Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

В отпуске, каждое утро, гнали сок из стеблей сельдерея, стручков гороха, немного мелиссы, моркови, свеклы, яблок и кабачков.

Zigor писал(а):В отпуске каждое утро гнали сок из стеблей сельдерея стручков гороха немного мелиссы моркови свеклы яблок и кабачков.

и как?

С удовольствием выпивалось, но яблоки лучше кислые(антоновку), ну при их отсутствии соседская полосатка шла тож на ура.. Кабачки просто давали воду. Сельдерей специфический вкус. Горох на удивление немного вязал рот

Zigor, поподробнее пож.

А чё подробней-то? В 7 утра просыпаешься и на грядки. Рвешь всё подряд, моешь и в соковыжималку. Жена просыпается под рёв соковыжималки, сок тут и выпивали. Сельдерей черешковый - стебли хорошо сок отдают(листья чуть-чуть оставляю, а то они горечь дают). Горох тоже сок хорошо отдаёт. Петрушка и мелисса - мало сока. Свёклу маленькую дёргал -1 шт. хватает. А яблок около 500-700 гр. Больше всего сока с кабачка, но он безвкусный. Он для разводилова. Сок не процеживаю прям с мякотью(она чуть пролезает). Мне кажется очень полезно, а то вечером всякой жарено-копченой хрени натрескаешься.

Вот народ как полезно питается, свежевыжатый сок - здорово.
А мы последнее время, все греемся, жареное мясо лопаем

На следующее утро после вечерних шашлычных излишеств на ура шел супчик: варится куриный бульон, кабачок порезать кубиками, морковь, лук зажариваются, можно и перчик сладкий в зажарке потушить, И конечно, петрушечки с укропчиком.

А никто и не против на следующее утро супчик с укропчиком и кабачки с перчиком.

Ponka писал(а):А никто и не против на следующее утро супчик с укропчиком и кабачки с перчиком.

Супчик всегда хорошо и утром и днем и вечером. Я очень люблю на бульоне из корневого сельдерея. Сначала сельдерей моем, режем, заливаем водой и варим бульон, потом сельдерей вынимаем и в бульон кладем по порядку: морковку, картошку (минимум), перец сладкий, луковицу (не режу. потом выбрасываю), капусту, тыкву, помидоры, пучок зелени (не режу, потом выбрасываю). Все овощи в чистом виде, не жарим, режем крупно. Ложка в супе должна стоять. Сварился, выбрасываем оттуда луковицу и пучок зелени, наливаем в тарелку, сверху посыпаем свежей зеленью порезанной мелко, а дальше, кто сметаной, кто маслицем душистым подсолнечным либо оливковым. Очень вкусно, полезно, главное не переварить. Пока сельдерей варится, готовите морковь и картофель, дальше по порядку - каждый овощ порезали. кладете. В конце минут 5-10 максимум покипит и готов.

Жизня на даче холостятская образовалась. Гляжу, много мелкой картохи(не выбрасывать жеж), помыл и прямо в мундире сырую зажарил. Для эксперимента добавил Анзура(как шкварки получились). Ну и что русский человек под килечку...

Ну, под килечку то русский человек водочкой расслабляется, а с коньячком то фрукты больше ... но главное, что бы с удовольствием

Игорь! В молодости делали так, покупали утку нежирную -были такие, и ее в крафт-пакет вместе с мелкой молодой картошкой, а потом в духовку. До сих пор слюнки текут.

Elena_St писал(а): Ну, под килечку то русский человек водочкой расслабляется

Мы и шампанское под килечку могем, как в песне Галича.

тамара писал(а): утку нежирную -были такие.

Уж больно кость грудная здорова и мяса мало.

Так дело не в утке, а в картошке с утиным жиром.

Zigor писал(а):Жизня на даче холостятская образовалась. Гляжу, много мелкой картохи(не выбрасывать жеж), помыл и прямо в мундире сырую зажарил. Для эксперимента добавил Анзура(как шкварки получились). Ну и что русский человек под килечку...

И я так же жарила картофельную мелочь! Сначала мои избалованные домочадцы носы поворотили, а потом распробовали и съели за милую душу!