Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

...раскладываешь это густое горячим в горячие банки и укрываешь хорошенько. А компоты-огурцы всё равно дважды заливаю, накой лишняя возня с горячими предметами!

Кузинамама, да, то же самое. Вот часто и больше всего делали джем сырой в 200мл... и повидло в 1-2л. Теперь и пасты томатные в 200-300мл. А компоты уже давно не делаем. Морозильник упрощал.

Ким писал(а):Цены вроде вполне подъемные http://victorinox-shop.ru/kat_277.html Как часто точишь? Сама или отдаешь точильщику? Большой нож у тебя или топорик, которым рубишь мясо?

Полина, цены на этом сайте очень подходящие, они ниже, чем на швейцарском сайте http://www.loeb.ch/shop/de/kueche/schne ... esser.html , видимо они закуплены в наш интернет-магазин ещё по старому курсу швейцарского франка, который немного дороже доллара, если брать, то сейчас, дальше будут дороже.
А в розничных, не интернет-магазинах в самой Швейцарии цены на такие ножи ещё чуть дороже будут.

Такими ножами с волнистой заточкой я пользуюсь уже 9 лет, заточки пока не требует, да и сомневаюсь я, что кто-то сможет его правильно заточить. До того я использовал популярные у нас ножи Tramontina, купив швейцарские, Трамонтину забросил, у её ножей лезвия одинаковой толщины по ширине, отфрезерована только режущая кромка, а у швейцарских, тех, о которых идёт речь, клинок и тоньше, и клиновидный в сечении. Прочную кожицу помидора взрезают только так, мягкий! хлеб можно нарезать кусочками 2-мм толщины.

Кроме этих, у нас в ходу ножи из довольно дорогого кухонного набора, несколько тысяч рублей за пять ножей с довольно толстыми лезвиями, но, даже неволнистые незубчатые режут как и тонкие, сам клинок клиновидный в сечении, режущая кромка с двумя углами заточки и замечательная сталь высокой твёрдости, за счёт этого один из них и сломался, когда жена решила при резке замороженного мяса постучать по лезвию молотком.
Подобные ножи как-то продавались в Телешопе, у приятеля такие.

Вот такой выбрала http://www.technopark.ru/aerogril-ves-777-belyy/
есть у кого такой? Как впечатления?

Лариса, желательно 2 скорости обдува. Я не нашла в описании. Для готовки лучше. Моему аппарату лет уж 15-16, не меньше, он без названия)), но уже с 2 скоростями, температура до 250.

Куриные окорочка знатно получаются в аэрогриле!

Скумбрия гор.копчения тоже классно получается. Главное дождаться, а то аромат с ума сводит.

Девочки, а я люблю тестокаталку-лапшерезку, ручная у меня, Титания. http://www.posudastyle.ru/detail/40213
Сделала тесто в хлебопечке хоть на чебуреки, хоть на пельмени - и катаю пласты под фарш. Лапшу делаю редко, но она свежая ну ОЧЕНЬ вкусная! Для сушки = соль не класть. Водой прибор мыть нельзя!

ksuta, а как ты коптишь в нем? Поджигать там как-то надо....

Вот да, очень интересно про скумбрию

Я в первый раз когда делала, то с опилками возилась, а потом мои просили просто скумбрию запеченную.
На дно ставила тарелку с опилками, затем ставила решетку на ножках. На неё выкладывала замаринованную рыбу. Выставляла t и скорость обдувки. И все. Я в основном пользовалась средней скоростью, а t у каждой модели своя.
Кстати я пробовала опилки заливать горячей водой (немного), вместо поджига., в принципе нормально было.

На ebay и Ali продаются такие сковородки на две рыбки Тайяки)

Хочу такую! Кинь ссылку:)

Они тут разные... http://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R4 ... c&LH_BIN=1

На Али искать не умею, может они там дешевые...

Это газ нужен? На электричестве не получится....((