На вареную, но с дымком рыба явно не похожа. Я почему-то продолжаю пребывать в полной уверенности, что она копченая. И все мои друзья и соседи, которым я тоже заказала коптильню согласны со мной. Только... Тань, холодного копчения я так и не сподобилась сделать, поэтому я ничего про х/к сказать не могу. Про дым - он присутствует, но его не так уж и много. Топор повесить даже если 10 коптилен одновременно запустишь не получится. Дым как раз на Х/К идет. Я коптила на комбинированном в основном 10 мин х/к +10 мин г/к . С дымком отлично справляется вытяжка или проветривание. Закоптить кухню наверное можно, если хорошо постараться.
А сырок - это рыба или молочный продукт? Не смейся, тока
Просто люди сыр коптят и говорят, что очень вкусно. Я, делая упор на твое хобби , подозреваю, что ты о рыбе. 
). Может быть, люди, которые отзывы пишут, не понимают разницу в горячем и холодном копчении, поэтому рыба им вареной кажется? 
А еще прочитала, что самое большое количество дыма при открывании крышки. А если я мультиварку на открытом балконе в мороз открывать буду, с ней ничего не случится? 
Тоже из сиговых, малокостная. Если не перемороженая, то и пироги с ним можно делать, и пожарить и в сметане потушить тоже вкусно, но горячего копчения мне больше всего он нравится, и с чешуей возиться не нужно. 
