Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Люди, поделитесь планами калинарными). У меня чет почти все праздничные блюда в этом году перешли на повседневку...

У меня в этом году индейки выросли от 15 до 24 кг такую точно в духовку не засунешь.А так-все по классике)
Оливье(все сопротивляются,но улетает первым)),шуба,мимоза, чернослив с орехами,сметаной и чесноком, ну и нарезка всякая.Да,холодец обязательно))
Может еще пару салатиков сделаю. Так же обязательно солянка(капуста тушеная),ну и картошка) Без нее совсем никак.

Индейку, куру готовлю регулярно, свинину не любят, только на костИ, типа ребер, наверное опять пару языков на горячее. А с салатами засада - оливье частелько, рыбный частенько. Холодец тоже хочу, сыр с чесноком. Стол пустой пока в голове :wall

Салат "Свежесть" из куриной грудки и ананаса
1 Куриная грудка отварная -1 шт(я всегда запекаю в фольге в духовке, так мясо курицы получается сочнее)
2. Ананасы консервированные(кусочки) - 1 банка
3. Яйца вареные -4 шт
4. Перец болгарский сладкий -1-2 шт
5.Кукуруза консервированная-1 банка
6. Крабовые палочки-100-150 гр
7.Майонез и соль по вкусу

Этим салатом мы заменили традиционный новогодний салат Оливье . Салатик просто нямка , очень нежный и легкий.

Еще я стараюсь в новогоднюю ночь салаты заправлять только домашним майонезом
1.2 яйца
2. 150 мл растительного масла
3.1 ст. ложка лимонного сока
4. 1/2 ч.ложки соли
5.1/2 ч. ложки сахара.
В высоком стакане смешать яйца, соль и сахар. Взбить блендером до однородности.Не прекращая взбивать добавить масло. Когда майонез достаточно загустеет влить сок лимона и снова взбить.Затем охладить в холодильнике.

Пропустила любимые салаты детей!
(без названия)
Куриное мясо отварное,мелко порезано,ананас,тертый сыр,чеснок. Ну и майонез,соответственно)Я не солю.

ну и Цезарь) Тут все безоговорочно! Обязан быть для детей!Но заправку делаю(между слоями-майонез с чесноком),а сверху- просто майонез. Стараюсь немного его добавлять.Сухарики в микроволновке подсушиваем и щедро сверху посыпаем)

Для меня в последнее время вот этот салат - праздничный:
копчёная курица,
ананас,
салат Айсберг,
перец болгарский,
лук ошпаренный и полежавший в горячей воде.
Заправить майонезом - чуть-чуть.
Можно положить оливки.
В классическом рецепте добавляют яйцо, помидоры, сыр - на мой вкус это только утяжеляет салат. А без этих ингредиентов он очень лёгкий, острый и необычный.

Очень нравится салат с вялеными помидорами, маслинами, варёной куриной грудкой, пекинской капустой, моцареллой и луком, маринованным в бальзамическом уксусе. Всё выкладывается на листья салата, сверху майонезная сетка, очень тонкая. Точное количество ингредиентов не помню. Если надо, в выходные уточню.

тИгРА писал(а):индейки выросли от 15 до 24 кг

Ирина, фантастика! Даже не предполагала, что такие бывают! Какого же размера те, которые 24 кг? Фото есть? Собираюсь на этот Новый год индейку приготовить, но такую, чтобы в духовку влезла.

ШАНЕЛЬ писал(а):

тИгРА писал(а):индейки выросли от 15 до 24 кг

Ирина, фантастика! Даже не предполагала, что такие бывают! Какого же размера те, которые 24 кг? Фото есть? Собираюсь на этот Новый год индейку приготовить, но такую, чтобы в духовку влезла.

Татьяна,сама не ожидала такого результата!!!
В прошлые года были по 5-7 кг. на самом деле их только на мясо растить.Целиком не запечь.,а мяса правда много.
И мы решили не держать больше таких птеродахтелей)Те,что меньше вырастали-были более спокойны.Эти ж поганцы у меня весь огород сожрали((( Утром выхожу-от капусты-одни кочерыжки( УТеплица была приоткрыта-"что не сожрали-то понадкусывали"...Дочь сливы собирала-так те в корзину лезли!!! Они уже заранее были"фаршированные"! Яблоки паданку не ели,только с дерева...Короче..цензурных слов на этих птиССС у меня мало..

Ирин, за какое время вырастают такие птеродаХтели? Какая порода?

ШАНЕЛЬ писал(а):Ирин, за какое время вырастают такие птеродаХтели? Какая порода?

Татьян,брала в марте.Сначала тряслась над ними..лето-на зелени,чуть зерна,к осени-отходы из садика(мы забираем,договорились.Гораздо дешевле и натуральней),резали в ноябре.

Сегодня мы провожаем Старый год, пока в гостях отец. Будет гусь, запеченная картошка, Цезарь, сельдь по шубой в перемежку, салат с мясом криля (первый раз появились после конфликта с Украиной, раньше они выпускали, баночка теперь 135 ре ), грузди, капуста квашенная, нельма-строганина. Внимание вопрос! Какой салат нужен для Цезаря?? Никогда не делала...

Салат этот делают с итальянским салатом Ромэн- это крупнолистовой салат, очень похож на пекинскую капусту , но листья темнозеленые и вкус отличается, у него своеобразный вкус,даже не знаю с чем сравнить . Но я делаю и с пекинским салатом, курица+ гренки из своего хлеба, все равно очень вкусно получается.

Я всегда делаю с руколой. Моим нравится.

тИгРА писал(а):Оливье(все сопротивляются,но улетает первым)

такой?