Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Снусмумрик писал(а):Свит16 был, по-моему, из Тамбова. Я, конечно, не спец, но мне не понравился - мягковат. Понравились: Пинова, Хани Крисп, Вишневое, Алкмене - очень, Память Ульянищева - у себя бы привила.

Свит16 - осенний сорт. В этом смысле его дегустация сейчас и после пересылки не совсем корреҡтна. А Пинова еще не готова. Ведь не едят зеленые помидоры - почему яблоко, не достигшее потр. спелости, можно дегустировать?
Память Ульянищеву собирает только максимальные отзывы от владельцев. Моя пока не плодила.

На дегустации было много сортов, которые уже перезрели, пролежав по крайней мере месяц с выставки в МОИПе. И много зимних, которые еще не набрали вкус. Тем не менее их дегустировали и проставляли баллы, которые наверняка изменятся при следующей дегустации. Пинова не готова, да, тем не менее была уже вкусна. Я на помологии в МОИПе первый раз, просто прокомментировала свое мнение. На экскурсиях в ботсаду МГУ дегустируют только те сорта, что достигли зрелости на данный момент.

Andrey_Mk писал(а):Энтерпрайз

Энтерпрайз просто физически не могли предоставить на выставке и дегустации!!! Это 100% пересорт !!!
Я у себя этот сорт только сегодня оборвал, держались ещё очень крепко, плоды ещё совсем дубовые!!!
Вкус только начал проявляться, ему ещё и полежать надо, к новому году думаю дозреет.
Фотку выложу.

Dim писал(а):Свит16 - осенний сорт. В этом смысле его дегустация сейчас и после пересылки не совсем корреҡтна.

Сейчас ведь осень. А лежал возможно в холодильнике, да и не пересылался, помню пробовал с дерева в середине сентября, так он уже съедобный был, мне очень понравился.

Niktop писал(а):Уважаемый Andrey_Mk, добрый вечер! сорта сгруппированы в порядке оценки вкуса "лучше-хуже"? и как по вашему мнению свит16 на начало сентября.

Свит 16 не глянулся, судя по всему, хранение после выставке в не лучших условиях внесло свою лепту.

Анатолий Ц. писал(а):Андрей, информация о происхождении яблок была?

Вы имеете ввиду в каких условиях(местности) яблоко выращено или его родословную?

Если первое подробности будут опубликованы на сад-моип.рф(sad-moip.ru)
2-ое проговаривается при представлении экспоната, но не публикуется.

babay133 писал(а):Энтерпрайз просто физически не могли предоставить на выставке и дегустации!!! Это 100% пересорт !!!

По-моему он не с выставки. Сняли сейчас и привезли.

babay133 писал(а):Я у себя этот сорт только сегодня оборвал, держались ещё очень крепко, плоды ещё совсем дубовые!!!

Он и был дубовый!!!!

А вот Алкмене специфический сорт, с таким своеобразным послевкусием....Andrey_Mk, его не отметил, потому что не поняли мы этого своеобразия....

Андрей Васильев писал(а):Andrey_Mk, уж извините, что наобещал и сдался, так уж сложилось
А Свит16 откуда был?
Лично у меня в этом году большинству зимних сортов тепла не хватило и даже аномально теплый сентябрь не помог (видимо им и летом нужно было).

Прошу прощения за мою невнимательность. Я не записал у себя кем и откуда предоставлен образец сорта Свит16. Сейчас вспоминаю, что скорее всего это яблоко было из коллекции Фильтшена Тамбовской обл. Кстати, как и сорт Лобо, который у меня помечен, как от Фильтшена.

Niktop писал(а): Уважаемый Andrey_Mk, добрый вечер! сорта сгруппированы в порядке оценки вкуса "лучше-хуже"? и как по вашему мнению свит16 на середину октября

Добрый день!
Нет я сорта представил в порядке их дегустации, но пропустил те сорта, который мне не понравились или были сняты с дегустации. За некоторыми сортами я не записал место выращивания и кем предоставлено. Вы уж простите.

Dim писал(а):Ведь не едят зеленые помидоры

Как закуска с крупной солью ммммммммммммм!!!

lucienna писал(а):По-моему он не с выставки. Сняли сейчас и привезли.

Зубы не сломали? А кто привёз не подскажите? Может фото есть?
Я на выставке в сентябре видел яблоко с названием Энтерпрайз, было очень похоже, но примерно так же выглядит и сорт Макинтош, по моему Александр Кузнецов выкладывал фотку в колоннах, так что скорее всего это был Макинтош.

