более технологически сложные сорта, имеет право на жизнь, когда покупатели распробуют, продавать дороже такие сорта не будет проблемой.
Только нужно понимать урожайность, объем работы по формировке/обрезке, набор болячек и сорто-подвойные комбинации.

Видел в супермаркетах США какой-то сорт продают по 5$/кг, например, Rave, хотя остальные - по 4$/кг. Перевожу в кг, хотя ценники за фунт.

ДимаКо писал(а): ↑19.12.2024, 23:43 Видел в супермаркетах США какой-то сорт продают по 5$/кг, например, Rave, хотя остальные - по 4$/кг. Перевожу в кг, хотя ценники за фунт.

В Азии тоже подобное встречается. Тот же раздутый Black Diamond продают по 7-8 долларов за кг.
https://aradbranding.com/en/black-diamo ... line-tree/
И я встречал информацию, что японские Хокуто и Секай Ши стоят ещё дороже.
Но это всё в моем понимании уже не столько продуктовое, сколько статусное потребление.

void писал(а): ↑19.12.2024, 22:32 "бутик" не название, а концепция. Не растить массовые сорта из супермаркета. Конечно, выбор подходящих для местного климата сортов важен.

Ну вот у Дмитрия в этом смысле тогда тоже бутик по части черенков =)
А если без шуток, то, проецируя опыт "бутиков" юридических услуг, хочу предупредить, что в таком формате намного важнее не само товарное наполнение (качеству достаточно быть просто не слишком убогим), а выход на аудиторию соответствующего сверхобеспеченного класса т.н. "элиты". Ибо, повторюсь, обслуживание в "бутиках" - это не про потребительские качества, это про демонстрацию классовой принадлежности.

В США популярны фермерские рынки и сады «pick-up»(сады, где люди платят за вход и рвут сами понравившиеся плоды), там можно купить сорта, которые не продаются в супермаркетах.
Вкусные сорта, которые не выращивают крупные производители, которым важны срок хранения, цвет, технологичность.

Например, Макун- одно из самых вкусных яблок. Но хранение -1,5 месяца, да и паршу может цеплять.

void писал(а): ↑18.12.2024, 20:13 При этом надо понимать что сажать каждого сорта по паре деревьев нет смысла, нужен какой-никакой объем.

Чтобы получать эти объемы нужно сначала выявить подходящие для этого породы, т.е. этап первоначальных испытаний сортов никак не миновать. Попытка пропустить этот шаг и сразу перейти к товарному производству идея весьма рискованная.

Энди Таккер писал(а): ↑20.12.2024, 09:05 Попытка пропустить этот этап и сразу перейти к товарному производству идея весьма рискованная

Можно не создавать велосипед, а найти информацию в сети. Все сорта не вчера создали, кто-то их ужè выращивает.

РоманТ92 писал(а): ↑20.12.2024, 05:57 Ну вот у Дмитрия в этом смысле тогда тоже бутик по части черенков =)
А если без шуток, то, проецируя опыт "бутиков" юридических услуг, хочу предупредить, что в таком формате намного важнее не само товарное наполнение (качеству достаточно быть просто не слишком убогим), а выход на аудиторию соответствующего сверхобеспеченного класса т.н. "элиты". Ибо, повторюсь, обслуживание в "бутиках" - это не про потребительские качества, это про демонстрацию классовой принадлежности.

Ну тогда вот интересный "бутик" черенков на авито,сделал вырезки информации.---

семен314 писал(а): ↑20.12.2024, 09:09 вот интересный "бутик"

Некоторые сорта в списке- настоящая экзотика. Я бы не купил яблоки с трещинами и бородавками, больше похожих на картошку.

Нет смысла сравнивать рынки в разных странах. Финляндия маленькая страна и там нет такого количества богатых людей как в США. Сравнивать, в первую очередь, нужно климатические условия. Это где-нибудь на Кубани можно посадить любые экзотические сорта - там пойдет всё. А в условиях северо-запада выбор сортов всегда будет ограниченным.

ДимаКо писал(а): ↑20.12.2024, 09:23 Я бы не купил яблоки с трещинами и бородавками, больше похожих на картошку.

только для настоящих ценителей

семен314 писал(а): ↑20.12.2024, 09:40 только для настоящих ценителей

То есть, для вас?
.
У каждого свои взгляды на выбор сортов в сад. Кто-то выбирает по названию, кто-то -по прикольному внешнему виду, кто-то - по вкусу.
Продавцов на авито много. Конкретно этот- Виталий Л., много черенков у нас берёт.
Типа экзотику продаёт, вот и цены ставит в 3-5-10 раз выше средних по рынку.

ДимаКо писал(а): ↑20.12.2024, 09:49 семен314 писал(а): ↑20.12.2024, 09:40
только для настоящих ценителей
То есть, для вас?

У себя обнаружил подобную прививку в этом году, сделаю саженцы, придумаю название, буду продавать тысяч по пять черенок,ДимаКо, занимайте очередь.

семен314 писал(а): ↑20.12.2024, 10:03 придумаю название,

Вы не первый, уже есть горе-селекционеры, которые торгуют эксклюзивами по завышенным ценам. Выдуманными «сортами» Ватикан, Зоя и др.

yri писал(а): ↑24.10.2024, 08:13 Т.к. мы в теме про интенсивный сад то формировка должна быть стройное веретено...
В чем смысл, если следующей весной все деревья можно обрезать опять под стройное веретено? А смысл в том что качественный урожай можно получить там где есть прирост.

А если про "другие" сорта... просто интересно.
Хорошая пробудимость почек, хорошо ветвящиеся сорта Мелба, Бабушкино. Похоже, что это- поз. 4 , т.е для интенсивного, для веретена - подходят.
У Коричного полосатого - плохая пробудимость и плохо ветвится. Ваша поз.3. Значит, не подходит для веретена.
Северного синапа нет, но представляю его способности. Сорт и хорошо ветвится, и пробудимость почек хорошая, но пирамидальный тип роста. Ваша поз.2. Может, значит, для веретена подойти. При такой обрезке "пирамидальность" роли играть не будет. Правильно?

РоманТ92 писал(а): ↑20.12.2024, 05:57 И я встречал информацию, что японские Хокуто и Секай Ши стоят ещё дороже.

Откуда взялось это неправильно написание сорта? не "Секай Ши", а "Секай Ичи", произносится и пишется именно так, специально у своих японских друзей узнавал.
У меня кстати растет, думаю будут сигналки в этом году.

РоманТ92 писал(а): ↑20.12.2024, 05:57 А если без шуток, то, проецируя опыт "бутиков" юридических услуг, хочу предупредить, что в таком формате намного важнее не само товарное наполнение (качеству достаточно быть просто не слишком убогим), а выход на аудиторию соответствующего сверхобеспеченного класса т.н. "элиты". Ибо, повторюсь, обслуживание в "бутиках" - это не про потребительские качества, это про демонстрацию классовой принадлежности.

Вот кстати вариант подарочной коробки - https://schuttsapplemill.com/product-category/gift-box/.
Участок примыкает к парку где есть конференс центр, гостиница, ресторан. Много туристов, которые готовы доплачивать за местную продукцию. Можно там продавать. Яблоки не обязательно должны быть на вкус и вид "как южные" из супермаркета, скорее "как местные".

семен314 писал(а): ↑20.12.2024, 10:03 придумаю название,

придумайте обработку от клопов. Похоже на повреждение этими вредителями.
Или поражение каким-то вирусом