Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Дорогие друзья!
Спешу Вам сообщить, что сегодня состоялось очередное заседание нашей самостийной помологической комиссии, состоящей из сотрудников нашего небольшого офиса. Все опытные дачники с большим стажем. Обсуждали вкусовые достоинства сортов Весялина и Маяк Загорья по состоянию на начало февраля. Сразу скажу, что М.З. не имеет отношения к "беларусам", это сорт В.В.Кичины, и в декабре нами уже был дегустирован: http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=755522#p755522. Нам было интересно проследить эволюцию его вкуса и сравнить с настоящим белорусским сортом Весялина. В этом сезоне яблоки уродились примерно одного размера, имели схожий покровный окрас, были сорваны с дерева в один день и хранились в одном пакете в обычном холодильнике.
По внешнему виду преимущество однозначно у Весялины. Маяк заметно посекло паршой, но окрас получился чуть ярче. У обоих плодов мякоть еще достаточно плотная, в меру сочная, чувствуется хороший потенциал для дальнейшего хранения. У Весялины на срезе мякоть имеет характерные розовые прожилки. По единодушному мнению собравшихся, вкус Маяка чуть более приятный. По сравнению с предыдущей дегустацией вкус мало изменился. Весялина кажется малость кислее. Однако в целом уровень вкуса обоих сортов примерно одинаковый, и значительно превосходит другую белорусскую пару Дарунак-Заславское, которых мы дегустировали совсем недавно: http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=760590#p760590. Говорить о принадлежности этих сортов к "Высшей лиге", наверное, смысла пока нет. Посмотрим на итоги нового сезона, это был лишь наш первый опыт.

Где-то писал о Зорке. По паре неудачных яблок сделал неправильные выводы.
До сих пор Зорка всё-ещё съедобна.

Анатолий Ц., Совсем сладкая стала? Как мякоть?

Андрей Васильев писал(а): Анатолий Ц., Совсем сладкая стала? Как мякоть?

Эти последние яблоки (на мой взгляд и вкус) практически в неизменном виде остались. Может помог холодный погреб?
Что интересно, в яблоках не ощущается запаха подвала, хотя там и картошка есть (немного).

Получил на дегустацию яблоки из Минска. Весялина, Зимнее Лимонное и Топаз.Раньше все эти яблоки пробовал в разное время, правда в других кондициях. Внешний вид: 1. Весялина, 2. Топаз 3. З.Л. Весялина очень красивое яблоко, Топаз несколько мелковат, З.Л довольно прилично смотрится. Кондиции: 1. Топаз 2. З.Л. 3. Весялина. Весялина самое рыхлое, З.Л. намного лучше, топаз вполне еще ничего, тяжеленькое и плотное яблоко. Теперь о вкусе. Самое вкусное Топаз, яркий вкус, причем оно было самым кисленьким, но там и сахара прилично и кислоты нормально. З.Л. Довольно не плохо , кислоты почти нет, но коротко- добротное яблоко без изысков, приятное. Сыну старшему понравилось больше всех. Весялина- практически без кислоты, самое сладкое, но вкус пустоватый, хотя многим понравится. Сроки его прошли месяца 1.5 назад. Итог если на продажу- раскупят Весялину, европейский внешний вид. Если для себя и не будет мерзнуть- Топаз однозначно. З.Л. я пробовал гораздо кислее в моих краях, а такое и для шарлотки-вполне даже, пару веточек.
Р.С. Кроме старшего сына все домашние Топаз по вкусу поставили на 1-е место. И еще я пробовал Топаз в своей прививке гораздо вкуснее, больше сахаров и сочнее, но тут и год и место хранения могли повлиять сильно.

Для Топаза в этом году в РБ не самый лучший год, как и для других чехов. Но с урожаем все заметьте.

Товарищ в очередной раз угостил яблоками из Минска. Алеси в этот год у него было мало, Память Сюбаровой небольшой урожай. Я так понимаю он вполне нормальный был, просто в прошлом году он был обломный. Я с симпатией отношусь ко всем белорусским Памятям. Яблоко добротное, вкусное, с интересным привкусом, не такое сладкое как в прошлые года. Мякоть белая, нежная, не очень сочная,рыхловатая по мне. Сроки хранения уже прошли,на фото 4 это видно, хотя на ощупь крепкое . Яблоко красивое и с урожаем в этом году. Примерно если по баллам, то 4.3. Всегда ценил выше Память Сикоры, но сравнить в этом году нет возможности, возможно и оно вкуса не добрало, но П.Сикоры значительно лучше хранится. Может есть у кого в этом году, как вкус? Как хранение. Год не типичный, интересно сравнить.

Память Сикоры у меня вот такая. Это крупные.
Видимо климат Беларуси ей лучше подходит.
Надо сказать вкус не самый плохой

Бонифаций писал(а):

IMG_20180304_183551.jpg

Память Сикоры у меня вот такая. Это крупные.
Видимо климат Беларуси ей лучше подходит.
Надо сказать вкус не самый плохой

А в этом сорте мне только вкус и длительность хранения и нравились. Подмерзания, хотя сорт выведен в нашей области, мелкие невзрачные плоды, не очень хорошая урожайность. В этом году буду опять прививать, может клон был не удачный.

Василий,К сожалению Память Сикоры закончилась .Хотел посмотреть сколько полежать сможет .Не получилось , съели не сознательные элементы .

Сарат писал(а): Василий,К сожалению Память Сикоры закончилась .Хотел посмотреть сколько полежать сможет .Не получилось , съели не сознательные элементы .

WP_20171010_001.jpg

Виктор, как бы выглядел твой топ зимних сортов в том году?

Василий, Сложный вопрос .Памяти Коваленко очень мне понравился в этом году , те годы как то не распробовал, думал яблоко как яблоко .Имант люблю , Зорку .Хоней Крисп опять же .Память Сикоры ,Весялина (пока не порыхлела ).Как то один год одно нравится по вкусу ,другой- ещё что то приглянется .

Зорка. Первый урожай. Мелковато и менее окрашено, чем те, что я пробовал в прежние годы. Мякоть сочная, плотная. Вкус хороший, кисловато-сладкий, с сильным привкусом. Ощущается незначительная травянистость. Срок хранения заканчивается.

Бонифаций, Если судить по вашим фотографиям белорусских сортов , лето у Вас ещё хуже нашего было .