Сорт Энтерпрайз был предоставлен Василием Ивановичем Борисенко (Раменский район МО), это не плоды с сентябрьской выставки, привезены специально на Дегустацию. Мне его мякоть дубовой совсем не показалась, скорее среднеплотная, зато она была сочной. Вкус кисловато-сладкий, средней насыщенности, без особых изысков, но за счёт сочности мякоти яблоко в целом оставило неплохое впечатление. Надеюсь, фото выложит на сайте МОИП Александр Фетисов, можно будет сравнить с фото babay133 - Энтерпрайз ли?
Вообще от Борисенко было много экспонатов, из которых лично мне больше всего понравился Чемпион - плотная сочная мякоть, насыщенный кисловато-сладкий вкус с выраженным "сортовым" привкусом. Интересный, но совсем другого типа Память Ульянищева - вкус также кисловато-сладкий, но менее насыщенный, мякоть нежная. Примерно такого же типа было Вишнёвое, но его несколько портил горьковатый (терпковатый) привкус у кожицы - не знаю, насколько это характерно для сорта, но на Дегустации 2 недели назад у Вишнёвого от Борисенко был также заметен этот привкус. Лично мне Память Ульянищева понравился больше. Соглашусь со Снусмумрик, Алкмене от Борисенко был хорош, но это более "брутальный" вариант - с плотной сочной мякотью и "сильным", насыщенным кисло-сладким вкусом (кислота хорошо ощутимая, но не избыточная); общее ощущение - как от хорошо вызревшего Орловского полосатого (Снусмумрик, если Вам понравился Алкмене, рекомендую поискать Орловское полосатое - вкус примерно тот же, зато зимостойкость выше).
Из доживших после сентябрьской выставки экспонатов от babay133 мне понравился Ханикрисп, в основном за свою фантастическую (для любителей хрустящих сочных яблок) мякоть - и даже неоптимальные условия хранения Ханикриспу нипочём; потенциал вкуса тоже чувствуется, должен раскрыться в дальнейшей лёжке. А вот Свит 16 и, такое впечатление, что и Лобо - уже "поехали". Неплохими показались Харрисон и Джинджер Голд. Пинова, конечно, ещё не готова, вкус пресноватый, привкус Голдена чувствуется. Раньше пробовал Пинову и в полной кондиции, вкус насыщенно-сладкий, "гольденовский", но это вкус "не мой" (а может, Голдена в детстве переел ).
Ещё из моих личных впечатлений - понравились Брянское (из сада Тихоновых, север Калужской области), Бежин луг (из Орла?) - интересное яблоко, с приятным кисловато-сладким вкусом и нежной, довольно сочной мякотью. И как интересная альтернатива Антоновке - Антоновка десертная с насыщенным кисло-сладким вкусом и сочной мякотью.

На прошлой неделе мной и Алексеем П П была проведена выездная, спонтанная , дегустация плодов в саду у Виктора Павловича Браткина. За что ему огромное спасибо (а так же за оказанный теплый прием)
Поскольку мы с Алексеем являемся членами МОИП, то позволил себе написать некоторые впечатления в этой теме. К тому же, Виктор Павлович передал яблоки из своего сада на дегустацию в МОИП (запланированную 16 ноября если не ошибаюсь). Так что будет интересно сравнить вкус в динамике и после тягот транспортировки и хранения.

Сразу замечу что большинство сортов имели очень достойный вкус и если я их как то не выделил это не означает что они неинтересны для выращивания.
Брянское - при всех положительным качествах мне показалось излишне кисловатым
Имант - очень достойное яблоко как и ожидалось
Память Сюбаровой - выглядело лучше чем ощущалось на вкус
Викор - сочные, очень неплохого вкуса, внешне очень привлекательны.
Радогость - один из лучших среди продегустированных в этот день
Память Коваленко - ожидал большего Чуть рыхловато было
Дыямент - в моем рейтинге победитель дегустации
Хани Крисп - отличный вкус и как всегда хрупкость :- ) (у меня в этом году они вкуса не набрали)
Весялина - хороший вкус. (по сообщению Браткина, лежит лишь до нового года)
Серафима- невпечатлило, рыхловато.
Заславское - очень неплохой вкус, крупные, красивые яблоки.
Поспех - то же отличный вкус
Канди крисп- мякоть как у ХК, но вкус пустоватый.

Груши:
Яковлевская пресноватая
Январская - сладкая, но то же не хватает кислоты
Самарская зимняя - вкус вроде есть, но то же мало кислоты
Новелла - очень хороший, гармоничный вкус. Отличная груша.


Ну и попробовали два новых сорта переданных мне Александром Щеневым (oldsasha) из под Ярославля
Ред Кетти и Ред Пешн.
Сорта сугубо технического вкуса. Ред Пешн несколько лучше , но мякоть была уже рыхлая. Оценить вкус сложно, но съесть все же можно, хоть и без всякого удовольствия . Но сравнивая с красномясым сортом Яхонтовое в МГУ которое пробовал , эти сорта выигрывают и по вкусу и по окраске мякоти (Яхонтовое сразу выплюнул, есть его было трудно, и мякоть лишь розовая местами у него). Мякоть действительно не окисляется почти на воздухе в течении длительного времени. Думаю в пироге будет выглядет очень интересно, так же обещают сок с красным оттенком. Ну и мне кажется, что добавка таких яблоко в сидр придаст ему не только интересный цвет, но возможно специфический вкус (для сидра используются не самые десертные сорта мягко говоря).
Фотки РК и РП сейчас выложу.

Вот фото
Ред Кетти Ред Пешн Алексей ПП "по техническим причинам" обещал добавить комментарии на следующей неделе.
А Виктор Павловича так же прошу прокомментировать если сочтет нужным...

Андрей Васильев писал(а):Весялина - хороший вкус. (по сообщению Браткина, лежит лишь до нового года)

Не помнишь, какой цвет мякоти у Весялины?

Никола писал(а):Не помнишь, какой цвет мякоти у Весялины?

Мало того даже записано - с розовыми прожилками