Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Лена! Я в прошлом году много замораживала, не бланшировала, мне понравилось, но использовала только в суп. В этом году хочу опять также сделать, но пока еще руки не дошли.

И я не бланширую. Сразу в морозилку. Использую в супы, рагу овощные.
А ведь раньше я консервировала. Был отличный зеленый горошек свой.

Горошек очень хорош

Мы в прошлом году много наморозили гороха,потому что посеяны были семена,собранные с гибрида Джоф(Престиж).Так вот на вкус он оказался совсем не сладкий,поэтому пошёл в заморозку.Сейчас не могу сказать - или действительно,сам Джоф несладкий или у нас получились такие семена.Но в блюдах он великолепный - очень нравится и в рагу, и в винегретах,салатах.
В этом году тоже сеяли Муцио и Грюнди,по всходам были великолепны.(Спасибо Елене за закупку )Но по вкусу не определили,потому что кроме них ещё посеяны сортов 15.Это надо брать журнал с записями,высчитывать рядки и дегустировать,а времени нету на это
Но хорошие большие стручки помечали при сборе гороха,потом посмотрим,какие это сорта.

У меня из всех посеянных дружные всходы были только у этих двоих. Они среднерослые, как я люблю, не нужно слишком высокие опоры делать на грядках, но был ветер все равно повалил на один бок всех.
При чем муцио поспел раньше на неделю, чем Грюнди.
Горох телеграф я так и не посеяла, нужно думать куда его примкнуть, чтобы плёлся.
Русский размер тоже нравится, сладкий, но более дубовый на вкус.

1-й сбор стручков

Aleksan9ra писал(а): Лена! У меня всего одна грядка, но горох отличный в этом году, не высокий, мощный, стручки длинные, наполненные, но не очень сладкие. Семян в пакете было 10гр., так что на следующий год хватит еще.

Кроме невысокого у меня и высокий, больше 2 м, удался:

У меня оказывается Грюнди. Буквально минут за 30, одна, набрала большое ведро стручков и это не с целой грядке, а с одной 3-х м. сторонки . ПОсчитала из любопытства в длинных стручках по 12 шт. Втроем быстро начистили целый тазик отборного гороха. Столько гороха у меня никогда не было! Сегодня надо еще ведро набрать, а то мучнистая на него села.

Сегодня тоже фасоль пособирала... Кроме Нагано еще две, которые не помню...

Ким, эта фасоль плетистая? Что-то достала я пакетики весной прошуршала, но не до фасоли было этой весной, мне кажется я кустовую покупала

Среднеспелый горошек и также понравился на сочность, сладость - тристар.
Сначала образует широченные лопатища, не наливая при этом зерна, потом огроменные вкуснющие зерна. Также очень мощные стволы и листья, но по урожаю проигрывает первым двум о которых речь шла выше, закажу ещё, за вкус оставляю. Вчера сдернула 3 грядки плетей гороха, так как практически весь слопали Сняла для заморозки остатки старых стручьев, которые были на самой земле, после завала плетей, рыскали среди них, но не переворачивали, уж очень нежный стебель у гороха.
Заморозила, использую в суп или рагу, для салата нашелушу молодого сладкого.
Также удалось впервые сварить суп со своим горошком, какой же он оказался вкуснючим, как бондюэль при чем из своей чешуи не вылез и не разварился. Во всяком случае мне не нравятся разваренные горох и картоха, люблю, когда они остаются в своей структуре. В бобах появились червяки

Songbird, нет, все три кустовые, голланская линия, очень понравилось, усыпнЫе и места мало занимают. Половина была в ОГ, половина в теплице. Раньше в ОГ у меня никогда не было урожая, а тут практически одинаковый. Ничем не болели, под конец уже клещ нарисовался в теплице...