Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Ну вот, между делом, за вчерашний день и сегодняшнее утро вот такая красота у меня получилась в сушилке Изидри. Вот это на блюдце чайном из одного поддона, в который входит 400 гр протертой ягоды.
Смородинового сока с мякотью было 7 литров, в который я добавила 900 гр сахара. Вкусненько, кисленько. А главное полезно. Да, сушила при температуре 45-50*

Кузинамама, Ларис, ты как рогалики порезала чтоль?))) я не видела таких красивых)). А кабачки не делала? Я часов в 5 поставлю их вялить.

Лариса, на ночь сушила? Маслом помазала? На сколько листов из 7л сока?

Анина, мне рогаликами красивше показалось , кабачки, нет позже, мне бы со смородиной совладать, сейчас второй заход ставлю.
Кэти2, на ночь побоялась в первый раз, что пересохнут, не отодрать будет.
5 листов очень мало, еще 5 заказала.
400 мл на один поддон, а их всего пока 5 штук, еще на два раза осталось. Да клубники 2 литра надо сейчас поставить, смородина кислая, постоит с минимумом сахара, а клубника может и забродить.
Да, лист маслом мазала, оливковым хорошим.
Так, что спасибо всем за подсказки, варенье больше не варю. От слова вообще;)

Вот тут видео хорошее про сушку и пастилу в Изидри

Кузинамама писал(а):на ночь побоялась в первый раз, что пересохнут, не отодрать будет.

Если не уверена, то поменьше с температурой. Опыт придет со временем.

Кузинамама, Ларис, кинь ссылку в личку, я на понедельник доп. листы еще для пастилы закажу, тоже мало заказала. У меня смородина на подходе, тоже туда пущу, и малины море еще.

Ниночка и на меня еще один поддон для пастилы закажи плиз, просчиталась я.
Вот тут вчера заказала, сегодня уже везут http://dried-up.ru/ezidri_fd500/

Кузинамама писал(а):Ниночка и на меня еще один поддон для пастилы закажи плиз, просчиталась я.
Вот тут вчера заказала, сегодня уже везут http://dried-up.ru/ezidri_fd500/

Ок, закажу. В след. четверг буду в Москве, можем пересечься.

и таймер в леруа купите для полного счастья!

Кузинамама писал(а):вот такая красота у меня получилась... Вкусненько, кисленько. А главное полезно.

Анина писал(а):Ну, вот( дождалась кризиса, но больше ждать не могу

Заказала Изидри 1000вт, плюс еще 5 поддонов для сушки + 3 поддона для пастилы и + сеточку. Послезавтра привезут. Надо от мужа чек спрятать

Нина, я вчера точно как ты сделала, и чек тоже спрятала.

Это меня Ларисина пастила на такое приобретение сподвигла

Я бы хотел услышать от счастливых владельцев Изидри, и не только от них, об их мыслях, а лучше опыте сушки пастилы в дешёвых сушилках, Изидри не всем по карману, цена, ведь, в среднем, около месячной пенсии.

Я так понимаю, что дело в спецподдонах, не дающих пролиться массе вниз. Или через их мелкие отверстия снизу тоже происходит сушка?

Вроде бы Таня-Кэти сушила в дешёвой сушилке на листах бумаги? Потом купила Изидри, Большая ли разница не по удобству, а именно по процессу сушки?

Если это получается и сушка снизу не имеет значения, то можно выкладывать массу на вырезанные по месту листы, допустим, бумаги для выпечки или из другого материала, какого?

Подойдут ли продающиеся круглые подкладки под торты, температура, ведь, невысокая, это не выпечка, да и они должны быть разрешены для контакта с пищевыми продуктами?

Александр, сразу купила Изидри, но не запасила листами. До этого никакого опыта не было кроме неудочной попытки в духовке с томатом. На поддоне бумагу пергаментную, помазанную маслом. Никакой дырки. Сушить - дело опыта, тут нюанс. Не стоит пересушить, тонкий слой не наложить, хоть бы не меньше 3мм. Время, температура-у каждой сушилки свое. Путем нащупывпния. Как слегка высох сверху, можно просто повернуть прямо на поддон, уже без листа-бумаги, и досушить немного. Бумага легко снимается, если не пересушим пастилу. Если бумага цела, пользуюсь повторно.