Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ruslana K,
Кориандр(кинзу) в грунт и периодически подсевать, стрелкуется.Майоран некоторые сеют на рассаду , потому что очень мелкие семена( Мы сразу в грунт)

девочки, я мужа уже предупредила, что в этом году подсядем на травки, но он ещё не представляет, КАК это будет!!!! Скажет-офигела, куда стока!!!!! а потом, как насушуууууууу, возьмет кофемолку и будет молотить!!!!!

Ruslana K, Да там не надо кофемолку. Хорошо высушенное в руках рассыпается

и лучше их не особо мять

девочки, мне подружка передавала раааазные травки, по-моему они перемолотые, смесь. Такая прелесть!!!!!!!!!!!!!1 Надо спросить у нее). А базилик и петрушку между ладонями и и тру)

Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.
Цветы видно пахучие, не зря букашки пасутся.

Sveta-waw писал(а): Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

вот я и зочу для семян. А то как-то сестра моя нам на даче холодничка наварила, жараааа была))). Кинзы накрошила..... никто так и не охладился... Поэтому название кинза я запомнила на всю жисть(. А вот молотые чемена ща у меня есть. Ниче, нравятся. А в чай ботву класть)? Думаю, ниХто так и не попьет его.....

Сама трава для употребления что-то не очень идет, видно далеко нам до жителей Кавказских гор

Ruslana K писал(а): рассадой лучше сеять или сразу в ОГ: кориандр, шпинат, майоран, сельдерей листовой?

Руслан, так сельдерей листовой рассадой уже давно пора высевать...
Иссоп рос как-то давно, привлекал мноо шмелей, самосев дает мноrо. Но одну из зим не пережил. Думаю, надо опять возобновить под яблонями.
Душица прекрасно себя чувствует у меня, тоже дает обильный самосев, который просто не троrаю.
Тимьян, мята разных сортов. Мяты вообще мноrо используем - несколько раз стриrу за сезон и сушу. В чай идет просто замечательно.
Лаванда постоянно вымерзает. Больше сажать не буду.
Кориандр сама буду сеять сразу в rрунт рано весной.
С петрушкой перехожу на свои семена, весной буду сеять уже своеrо сбора.
Любисток - мноrолетний, пересадила в уrол, использую мало, но иноrда в куриный бульон нравится добавлять, только совсем чуток.
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

Sveta-waw писал(а): Кориандр лучше сажать для семян, чай можно заваривать. Только злоупотреблять нельзя.

Да,свежая зелень кинзы,базилика,эстрагона имеет свойства сгущать кровь.Наверное и у высушенных семян такой же эффект

КрыжИр писал(а): Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

Я заготавливаю семена укропа или его зеленые метелочки-верхушки (все они в сушке не теряют аромат).

КрыжИр писал(а): .
Больше всеrо нравится укроп, но так и не остановились ни на каком способе заrотовки.

укроп - зеленые зонтики - отлично в морозилку прямо этими зонтиками, рыбу солю с ним обязательно. В советские времена, когда морозилки были другого размера) укроп мелко резала и много-много соли, смешивала. Стояла банка просто в холодильнике. Аромат сохранялся полностью, и цвет. Я даже в оливье его иногда добавляла.

Девочки, спасибо, что про зонтики напомнили! Ведь уже читала про них. Просто скопилось мноrо семян, хочу посеять побольше весной. Укроп идет дома "на ура".

Мы ещё делаем сок из укропных стеблей.Правда,это немного трудоёмко,но у нас остаётся много стеблей после общипки листьев,выкидывать жалко.
Пропускаем стебли через приставку-соковыжималку к мясорубке,заливаем в бутылочку и в холодильник.Можно ,наверное,добавить спирт или водку для консервации.
Лучше всего сок отделяется из неодревесневших стеблей,ну прямо брызжет из мясорубки

Зонтики укропа срезаю в стадии когда образовались семена,но они в стадии зеленоватых и крепко держаться на ветке...
использую где требуется,в супах и прочих блюдах,вынимаю зонтик как все сварилось,вкус свой он уже отдал,и семена не плавают и в зубах не застревают,главное момент поймать и срезать когда семена не сыпятся.Раньше молола семена в кофемолке,но они так и плавали в супах пылью сверху.